ٹرنپ اور رتوگا کے درمیان کیا فرق ہے؟

مماثلت اور اختلافات

موتیوں اور رتوگاگا گوبھی کے خاندان کے دونوں اراکین ہیں، براسکا، لیکن رباگا کو ایک موڑ اور ایک گوبھی کے درمیان ایک قدیم کراس لگتا ہے.

اس ثبوت کا ثبوت ہے کہ 15 ویں صدی قبل مسیح سے پہلے سب سے پہلے موتیوں کی تعداد میں اضافہ ہوا تھا، جہاں یہ تیل کے بیجوں کے بیجوں کے لئے بھارت میں اضافہ ہوا تھا. پرنٹ میں رٹابگا کے سب سے قدیم ترین حوالہ 1620 میں تھا جب یہ بتایا گیا تھا کہ یہ سویڈن میں جنگلی بڑھتی جا رہی ہے.

اس کا اصل اسکینڈلیا یا روس کے طور پر دیا جاتا ہے. Rutabagas پہلے شمالی امریکہ میں تقریبا 1817 میں شائع ہوا جہاں انھیں مبینہ طور پر ایلیینوس میں بڑھایا گیا تھا.

ٹرنپس (براسکا ریپرا) عام طور پر سفید یا سفید اور جامنی ہیں جبکہ رتوابگا عام طور پر پیلے رنگ اور براؤن ہوتے ہیں. Rutabagas (Brassica نیپروبراسیکا) ٹرنپس سے تھوڑا میٹھا ذائقہ ہیں. ان کے درمیان سب سے زیادہ واضح نظر آتا ہے ان کا سائز ہے. چھوٹے اور ٹینڈر جب کھانے کے لئے ٹرنپس کا گوشت کھایا جاتا ہے. جب وہ بڑے ہو جاتے ہیں تو وہ جنگل میں جاتے ہیں. ٹرنپس ایک غذائیت سے متعلق مویشیوں کی خوراک کے طور پر بھی بڑھتے ہیں. Rutabagas بڑے سائز پر ٹینڈر رہیں. اگرچہ آپ کو کچھ چھوٹا سا چھوٹا پایا جا سکتا ہے، وہ عام طور پر بڑے سائز میں حاصل کیے جاتے ہیں. لہذا، بڑے پیلے رنگ rutabagas ہیں، اور چھوٹے سفید اور جامنی رنگ موڑنے والے ہیں. Rutabagas کو بھی " سویڈن " یا سویڈش کے موڑنے، پیلے رنگ کے موڑ، اور "نیپ" کہا جاتا ہے. بہت سارے لوگ ان کو ٹرنپس کہتے ہیں.

تیاری اور کھانا پکانا

جیسا کہ بہت سارے سبزیوں کے ساتھ، ٹرنپس یا رتواباس کو اپنی عدم اطمینان کی بنیاد پر منتخب کیا جاسکتا ہے اور کیا ان کے سائز کے لئے تھوڑا سا بھرا احساس ہوتا ہے.

آپ حیران ہو سکتے ہیں کیوں مارکیٹوں میں رباگاباغ عام طور پر موم کی پرت کے ساتھ لیپت ہوتے ہیں. موم کا اطلاق ہوتا ہے جب ریتاباس کا کٹ جاتا ہے جب وہ نمی کو کھونے اور خشک کرنے سے بچانے کے لۓ رکھتا ہے. موٹی مسح شدہ چھڑی تیاری کے چیلنجوں کو پیش کر سکتا ہے. Y-shaped vegetable peeler اچھی طرح سے کام کرتا ہے، اور آپ یہ محسوس کر سکتے ہیں کہ نصف اور کٹائی میں رٹابگا چھٹکارا آسان ہے.

رتوابگا اور ٹرنپس دونوں مختلف طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے. وہ دونوں بہترین برباد ہیں ، اور وہ اکثر سوپ اور سٹز میں استعمال ہوتے ہیں. وہ ابلاغ، ماسڈ ، یا casseroles میں بھی خدمت کی جا سکتی ہیں. یہ رباٹاگا پف ایک سوادج کی طرف ڈش کیسلر ہے جو کسی بھی مینو کی منصوبہ بندی میں فٹ ہوجاتا ہے. رٹابگا مسالد آلو کے لئے بھی ایک عمدہ اضافی ہے . بڑھتی ہوئی موسم کو بڑھانے کے لئے، اپنے diced یا خالص شدہ موڑ یا رٹباگا کو منجمد کریں . اسکاٹ ایک ڈش بنا دیتا ہے جسے " ٹیٹس اور نیپ " کہا جاتا ہے، آلو اور rutabagas علیحدہ علیحدہ مچھلی اور haggis کے ساتھ خدمت کی.

شاید آپ کو معلوم ہے کہ ٹریپ گرین کھانے کے قابل ہیں اور وہ جنوبی ریاستوں میں بہت مقبول ہیں. لیکن آپ یہ نہیں سمجھ سکتے کہ رتوبیگا گرین بھی کھانے کے قابل ہیں. رٹابگا گرین ذائقہ اور ساخت میں گوبھی یا کالر گرین کے قریب تھوڑا سا قریب ہیں، اور وہ ٹریپ گرین کے طور پر ٹانگوں کی طرح نہیں ہیں. نوجوان رٹباگا گرین کھانے کے لئے بہترین ہیں.

غذائیت حقائق

رتوگا (1 کپ خام)

ٹرنپ (1 کپ خام)