اگرچہ Cornish کھیلوں کے دماغوں کو فینسی کھانے کی طرح لگتا ہے، یہ تیار کرنا بہت آسان ہے. Cornish Cornish (بھی Poussin یا راک Cornish کے طور پر بھی جانا جاتا ہے) اصل میں صرف ایک ہائبرڈ چکن-بروکر چکن اور ایک کھیل برڈ نہیں ہے. یہ نام بھی گمراہ ہے کہ یہ مرد یا عورت ہوسکتا ہے، لہذا اس میں واقعی کوئی فرق نہیں ہے.
Cornish کے ہینوں کے لئے یہ ہدایت ایک خاندان کے لئے آسانی سے دوگنا ہے. اس ہدایت میں تھیم اور چائیو کو کہا جاتا ہے، لیکن تازہ یا خشک جڑی بوٹیوں کے اپنے پسندیدہ مجموعہ کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. آپ کو ہینسی بڑے بھاری کھلی یا برے ہوئے پین میں برتن کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں مکھن
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- 1 بڑے لونگ لہسن (کھنگالیں)
- 1 1/2 چمچ تازہ تھائی پتیوں، یا تقریبا 1/2 چائے کا چمچ خشک پتی تھائی
- اختیاری: 2 چمچ تازہ کٹی چائے یا اجماع
- 1 درمیانے پیاز (سہ ماہی اور چٹائی)
- 1 پونڈ چھوٹے سرخ یا سونے کے آلو (چھڑکیں اور کاٹنے میں 1 سے 2 انچ کے رنگ)
- 3 درمیانے گاجر (اس وقت لمبائی میں گھس گیا جب لمبائی 3 انچ انچ اور لمبائی 1/2 انچ کی لمبائی میں ہوتی ہے)
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 2 Cornish کھیل ہنس
- اختیاری: 1 نیبو (کٹائیں)
- اختیاری: 1 چھوٹے پیاز (گن میں کٹ)
- اختیاری: تازہ جڑی بوٹیوں کی چھڑیاں
اسے کیسے بنائیں
- تندور 375 ایف تک گرم کریں
- زیتون کے تیل سے کم گرمی پر بڑے، بھاری چمک میں مکھن پگھل. منسلک لہسن اور جڑی بوٹیوں میں شامل کریں. مرکب کے بارے میں 1 1/2 سے 2 چمچوں کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- پیاز سلائسیں، آلو، اور گاجر کو skillet میں شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. مکھن، تیل، اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سبزیاں کوٹ کرنے کے لئے اچھی طرح سے ٹاسک لیں؛ کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، تقریبا 2 منٹ کے لئے.
- نمک اور مرچ کے ساتھ کھیل کے ہینوں کی گندگی چھڑکیں.
- تمام ہینوں میں محفوظ جڑی بوٹی مرکب کو روبائیں. اگر مطلوبہ ہو تو، گوبھیوں میں نیبو اور پیاز اور کچھ جڑی بوٹیوں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ڈالیں.
- اگر skillet تندور محفوظ نہیں ہے، سبزیوں کے مرکب کو بیکنگ ڈش یا پین میں منتقل کریں.
- سنجیدگی سے سبزیاں اور سبزیاں پر تاروں کو بند کریں. تقریبا 1 گھنٹہ اور 15 منٹ کے لئے روٹ، یا جب تک ہنس ران کے سب سے کم حصے میں کم از کم 165 F رجسٹر نہیں کرتے ہیں، ہڈی کو چھونے نہیں دیتے ہیں.
- اگر ہینسی جلدی جلدی گرا رہے ہیں، کھانا پکانے کا وقت کے اختتام کے قریب ورق کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں. اگر وہ کافی بھوری نہیں کرتے ہیں، تو آپ کو تندور سے باہر لے جانے سے قبل بروکرر 2 سے 3 منٹ تک تبدیل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 918 |
| کل فیٹ | 41 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 264 ملی میٹر |
| سوڈیم | 373 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 78 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 62 جی |