کم شوگر نیکٹارین کو برقرار رکھنے کے ہدایت

جام ہے جام ہے، جام ہے؟ شاید، لیکن چھوٹی تجاویز اور چالیں موجود ہیں جو نئی اونچائیوں میں عام جام لے سکتے ہیں.

مسوموٹو خاندانی فارم سے آڑو اور نیکٹریوں کے پہاڑوں کی کٹائی کرنے کے بعد، میں نے اپنے جام اور بہت سارے جام بنانے کے لئے اپنے دوست اور ساتھی شاکرا سملی کے بائیکاٹ مارکیٹ کے ساتھ کام کیا. ان کی فصل اور میرا درمیان، ہم نے تقریبا 120 پونڈ پھل پر عملدرآمد کیا.

شاکرہ ماسٹر فوڈ پریشر ہے، اور اٹلی کے گیسروومومک یونیورسٹیوں میں حفاظت کا مطالعہ کیا گیا ہے، لہذا میں ہمیشہ اس سے ایک چال یا دو اٹھاؤ. خاص طور پر پتھر کے پھل کے لئے (یہ ہے کہ، زرد، مچھر اور نیکٹیرین)، وہ چینی کو مزید بڑھانے سے قبل تھوڑا سا پھل پکانا پسند کرتا ہے. جیسا کہ پھل کھاتا ہے، اسے کھولتا ہے اور چینی کو زیادہ قبول ہوتا ہے. پھر، جب شربت شربت بننے کے لئے مائع میں گھل جاتا ہے، تو یہ پھل آسانی سے پھینک دیتا ہے، اور آپ کو نسبتا کم چینی سطحوں کے ساتھ بھی بہتر سیٹ تک پہنچتا ہے.

عام طور پر، میں نے ایک جام بنانے سے پہلے میں اپنے جام کو پھل بنانا چاہتا ہوں - دوسرے الفاظ میں، پھل اور چینی کو مائع نکالنے کے لئے مل کر کھڑا ہونے کی اجازت دیتا ہے - لیکن یہ طریقہ آسان اور تیزی سے کام کرتا ہے. طویل عرصے سے، ہمارے جام بالکل بے چینی اور گھنے تھے. نیبو جوس کا ایک چمٹا کچھ چمکتا ہے اور رنگ کی حفاظت کرتا ہے. یہ خاص طور پر کم کن چینی کے تحفظ کے لئے اہم ہے، جو زیادہ تیزی سے اپنے چمک سے محروم ہوسکتا ہے. اس جام کے لئے، میں وزن سے پھل میں صرف 30٪ چینی کا استعمال کر رہا ہوں، جیسے ہی آپ جا سکتے ہیں اور مناسب سیٹ حاصل کریں.

یہ طریقہ مچھروں اور زردالوں کے طور پر نیکٹیرینوں پر بھی کام کرتا ہے، لیکن نیکٹارین کے ذائقہ واقعی یہاں چمکتا ہے. جب موسم گرما اور اندھیرے بڑھتے ہیں تو موسم گرما کی سورج کا خیر مقدم ہوتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 5 پاؤنڈ نیکٹیرین (diced)
• 1 1/2 پونڈ چینی
• 2 چمچوں نیبو کا رس

اسے کیسے بنائیں

گندگی کو چھوڑ کر، نیکٹریوں کو دھونا اور دھونا. آپ کو نیکٹیرین چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے. پھل کے 5 پاؤنڈ وزن اسے بھاری، غیر رد عمل برتن میں شامل کریں. نیچے ایک چھوٹی سی مقدار میں پانی شامل کریں اور درمیانی اونچی اونچی برتن پر برتن رکھیں.

کھینچنے سے بچنے کے لۓ پھینکیں. پھل بہت تھوڑا سا مائع دے گا. چند منٹ کے لئے ابلاغ، جب تک پھل نصیب نظر نہیں آتا.

مکمل طور پر مرکب کرنے کے لئے چینی شامل کریں اور ہلائیں. جب تک جام سیٹ پوائنٹ تک پہنچ جاتا ہے، ایک فوڑا واپس لو، اور کھانا پکانا. نیبو کے رس کا اضافہ کریں، اور جمع کرنے کے لئے ہلچل.

جم جامعہ نصف پینٹ جار میں پیک کریں. پانی کے غسل میں 10 منٹ کے لئے مہر اور عمل.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	88
کل فیٹ	0 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	0 ملی میٹر
کاربوہائیڈریٹ	22 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	1 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)