بالامامک پر مبنی سلاد ڈریسنگ 21 ویں صدی کے پہلے دہائی سے ریستوراں میں اور گھر کے اندر جانے والے گھروں میں رجحانات کے حامل ہیں. وہ ان چیزوں کو جو کچھ آپ ان کو پھینک دیتے ہیں شامل کرتے ہیں. بالامامک ڈریسنگ اتنے مزیدار اور آسان ہے کہ ایک ساتھ مل کر کہ یہ ہدایت آپ کے کھانا پکانے والے ریپرواٹ میں باقاعدگی سے ہونا چاہئے.
لیکن آپ کو شروع کرنے سے پہلے، بیلالامک سرکہ کے بارے میں ذیل میں بہت کچھ معلوم ہے. تفصیلات میں یہ سب کچھ ہے. وہاں اصل بیلسامک سرکہ ہے، جو صرف اٹلی سے آتا ہے، اور پھر وہاں تقلید بالامامک سرکہ ہے، جس نے حالیہ برسوں میں مطالبہ میں اضافے کی وجہ سے ہر جگہ ظاہر کیا ہے. کیا بات کرنے کے طریقوں کے لئے ہدایت کے نیچے چیک کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ ڈجن سرسری
- 1/2 کپ بالامامک سرکہ
- 1
- لچکدار لہسن، کچل اور پتلی کھنگالیں
- 1/2 چائے کا چمچ خشک اطالوی جڑی بوٹی مرکب (اختیاری)
- 1 1/2 کپ زیتون کا تیل
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- مکسور، بالامامک سرکہ، لہسن اور اطالوی جڑی بوٹیوں کو یکجا کرنا اگر چاہے تو ایک مرکب کٹورا میں . جب زیتون کے تیل میں بہت آہستہ آہستہ پھیلتے ہوئے سختی سے زور آتے ہیں. اگر آپ چاہیں تو بلینڈر کا استعمال کریں.
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کا مزہ ذائقہ.
- اس ڈریسنگ کو رات بھر ریفریجریٹڈ کیا جا سکتا ہے تاکہ ذائقہ تیز ہوجائے. خدمت کرنے سے پہلے ہلچل ریفریجریٹر میں کئی ہفتوں کے لئے بیلسامک ڈریسنگ محفوظ کیا جاسکتا ہے.
بالامامک سرگر کے بارے میں
حقیقی balsamic سرکہ unfermented مٹھائی سفید Trebbiano انگور سے بنایا جاتا ہے، جس کو بلایا جاتا ہے. حقیقی بالامامک سرکہ شراب کی طرح کم از کم 10 سال کی عمر میں ہے، اور بعض معیاروں کو پورا کرنا ضروری ہے. بہت اچھے بیلالامک سرکہ 50 سال کی عمر ہے. حقیقی balsamic سرکہ شہد، انجیر، ممیز اور کیرمیل نوٹ ہے اور رنگ اور شربت میں سیاہ بھوری ہے. واقعی اچھا شراب کی طرح، یہ چیز صرف ان لوگوں کے لئے ہے جو گہری جیبوں کے ساتھ ہیں. حقیقی balsamic سرکہ ہمیشہ مندرجہ ذیل معیار کو پورا کرتا ہے: یہ موڈینا، اٹلی میں بنایا جاتا ہے؛ اس کے لیبل پر کہیں "تاجریزونیل" لفظ ہے؛ یہ کہتے ہیں کہ یہ ضروری ہے؛ اور یہ بیان کرتا ہے کہ عمر کتنا عرصہ تک ہے. اگر لیبلنگنگ میں اس سبھی معلومات میں شامل نہیں ہے، اور یہ بنڈل لاگت نہیں کرتا، یہ حقیقی مضمون نہیں ہے. اگر آپ اس طرح کے فرش کو برداشت کر سکتے ہیں، تو اس چیز کو شیشیوں یا اسٹرابیریوں یا سٹرابیریوں یا اطالوی ڈیسروں کو بڑھانے کے لئے استعمال کریں. سلاد ڈریسنگ میں برباد کرنے کا یہ طریقہ بہت اچھا ہے.
اب آپ چیزوں کے لئے کراس کی پناہ گاہوں کو تلاش کرنے کا امکان ہے اور اصل میں اس کا استعمال زیادہ امکان ہے. یہ تقلید تجارتی گریڈ balsamic سرکہ کہا جاتا ہے، اگرچہ لیبل پر یہ "balsamic سرکہ" کہیں گے. یہ سرکہ معیار پر نہیں ہے. یہ سیب سیڈر سرکہ، سفید سرکہ یا شراب سرکہ کا مرکب ہے. شکر؛ کیرمیل؛ اور ذائقہ. اس سے عمر نہیں ہوئی ہے کیونکہ اس میں انگور شامل نہیں ہوتا ہے. یہ سستا ہے. لیکن اچھی خبر یہ ہے کہ جعلی بالامامک سرکہ کی یہ بہت سستی قسم ڈریسنگ کے لئے ٹھیک ہے کیونکہ یہ اجزاء کے ساتھ ملا ہے.