روسی کرسمس کی شام کی ترکیبیں - سوکولوک / سوسیلنک

1 917 کے روسی انقلاب تک، روس ایک مستحکم آرتھوڈوکس عیسائی ملک تھا. جب سوویتھیوں نے اقتدار میں آ کر، توحید دن کا حکم تھا اور نیا سال کا حوا تھا اور نئے سال کا دن شریعت کے ساتھ منایا گیا قومی سیکولر تعطیلات بن گیا. یہاں روسی موسم سرما کے تہوار کے بارے میں مزید پڑھیں.

تاہم، 1992 کے بعد سے، مذہبی روایات اور رواجوں کو ایک مرتبہ دوبارہ کھولنے اور سجیلا کے ساتھ وقفہ کیا جاتا ہے. روسی آرتھوڈوکس کرسمس ( Rozhdestvo ) ہر سال جنوری 7 کے جولن کیلنڈر کی تاریخ میں منایا جاتا ہے. روسی کرسمس کی شام آمد کے آخری گوشت کا کھانا ہے جیسا کہ یہ یوکرین، پولینڈ، اور دیگر سلوکی ممالک میں ہے. روس میں، یہ مقدس سپاہی سمایوکین ( سوسیلنک ) یا روہڈیسٹویسنکی سوسیلینک کے طور پر بھی جانا جاتا ہے.

لفظ سماویک / سوچیننک لفظ لفظ سوچیوا سے حاصل کرتا ہے، جس کا کٹ بھی کٹیا کے طور پر جانا جاتا ہے، اس میں شہد کے ساتھ میٹھا گندم بھی شامل ہے. سٹار بیت اللحم کے یاد میں، جس نے مسیح بچہ کی مسلسل جنم دیدی کا اعلان کیا تھا، اس وقت کھانے کے بعد رات کو آسمان میں پہلی ستارہ دیکھا جاتا ہے.

ٹیبل سیٹ ہے

گھاس پھولوں اور میزوں پر مسیح کے بچے کے مینجر کی نمائندگی کرنے کے لئے پھیل جاتی ہے، اور آنے والی سال کے لئے گھوڑے فیڈ کے اچھے فصلوں کا افتتاح کرنے کا ایک طریقہ ہے. .

ایک سفید میزائل، مسیح کی سویڈنگ کپڑے کی علامات، ٹیبل کا احاطہ کرتا ہے اور لمبے سفید موم بتی کو مسیح کے طور پر دنیا کی روشنی کی حیثیت سے مرکز میں رکھا گیا ہے. کچھ ایسے خاندانوں میں جو رات کو روٹی کھاتے ہیں، مومن روٹی کے ایک بڑے راؤنڈ پاؤچ ، موم بتی کے پیچھے رکھی جاتی ہے.

گوشت کا گوشت

آمدنی روزہ کی مدت ہے اور اسی طرح کرسمس کی شام کے کھانے کا گوشت گوشت بیکار ہے اور عام طور پر مسیح کے رسولوں کے اعزاز میں 12 کورسز پر مشتمل ہوتا ہے. بہت سخت آرتھوڈوکس خاندانوں میں، مچھلی، سبزیوں کا تیل، اور الکحل کی اجازت نہیں ہے، لیکن دوسرے خاندانوں میں، ان کی اجازت ہے، لیکن صرف سرخ شراب، سخت شراب نہیں ہے.

کھانا خاندان کی باپ کی قیادت میں رب کی نماز کے ساتھ شروع ہوتا ہے. گزشتہ سال کی تمام برکتوں کے لئے شکر گزار کی دعا کی جاتی ہے اور پھر آنے والی سال میں اچھی چیزیں پیش کی جاتی ہیں.

خاندان کی ماں ہر ایک شخص کو ہر ماتم پر صلیب کی شکل میں شہد کے ساتھ حاضر کرتی ہے، اور کہتا ہے، "باپ اور بیٹے اور روح القدس کے نام میں، آپ کو زندگی میں میٹھی اور بہت ساری اچھی چیزیں ہوسکتی ہیں. اور نئے سال میں. "

اس کے بعد، اگر روٹی کھا جاتا ہے، تو اسے شہد میں اور پھر کٹا لہسن میں ڈوب دیا جاتا ہے. شہد کی زندگی کی مٹھائی کی علامت ہوتی ہے، لہذا لہسن کی زندگی کی شدت کی علامت ہوتی ہے.

رات کے کھانے کے بعد، آمدورفت چھوڑ دیا جاتا ہے اور کرسمس کے پیشکش کھولے جاتے ہیں. پھر خاندان خاندانی طور پر چرچ جاتا ہے، 2 اور 3 کے درمیان گھر آنے والے کرسمس کے دن خاندان اور دوستوں کے ساتھ خرچ کی جاتی ہے، ایک برے سورج، پینے، گانا اور عام طور پر مریض پر منحصر ہے.

• 01 کے 09

  کوٹیا / سوچویو

  کوٹیا یا سوچوکو بھی کوٹیا ، کولجیو، کولیو، کولیو، اور زیادہ سے زیادہ ملک کے اندر اندر ہونے کے لحاظ سے بھی جانا جاتا ہے.

