پتھر پھل کا دانا ایک نٹی نوٹ شامل کرتے ہیں. لیکن وہ زہریلا ہیں؟
موسم گرما کا مطلب پتھر پھل: سب سے پہلے چیری اور زرد، پھر پلا ، نیکٹارائن اور آڑو آتے ہیں . سبھی مزیدار رہتا ہے. لیکن صرف گوشت کے مقابلے میں زیادہ پھل ہے.
یورپ میں، پتھر پھل کے دانیوں کو استعمال کرنے کے لئے یہ عام طریقہ ہے جو مختلف قسم کے کھانے کے استعمال میں نویاکس (واضح طور پر) کے طور پر جانا جاتا ہے، جیسے زرد جام میں. یہ دانیوں میں خاص طور پر غذائیت کا ذائقہ ہے، بادام کی یادگار.
یہ اتفاق نہیں ہے.
بادام اصل میں پتھر پھل سے ملنے سے متعلق ہیں؛ وہ پراونس جینس میں تمام ڈرپ ہیں. دراصل، اگر آپ نے کبھی بھی سبز بادام دیکھا ہے تو، گودا کے ساتھ ابھی بھی برقرار ہے، یہ ایک چھوٹا سا زردانی کی طرح بہت زیادہ لگ رہا ہے. اس کے برعکس، یہ نویاس پتھر پھل میں، خاص طور پر آڑو میں، مضبوطی بادام کے ساتھ ملتی ہے.
نویاکس نہ صرف تحفظ میں استعمال کیے جاتے ہیں، لیکن اطالوی کوکیز امیریٹی ڈ سروننو جیسے کنکشنز میں استعمال ہوتے ہیں؛ بادام ذائقہ شدہ شراب، جیسے رفافیا، اماروٹو اور کرمی ڈی نووکس؛ اور آئس کریم. وہ اختتام پر ایک مخصوص تلخ کنارے کے ساتھ ایک واضح بادام کے ذائقہ کو قرض دیتے ہیں. حقیقت میں، بادام کی نکالنے، بادام نہیں بنانے کے لئے زرد ککر استعمال کیا جاتا ہے.
تاہم، انہیں بیکار استعمال نہیں کرنا چاہئے. نویاکس میں مرکب امیگدالین کی مختلف مقدار ہے، جو اس کا نام بادل کے قدیم یونانی لفظ سے حاصل کرتا ہے. جب یہ پانی سے رابطے میں آتا ہے تو، امیگدالین ہائیڈرائزز پر پرسکون ایسڈ بننے کے لئے.
دوسرے الفاظ میں، سینانایڈ. سنانایڈ ایک سنگین زہریلا ہے؛ یہ سرخ خون کے خلیوں کو آکسیجن لے جانے کی صلاحیت کو روکتا ہے، جس کی وجہ سے asphyxiation.
پھر بھی، آپ کو کسی بھی خراب اثرات کا سامنا کرنے کے لئے کھنیلوں کی ایک بہت بڑی رقم کا استعمال کرنا پڑے گا، کیونکہ جسم چھوٹے مقدار میں سنائیڈ کو غیر جانبدار کرنے کے قابل ہے. اگرچہ ایمیگڈالین کی مقدار پھل سے پھل ہوتی ہے، اس کا اندازہ لگایا گیا ہے کہ 150 پاؤنڈ وزن والا ایک شخص سنیاڈ کی مہلک سطحوں کو مارنے سے قبل آلو گندم کی کلوگرام (2.2 پاؤنڈ) تک کھا سکتا ہے.
چھوٹی مقدار میں، اگرچہ، امیگدالین فائدہ مند ہوسکتا ہے، اور کھانسی کا درد، قابلیت، اور الکحل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. روایتی چینی ادویات میں گھاس کے بیج کا استعمال کیا گیا ہے. تھوڑی دیر کے لئے، امیگدالین ایک لاٹری کے نام سے ایک مرکب میں synthesized کیا گیا تھا، جو متبادل کینسر کے علاج کے طور پر لگایا گیا تھا، لیکن بالآخر اس میں کمی ہوئی تھی.
اگر آپ نویاس سے ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں لیکن امیگدالین کی مقدار سے متعلق ہیں تو، 10-15 منٹ کے لئے 350 ° F تندور میں پورے گدھے کو برداشت کریں. یہ امیگدالین کو غیر جانبدار کرنے میں مدد ملتی ہے، اور گٹوں کی گولیاں بھی زیادہ بریچلی بنتی ہیں، جو ان کے اندر اندر گندے حاصل کرنے کے لئے آسان بناتا ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، نووگڈالین کو اچھی طرح سے ختم کرنے کیلئے 10 اضافی اضافی اضافی نووکس.
بہت سے روایتی ترکیبیں تحفظ کے لئے پوری نویاکس کو مزید کہتے ہیں. میں ان چیزوں کو چیزوں سے بچانا چاہتا ہوں جو چیزوں سے پہلے ہوسکتا ہے. متبادل طور پر، وہ مختصر طور پر ایک روح میں کھڑی ہوسکتی ہیں، جیسے بوربون، جو اس کے بعد ساتھیوں میں شامل ہے.