یہ آلو سوپ ملک ہام کے لئے مطالبہ کرتا ہے، لیکن لیفور سمبوڈ ہیم یا ڈیلی ہیم کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. موسم خزاں یا موسم سرما کے دوپہر کا کھانا یا رات کے کھانے کے لئے یہ بہترین انتخاب ہے. سوپ اجزاء لیکس میں شامل ہیں، لیکن اگر آپ کو ان کے پاس نہیں ہے تو آگے بڑھو اور 1/2 1/2 کٹا ہوا سبز پیاز یا پیلے رنگ پیاز استعمال کریں.
ایک متوازن کھانے کے لئے، ایک ٹاسڈ سلاد اور کچلنے والی روٹی شامل کریں یا سینڈوچ کے ساتھ سوپ کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 چمچوں مکھن
- 3 لیکس، سفید صرف، پتلی کٹائی
- 8 ونس diced ملک ہیم * (یا تمباکو نوشی ہیم)
- 1/2 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 3 کپ
- چکن اسٹاک
- 4 کپ کھلی آلو کا آٹا
- 1 چمچ کڑا اجمی
- اختیاری: 1 چمچ کٹی chives
- ذائقہ کے لئے تازہ زمین کا کالی مرچ
- 2 کپ
- نصف نصف (یا پورے دودھ )
- 1 کپ ٹکڑا کرڈڈر پنیر (تیز)
- نمکنا، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- درمیانی کم گرمی کے دوران ایک بڑے چٹنی میں مکھن پگھل. پینٹیڈ لیکس اور ملک کو ہیم میں شامل کریں. جب تک لیکز ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں، تو مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا ہوتا ہے.
- آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے ہلچل تک ہلانا؛ دو منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں، مسلسل ہلکا پھلکا.
- چکن ورتوں کو شامل کریں اور کثیر اور بلبل تک کھانا پکانا، اکثر وقت لگانا.
- آلو شامل کریں؛ درمیانی اونچائی میں گرمی میں اضافہ کریں اور ایک بھوک لائیں.
- آلو کم کرنے کے لئے گرمی کو کم کریں، پین کا احاطہ کریں، اور جب تک آلو ٹینڈر (تقریبا 20 منٹ) تک پہنچ جائیں.
- اجملی اور chives کو شامل کریں، اگر مرچ کے ساتھ، ذائقہ کے ساتھ استعمال کرتے ہیں.
- آدھا نصف یا دودھ اور کھنگالیں پنیر شامل کریں؛ پنیر پگھلنے تک پکاو، مسلسل ہلچل.
- ذائقہ اور نمک شامل کریں.
ملک ہام کیا ہے؟
ریفریجریشن کے دنوں سے پہلے، تیزی سے خراب ہونے سے گوشت رکھنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے. علاج کا جواب تھا، اور بنیادی علاج کا جزو نمک تھا.
ایک خشک علاج شدہ ہام نمک اور دیگر اجزاء کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے اور پھر خشک اور عمر کے. ایک گیلے علاج شدہ ہام نمک کے پانی یا نمکین میں پھنس گیا ہے، جس میں علاج کرنے والی عمل تیز ہے. روایتی طور پر، ملک ہام خشک ہوا ہے، جبکہ ایک گلی ہوئی علاج ہیم کو کبھی کبھی "شہر ہیم" یا "شہری ہام" کہا جاتا ہے. تاہم، آپ کبھی کبھی "ملک ہیم" لیبل کیے گئے مصنوعات کو تلاش کریں گے جو گیلے علاج سے متعلق ہیں، اور "ملک ہیم" کے لئے ترکیبیں جو برتن کے لئے کہتے ہیں. اگر آپ مستند، روایتی ملک ہیم چاہتے ہیں تو، خشک علاج کی تلاش کریں.
خشک علاج اس کو پانی کی طرف سے گوشت کی حفاظت کے لئے ایک سادہ عمل ہے. نمک اور / یا چینی نے سورج کو پانی سے نکالنے کے ذریعہ پانی کو اس طرح سے "osmosis" کہا جاتا ہے. ماضی میں، hogs روایتی طور پر موسم خزاں کے آخر میں منجمد کر رہے تھے کیونکہ قریب منجمد درجہ حرارت. پھر گوشت ٹھیک ہو گیا تھا اور موسم سرما کے مہینوں سے خشک اور اس کے بعد لوٹا گیا تھا. آج، عام طور پر حجم ریفریجریشن کے تحت عمر کے ہوتے ہیں. تمباکو نوشی اکثر ہے لیکن ہمیشہ اس عمل کا حصہ نہیں ہے.
خشک علاج ملک ہام مکمل طور پر پکا نہیں ہے. تمباکو نوشی ایک ہام پکانا نہیں ہے، لہذا انہیں ہمیشہ کھانے سے پہلے پکایا جانا چاہئے.
طویل عرصے سے علاج ہاموں کو مضبوط ذائقہ حاصل ہوسکتا ہے اور کافی نمکین ہوسکتا ہے، لہذا بہت سارے لوگ نمکین کو دور کرنے سے پہلے پانی میں ان کو پکارتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 584 |
| کل فیٹ | 39 جی |
| لبریز چربی | 22 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 124 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،283 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 24 جی |