مشرق وسطی کا کھانا اور کھانا پکانے کا تعارف

مشرق وسطی ممالک کا ایک گروپ ہے (ذیل میں مشرق وسطی ممالک دیکھیں) جو کہ شمالی افریقہ سے ایشیا کے ذریعے ہے. آپ یہ دیکھیں گے کہ بہت سے برتن ان مشرق وسطی کے ممالک میں ایک ہی نام رکھتے ہیں، لیکن یہ بھی اس علاقے پر مبنی مکمل طور پر مختلف ذائقہ ہوسکتا ہے.

وہ مختلف جڑی بوٹیوں اور مصالحے ، میمن کے ساتھ کچھ اور گوشت کے بجائے، یا گوشت کے بدلے چیزیں لے سکتے ہیں.

یہ اختلافات مقامی اجزاء کی دستیابی کی طرف سے حوصلہ افزائی کی جاتی ہیں، اس علاقے میں تجارت کیا گیا تھا اور ماضی میں مارکیٹ میں کیا پیش کی گئی تھی.

جوہر میں، مشرق وسطی کا کھانا آج کل اس کی ماضی کی طرف سے متعین ایک پاک کولاج ہے.

اجزاء جو مشرق وسطی کے کھانے کی خاصیت کرتی ہیں

• زیتون، چپس، دال، پھلیاں، اور سبزیاں مشرق وسطی کے بعض ممالک کے کھانے کا ایک اہم حصہ ہیں جو کبھی کبھار گوشت کے اخراج سے تعلق رکھتے ہیں.
• جب گوشت کھایا جاتا ہے تو یہ چکن، گوشت، اور میمنی اکثر کبوابوں کے طور پر کھوکھلی اور grilled ہے. دہی اور پنیوں کے ساتھ، legumes کے ساتھ، غذا کے باقی پروٹین مواد بنانے کے.
• مذہبی غذایی قوانین کی وجہ سے بہت سے ممالک میں سور اور شراب کا منع ہے.
• مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے اعداد و شمار کو فوری طور پر اور آمدورفت اکثر جھنڈے، پائیدار، نٹمم، ہلکے، ٹکسال، اجملی، اور دیگر کے ساتھ ذائقہ لگائے جاتے ہیں.
• Flatbreads اور پیٹا ایک فارم میں یا ایک دوسرے میں سے دو ملکوں میں سے دو اقسام ہیں جن میں سے کئی ممالک میں خدمت کی جاتی ہے اور کھانے کے لپیٹ میں کھانے کے لۓ مختلف طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے.
• مضبوط، موٹی ترکی کافی اور چائے سب سے زیادہ مقبول مشروبات ہیں.

مشرقی مشرقی اجزاء کی تلاش

مشرق وسطی کا کھانا ورسٹائل ہے اور سب سے زیادہ ترکیبیں آسانی سے بنائی جاتی ہیں. جب آپ کچھ اجزاء تلاش کرنے میں مصیبت ہوسکتے ہیں تو، آن لائن اسٹورز ہیں جو درآمد کردہ جڑی بوٹیوں، مصالحے، اناج اور کھانے کی دیگر اقسام کو فروخت کرتے ہیں.

اگر سب کچھ ناکام ہوجاتا ہے تو، مشرق وسطی کے کھانا پکانے کے بڑے پہلوؤں میں سے ایک یہ ہے کہ دستیاب یا ذاتی ذائقہ کے لئے اجزاء کو متبادل کرنے کی صلاحیت ہے.

گوشت کی گوشت کے لئے میمو متبادل کیا جا سکتا ہے. اب گروسری کی دکان میں فریزر کے حصے میں سبزیوں کی زمین کے گوشت کے ساتھ، گوشت یا میمنی والے بہت سے برتن سبزیوں کو بن سکتے ہیں!

کینی اور جئی کی طرح مصالحوں کو ایک سپسیئر ڈش کے لئے شامل کیا جا سکتا ہے.

مشرقی وسطی ممالک

زمین کا بڑے پیمانے پر جو مشرق وسطی کے طور پر جانا جاتا ہے اس میں شامل ہے اور بہت سے علاقوں ہیں. ممالک میں عام طور پر مشرق وسطی پر مشتمل ممالک میں الجزائر، بحرین، مصر، عراق، ایران، اسرائیل، اردن، کویت، لبنان، لیبیا، موریتھنیا، مراکش، عمان، فلسطین، قطر، سعودی عرب، شام، تیونس، ترکی، متحدہ عرب امارات، اور یمن.

اس بات پر بحث ہو چکا ہے کہ آیا آرمیشیا، افغانستان، پاکستان اور ترکمنستان مشرق وسطی کا حصہ سمجھا جاتا ہے.

مشرق وسطی کے کھانے کے بارے میں فاسٹ حقیقت

• پیٹا روٹی ، سب سے زیادہ مقبول مشرق وسطی کے برڈوں میں سے ایک، دنیا میں سب سے پرانی قسم کی روٹی سمجھا جاتا ہے.
• میک ڈونلڈ کے مصر میں ان کے مینو پر اپنے فیلڈ کا اپنا ورژن ہے؛ اسے مکفیلفیل کہا جاتا ہے.
• مشرق وسطی میں سب سے زیادہ استعمال شدہ سبزیوں کا ایک بینگن ہے.
• قدیم مصریوں نے انباکو نوشی کے سیال کے طور پر جڑی بوٹیوں کا استعمال کیا. آج، مچھلی کھانا پکانے اور ٹیکوں میں استعمال کیا جاتا ہے.
• فوا بین ایک بار مذمت کی گئی تھی کیونکہ اس کو مردہ لوگوں کی جانوں پر مشتمل ہونا تھا.

• زعفران دنیا میں سب سے مہنگی جڑی بوٹی ہے. اس وقت جب اسٹورز کو مار دیتی ہے، اس میں فی پونڈ $ 600 سے $ 1،000 تک ہوتی ہے لیکن مارکیٹوں میں عام طور پر گرام یا آئون کی طرف سے فروخت کیا جاتا ہے.