سیاہ آنکھوں کے مٹر اور گرین سوپ

یہ ذائقہ سوپ سٹیوٹپپ یا کرک برتن میں پکایا جا سکتا ہے. کسی بھی طرح، یہ کالی مرچ اور ایک ٹھوس سلاد کے ساتھ ایک اچھا کھانا بناتا ہے.

کیونکہ اس میں تین خوش قسمت اجزاء شامل ہیں، یہ نئے سال کے دن دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک بہترین سب سے بہترین انتخاب ہے. مٹروں کو سککوں کا نشان لگاتا ہے، سبزیاں کاغذ کے پیسے کا نشان لگاتے ہیں، اور ہام کے طور پر خوشحالی کی علامت ہوتی ہے. گرم پکا ہوا کڑھائی کا ایک پین شامل کریں - گولڈ- اور آپ کو کامل خوش قسمت کا کھانا ملے گا!

اگر آپ سبزیوں کے دوست اور خاندان کی خدمت کر رہے ہیں، تو یہ سبزیوں کا سوپ بنانا آسان ہے. بس ہام کو ہٹائیں اور چکن سٹاک کے بجائے سبزیوں کے شوروت کا استعمال کریں. اگر آپ چاہتے ہیں تو سوپ میں زیادہ سبزیاں شامل کریں. diced گاجر ایک اچھا انتخاب ہیں. ان پیاز اور اونجری کے ساتھ ساتھ پین میں شامل کریں. Diced Rutabaga یا ٹرنپ ایک اور سوادج اضافی ہے. اگر دستیاب ہو تو diced شیشے کے ساتھ کٹی ٹریپ گرین کا انتخاب کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 چمچ سبزیوں کا تیل
• 1 کپ diced پیاز
• 1 کپ diced کھجور
• 1/2 کپ میٹھا گھنٹی مرچ، سرخ یا سبز diced
• 4 سے 6 ونس diced ہیم
• 4 للی لہسن، کھنگالیں
• 4 کپ
• چکن اسٹاک
• 3 کالو سیاہ آنکھ مٹر پکایا (ذیل میں ملاحظہ کریں یا 2 15-آٹ کین، خشک اور رینج استعمال کریں)
• 1 1/2 کپ منجمد کٹ ٹریپ گرین (یا پالش، thawed
• 2 (14.5 اوون) کین ٹماٹر (diced)
• 1/2 چائے کا چمچ کی کوریج (یا اس سے زیادہ ذائقہ)
• 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
• 1/4 چائے کا چمچ خشک اورینگو
• کوشک نمک، ذائقہ

اسے کیسے بنائیں

چولھے کااوپری حصہ

1. درمیانے گرمی کے دوران بڑے ڈچ تندور چٹان میں سبزیوں کا تیل گرم کریں. جب تیل گرم اور چمکتی ہے تو پیاز اور اونٹ شامل ہو. تقریبا 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، یا پیاز نصف ہے جب تک کہ ہلکی ٹینڈر نہیں ہے.
2. ہیم، گھنٹی مرچ اور لہسن پین میں شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ تک طویل کھانا پکانا جاری رکھیں، اکثر وقت لگانا.
3. ہیم اور سبزیوں کا مرکب کرنے کے لئے، چکن سٹاک، سیاہ آنکھ مٹر، ٹریپ گرینس یا پالش، ٹماٹر، کرور فصلیں، مرچ، اور اجنبی شامل کریں. گرمی کو کم کرنے کے لئے، پین کا احاطہ کریں، اور 45 منٹ سے 1 گھنٹہ تک گھومیں.

1. ذائقہ اور نمک شامل کریں.

سست ککر

1. سبزیوں کا تیل گرمی سے زیادہ گرمی پر کھینچیں. پیاز اور الکحل شامل کریں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اکثر سنبھالا. ہام، گھنٹی مرچ اور لہسن شامل کریں. اکثر 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکانا، اکثر وقت لگانا.
2. sauteed سبزیوں کو منتقل کریں اور سست ککر پر ہیم. مرغی اسٹاک، سیاہ آنکھوں کے مٹر، گرین، ٹماٹر، کروری کا موسم، مرچ اور اجنبی شامل کریں.
3. 5 سے 7 گھنٹے تک، یا کم پر 2 1/2 سے 3 1/2 گھنٹے تک کھانا پکانا.
4. ذائقہ اور نمک شامل کریں.

خشک سیاہ آنکھ مٹر کیسے کک

کسی بھی خرابی یا خراب شدہ مٹر کو ہٹا دیں اور سیاہ آنکھ مٹر کے ایک پاؤنڈ اٹھاو. اچھی طرح سے کھونا اور انہیں بڑی برتن میں ڈال دیں. مٹر کو پانی کی 2 کلوگرام کے ساتھ ڈھانپیں. پین کو اونچی گرمی سے اوپر رکھو اور ایک فوڑا لے لو. مٹر کو دو منٹ کے لئے ابالیں. گرمی سے ہٹا دیں اور مٹر کو ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دو.

مٹروں کو پھیر لیں، ان کو کھینچیں اور پھر برتن میں ڈالیں. تازہ پانی کی 2 1/2 کوئٹ کے ساتھ ڈھانپیں. 2 چمچ نمک شامل کریں. اونچی اونچی اونچائی پر مٹی لے لو. گرمی کو کم سے کم ترتیب میں کم کریں اور تقریبا 30 سے ​​45 منٹ تک یا ٹینڈر تک.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	127
کل فیٹ	4 جی
لبریز چربی	1 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	2 جی
کولیسٹرول	12 ملی گرام
سوڈیم	781 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	15 جی
غذایی فائبر	3 جی
پروٹین	10 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)