لہسن کی خصوصیات کے ساتھ ایک ہلکا پیاز
پیاز خاندان کے ایک رکن، اصل میں پیاز پیاز اور لہسن کی طرح ذائقہ، میٹھی، ہلکے ذائقہ بچے تھے. اکثر scallions کے ساتھ الجھن، جوہری بہت مختلف ہیں. مٹھی کا تانبے کا رنگ پپری جلد کے ساتھ ایک طویل شکل والا بلب ہے. آپ کے نیچے جامنی رنگ کا گوشت گوشت لہسن کی طرح للی میں تقسیم کیا جائے گا، جو مثالی ہے جب ایک ہدایت صرف پیاز یا آٹھویں کے لئے چھوٹا ہوتا ہے - آپ ایک لونگ کو دور کر سکتے ہیں اور باقی بعد میں استعمال کے لۓ رکھ سکتے ہیں.
فرانسیسی کھانا پکانے میں نمایاں ہے، ایوارڈ فینسی مہاکاوی ہونے کی ساکھ حاصل کرسکتا ہے لیکن یہ آسانی سے دستیاب ہے، استعمال کرنے میں آسان اور مختلف نوعیت کی ترکیبیں میں مزیدار ہے.
Shallot باورچی خانے سے متعلق تجاویز
- کھانا پکانے کے لئے تیار کرنے کے لئے، سرے سے ختم ہونے والے سروں کو کاٹ اور چمڑے کی چھڑی سے چھڑکیں. پھر لچک الگ کریں اور آپ کو ایک پیاز کے مقابلے میں ٹھیک سے زیادہ پتلی کاٹ.
- پیاز کے برعکس، سوز سلاد اور vinaigrettes میں خام اور کام اچھی طرح سے ہیں.
- سفید شراب، مکھن اور کریم کا استعمال کرتے ہوئے شالٹس خاص طور پر اچھی طرح سے کام کرتا ہے (فرانسیسی کھانا پکانے لگتا ہے).
- اگرچہ پیازوں کی پیاز کی طرح کاربائیلیز، یہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ ضروری ہے. زیادہ گرمی سے زیادہ برائنگ ان کو کڑھائی، زیادہ لہسن کی طرح تبدیل کرنے کا امکان ہے.
- جب مناسب طریقے سے کیریملائزیشن کی جائے گی، مٹھی کا ایک میٹھی، کینڈی کی طرح کا علاج ہوگا.
- نرمی تک ان کی کھالوں میں روٹی بوٹیاں. پھر چھڑی، خالص اور سوپ یا ساس کے لئے ذائقہ لگانے کے طور پر استعمال کرتے ہیں.
- اوپر مچھلی آلو، سبز پھلیاں اور ہلکی طور پر بھرا ہوا، خشک میوے کے ساتھ بھی چپکے.
- Shallots بھی اٹھایا جا سکتا ہے.
- Shallots لہسن یا پیاز کی طرح برا سانس کی وجہ سے نہیں ہے اور زیادہ آسانی سے ہضم ہیں.
- پیاز اور سکیلوں کو مادہ کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے، لیکن ایک پیاز پیاز کا توقع ہے. لیکس ایک ہی ہی ذائقہ پڑے گا.
- موسم گرما کے لئے ریفریجریشن کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ سرد درجہ حرارت پھیلانے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے.
شالٹ پیمائش اور متبادلات
- ایک چھوٹے پیاز کے لئے 3 سے 4 اونیوں کو متبادل کیا جا سکتا ہے.
- 4 درمیانے ایوارڈ = 1/4 کپ پتلی کھنگالیں
- 8 سے 9 اونی = 1 پونڈ
- 1 کروڑ = 2 سے 3 سکالیں