سب سے اوپر عام طور پر استعمال کردہ مشرقی مشرقی مصالحے اور جڑی بوٹیاں

مصالحے اور جڑی بوٹیوں کی کسی بھی مزیدار مشرق وسطی کے کھانے کی بنیاد ہے. اصل میں، مصالحے وہی ہیں جو مشرق وسطی کا کھانا بہت منفرد بنا دیتا ہے! یہاں آپ مشرق وسطی کے کھانا پکانے میں سب سے عام استعمال کردہ جڑی بوٹیوں اور مصالحے تلاش کریں گے. مساج صرف ذائقہ کھانے کے لئے استعمال نہیں کرتے ہیں بلکہ رنگ شامل کرنے کے لئے بھی استعمال کرتے ہیں.

• 01 کے 10

  جیرا

  Cumin ایک بہت مضبوط مساج ہے اور بہت مسالیدار ہے. افسوس کا استعمال کریں؛ تھوڑا تھوڑا سا جھنڈا کے ساتھ بہت طویل راستہ جاتا ہے.

• 02 کے 10

  جائفل

  مغربی ممالک میں، نٹیمگ بنیادی طور پر میٹھا برتن میں استعمال کیا جاتا ہے، تاہم مشرق وسطی میں گوشت کا برتن بھی استعمال ہوتا ہے.

• 03 کے 10

  کاراموم

  بہت سے مشروبات میں کاراموم استعمال کیا جاتا ہے. یہ زیادہ تر زمین کا استعمال کیا جاتا ہے، تاہم کبھی کبھی استعمال کرتے ہیں. Cardamom یہ عربی اور ترکی کافی ہے جو یہ منفرد ذائقہ ہے.

• 04 کے 10

  ٹمیمک

  طومیک بہت سے برتن میں زیادہ تر گوشت اور سبزیوں کی ترکیبیں پایا جاتا ہے. یہ زمین کی شکل میں صرف استعمال کیا جاتا ہے اور ایک تلخ، درمیانے ذائقہ ہے.

• 05 سے 10

  Sumac

  سوماک ھٹا ہے اور کبھی کبھی نسبوں میں نیبو کے لئے متبادل کیا جاتا ہے.

• 10 کے 06

  بہارت

  بہار کا مطلب عربی میں مخلوط مصالحہ ہے. بہار میں کئی مختلف مصالحوں کا مجموعہ ہے جس میں مصالحے دستیاب ہیں. مرکب ہر ملک سے مختلف ہے. تاہم، آپ دکانوں میں "سیلاب بہرات" نامی مرکب خرید سکتے ہیں، جس میں سات مسالوں کا ترجمہ ہوتا ہے.

• 07 سے 10

  Caraway

  Caraway ڈائل کی اشارہ کے ساتھ ایک مسالیدار، ابھی تک میٹھا ذائقہ پیدا کرتا ہے. Caraway شمالی افریقی کھانا پکانے میں وسیع تر آمدورفت میں استعمال کیا جاتا ہے.

• 08 کے 10

  منحصر

  انیسز دنیا کی سب سے قدیم مصالحے میں سے ایک ہے. یہ مٹھائیوں میں مقبول ہے اور کئی دواؤں کے مقاصد ہیں.

• 09 کے 10

  آلسپیس

  آل اسپیس بہت سے قسم کے کھانے، نہ صرف ڈیسرٹ میں استعمال کیا جاتا ہے. آپ کو یہ مل جائے گا کہ یہ ذائقہ گوشت اور سٹز کے ساتھ ساتھ مٹھائیوں کو استعمال کیا جاتا ہے.

• 10 سے 10

  دار چینی

  دار چینی استعمال کیا جاتا ہے مصالحہ جات کے مرکب میں بہار کا نام.