بہار مساج

وسط مشرق وسطی کے کھانا پکانے میں بہت عام ہے. یہ اصل میں ایک مسالا نہیں ہے، لیکن کئی مسالوں کا مرکب ہے. مرکب میں شامل کیا مصالحہ جات جغرافیائی طور پر مختلف ہوتی ہیں، لیکن آپ عموما عموما عموما عموما عموما عام طور پر بارتات میں پایا جا سکتا ہے: کالی مرچ، مرچ، سرپری، گندم ، غذائیت، جھنڈی ، للی، اور دار چینی. بہت سے لوگوں کو بہرات پسند ہے کیونکہ اس میں کوئی نمک نہیں ہے. ایک بار پھر، یہ جغرافیایی طور پر مختلف ہوتا ہے، لہذا آپ کی سہولت میں اضافی مصالحہ ہوسکتی ہے یا اس میں مندرجہ بالا تمام مصالحات نہیں ہوسکتی ہے.

مثال کے طور پر، ترکی میں، بہرات اکثر ٹکسال پر مشتمل ہے.

بہار کا استعمال کیسے کریں

بہار باورچی خانے میں بہت سے طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ گوشت، سمندری غذا، اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ خشک رگڑ یا ان سب کے لئے اچانک تیار کرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اس کی کوئی مسالہ نہیں ہے. یہ مہنگا ہے اور کسی بھی ڈش میں تھوڑا جھاڑتا ہے - خاص طور پر، چاول، دال، اور پائلف کے برتن. یہ میٹھی اور تمباکو نوشی دونوں کا ایک بہت اچھا مرکب ہے، جسے آپ کو ایک چھوٹا سا سست چھوٹا سا جار دے کر انکشاف کر سکتا ہے.

تجویز کردہ ترکیبیں

ہیمبرگروں سے میمنی چپس میں ہر چیز میں بہرات کا استعمال کرتے ہوئے تجربہ. زمین کی گوشت کا استعمال کرتے ہوئے ریستورانوں کے لئے کھانا پکانے سے پہلے گوشت میں بہرات کا گوشت، عام طور پر تقریبا 1 پتی کا چراغ زمین کے ہر پاؤڈر کے لئے ملا. جبکہ ذائقہ زیادہ طاقتور نہیں ہے، یہ بہت مہنگا ہے، لہذا اس طرح کی ایک چھوٹی سی رقم.

آپ کو بہار اور چکن اور چربی کے لئے اچار کے طور پر بھی استعمال کر سکتے ہیں. 1/2 کپ کی زیتون کا تیل، 2 چمچ برہات، ایک چمچ نیبو جوس، اور ایک کٹورا یا فریزر بیگ میں چکن یا چربی کے ساتھ نمک اور 24 گھنٹوں کے لئے اسے اچھالنے کی اجازت دیں.

نتائج بالکل مزیدار ہیں اور صرف بہار جیسے مصالحے کے مرکب کا استعمال کرتے ہوئے حاصل کیا جاسکتا ہے.

پیٹا کی روٹی کے ظہیر ورژن کے لئے، تھوڑا سا مکھن یا زیتون کا تیل پیٹا کی روٹی پر برش کریں اور سب سے اوپر پر تھوڑا سا بہرات چھڑکیں. 250 منٹ میں 10 منٹ تک پکانا اور آپ کو تھوڑا سا "کک" کے ساتھ روٹی ملی ہے!