آلو، اطالوی ساسیج، اور غذائی کالی اس سوادج سوپ میں مل کر مل جاتے ہیں. اس موٹی اور دل کی سوپ ایک تیز موسم یا موسم سرما کی شام کے لئے بہترین کھانا ہے. یہ ایک اچھا دوپہر کا کھانا سوپ بھی کرتا ہے. سینڈوچ یا سلاد کے ساتھ ساتھ اس مزیدار سوپ کے کپ کی خدمت کریں.
اس ذائ ذہنی آلو سوپ میں میٹھی اطالوی ساسیج یا کسی ہلکا یا مسالیدار تازہ سور کا گوشت ساسیج استعمال کریں. اگر آپ سرخ گوشت سے بچنے کے لئے پسند کرتے ہیں، تو اسے ترکی ساسیج کے ساتھ بنائیں. بیکن سوپ کے لئے ایک سوادج گرنش فراہم کرتا ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو ختم کردیں. اگر آپ بیکن استعمال نہیں کرتے ہیں تو، 4 چمچوں پر مکھن میں اضافہ کریں.
اگر آپ کے پاس ہاتھ پر تازہ یا منجمد کالی نہیں ہے تو سوپ میں کٹی چوٹی پتیوں، escarole، یا پالک استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. ایک کریمیر سوپ کے لئے، چکن اسٹاک کی مقدار 3 کپ تک کم اور بھاری کریم (یا نصف نصف ) 2 کپ تک بڑھیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3/4 پونڈ اطالوی ساسیج کے لنکس
- 3 موٹی سلائس بیکن (diced)
- 3 چمچوں مکھن
- 1 بڑے پیاز (کٹی)
- 1 کپ سلائس گاجر
- 1/4 چائے کا چمچ خشک تھیم
- 1 لونگ لہسن (پتلی کان کنی)
- 1/4 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 4 کپ
- چکن اسٹاک (کم سوڈیم)
- 4 کپ آلو آلو
- 1 1/2 سے 2 کپ کٹی کل، تازہ یا منجمد
- 2 چمچوں نے اجما کٹا
- 1 کپ بھاری کریم
- 1 چائے کا چمچ کوش نمک (یا ذائقہ)
- ذائقہ کے لئے تازہ زمین کا کالی مرچ
- اختیاری گارنش: ٹکڑے ٹکڑے کر پنیر
اسے کیسے بنائیں
- ایک کانٹا کے ساتھ، کئی جگہوں میں ساسیجوں کو پھینک دیتے ہیں. انہیں ڈچ تندور یا بڑے چٹنی میں رکھیں. احاطہ کرنے کے لئے پانی شامل کریں اور ایک فوڑا لے لو. گرمی کو کم کرنے کے لئے کم، پین کا احاطہ کریں، اور تقریبا 20 منٹ کے لئے ساسیج پکانا. ساسیج کاٹنے والی بورڈ کو ہٹا دیں اور انہیں تھوڑا سا کاٹ دیں. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانی گرمی میں ایک skillet میں diced بیکن رکھو؛ کھانا پکانا جب تک یہ کرکرا اور بھوری ہوئی ہے، گھومنے اور اکثر وقت لگانا. بیکن کاغذ تولیے کو نالی کرنے کے لئے ہٹا دیں.
- بیکن پکانا کرنے کے لئے استعمال کیا پین کے لئے بیکن drippings کے 1 چمچ منتقلی. مکھن کو پین میں ڈالیں اور درمیانی گرمی سے زیادہ رکھیں.
- جب مکھن پگھلا ہوا ہے، کٹا پیاز اور ذبح ہوئے گاجر شامل کریں. جب تک پیاز ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں، ککتے ہیں، اکثر وقت لگاتے ہیں. تھامے اور لہسن کو شامل کریں اور ایک منٹ تک طویل کھانا پکانا جاری رکھیں، مسلسل ہلکا پھلکا
- پین میں آٹا شامل کریں اور مرکب کرنے کے لئے ہلچل. تقریبا 2 منٹ کھانا پکانا جاری رکھیں، مسلسل ہلکا پھلکا.
- مرغی اسٹاک کو شامل کریں اور بار بار ہلچل، ایک ابال لاو.
- پین کا احاطہ کریں اور کم از کم گرمی کو کم کریں؛ 10 منٹ کے لئے دباؤ.
- محفوظ بھوری ہوئی ساسیج سلائسس اور آلو شامل کریں؛ احاطہ کرتا ہے اور 15 منٹ طویل عرصہ تک کھانا پکانا.
- کالی شامل کریں 5 سے 10 منٹ تک کا احاطہ اور کھانا پکانا، یا جب تک سبزیوں کو بہت ٹینڈر نہیں ہے.
- سوپ پر بھاری کریم شامل کریں اور مرکب کرنے کے لئے ہلچل. ذائقہ اور نمک اور مرچ شامل کریں. سوپ گرم تک تک کھانا پکانا جاری رکھیں.
- اگر آپ چاہتے ہیں تو پنیر کے ساتھ سوپ اور گارنش پر محفوظ بیکن کو کچلنا.
- سوپ کی کچھی یا بھوک لگی ہوئی بسکٹ کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 462 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 71 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،087 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 16 جی |