  یہ پہلی کورس کرسمس کے حوا کے گندموں کے ساتھ گندمبربوں، یا دیگر چاولوں یا پنیوں جیسے چاول، جاک یا پھلیاں ہیں جو شہد کے ساتھ میٹھے ہوئے ہیں اور کبھی کبھی پودوں کے بیج ، خشک پھل اور گری دار میوے کے ساتھ اضافہ ہوتا ہے.

  کوٹیا ایک عام ڈش سے کھایا جاتا ہے جو اتحاد کی علامت ہوتی ہے اور کچھ خاندانوں میں، ایک چمچ کا کوٹ چھت پھینک دیا جاتا ہے. اگر یہ چھٹکارا ہے تو، ایک شاندار شہد کی فصل کی توقع کی جا سکتی ہے.

• 02 کے 09

  سوپ

  سلوکی ممالک میں جہاں مشروم شکار اور خشک کرنے والی خشک کرنے سے ان کی حفاظت ایک قومی ماضی ہے، یہ سمجھتا ہے کہ مشروم سوپ ایک کرسمس کی شام کا پودے ہو گا. سخت روزہ قواعد کے مطابق، یہ مکھن کے بجائے تیل کے ساتھ بنایا جاتا ہے.

  بعض خاندانوں کو سیرورکراٹ سوپ یا سبزیوں کے بورش یا ترجیحی ساکینکا کو ترجیح دیتے ہیں کہ پلمینی کے مینی ورژن میں صرف گوشت کے بجائے صرف گوبھی، آلو یا مشروم سے بھرا ہوا ہے. ان گوپانگوں کے لئے آٹا بھی تیل کا ایک ٹکڑا ہے لیکن کوئی مکھن کے ساتھ بھی بنایا جاتا ہے.

• 03 کے 09

  اٹھایا فوڈس اور اپیٹائزر

  زکوک کے نام سے جانا جاتا اپلی کیشنز سوپ کورس کی پیروی کرتے ہیں. یہ zakuski سلادوں سے سبزیوں کا تیل یا ترجیحی طور پر، سورج فلور کا تیل، روزہ کی وجہ سے میئونیز کے بجائے، اور گڑبڑ، مشروم یا ٹماٹر کی طرح مٹی، کیڑے، اور سبزیوں کی بہت بڑی مقدار سے بنا ہے.

  اٹھایا گوبھی یا سیرکرکریٹ روسی کرسمس کی شام کی میز پر ستارہ ہے اور بہت سے برتنوں میں ظاہر ہوتا ہے، بشمول pirozhki اور دیگر گوپانگ شامل ہیں. کبھی کبھار، یہ کرینبیریز، جین، کٹور گاجر، پیاز بجتی، اور سورج فلو کا تیل کی چھڑک کے ساتھ سلاد کے طور پر کام کیا جاتا ہے. سبزیوں "کیویئر" جیسے آئکر (صربی صوار کی طرح ) بھی مقبول ہیں.

• 04 کے 09

  مچھلی (اگر اجازت ہے)

  تمام آرتھوڈوکس مسیحی نہیں روزہ کے وقت مچھلی اور انڈے کھاتے ہیں، لہذا تمام خاندانوں کو ان کے کرسمس کے موقع پر پاک روح کے لئے خدمت نہیں ہوتی. وہ لوگ جو کرتے ہیں، پیکس پرچی، کوڈ، کارپ، اییل، وائٹ، اور سامن مرکز کے مرحلے میں لے جاتے ہیں. انڈے، ڈیل، اور چاول کے ساتھ بنایا کیلیبیکا ( مثلا پولش کیبلیکی) جیسے سیلون کی تبدیلی اس کھانے کیلئے مزیدار ہو گی.

• 05 کے 09

  پھلیاں / اجزاء / سبزیاں

  گردے پھلیاں (سستے پکایا جاتا ہے) سوراخ آلو، بہت لہسن، نمک، اور مرچ کا ذائقہ، یا رگ iz اوسوسج کے طور پر جانا جاتا جڑ سبزیوں کے ساتھ موسم گرما کرسمس کے کھانے کے کھانے کے لئے اچھا انتخاب ہیں.

  پھلیاں اور انگلیوں کا اشارہ یہ ہے کہ وہ آنے والے سال میں دولت اور خوشحالی کا اشارہ کرتے ہیں.

• 06 کے 09

  اناج / اناج / گوپانگ

  مقدس کھانے کی میز پر مختلف گندوں میں اناج، اناج، اور گٹھیاں موجود ہیں. مشروم اور پیاز کے ساتھ بھوت ، گوبھی اور انڈے (اگر اختتامی طور پر اجازت دی جاتی ہے) اور دیگر مزیدار بھرتی، گوشت پسمیمی ، چاول کے برتن، کاشا، خشک پھل اور نوڈلس کے ساتھ کھیت کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور خاندان سے خاندان کو مختلف ہوتی ہے.

• 07 کے 09

  برڈ - بابالکی / لوکا / پگچ

  یہ بات بہت اہم ہے کہ روٹی تمام روسی ریسٹورانٹ پر مشتمل ہے. بعض کہتے ہیں کہ یقینی طور پر نہیں، دوسروں کا کہنا ہے کہ روسیوں کو یوکرائن اور سلوواکی سرحدوں کے قریب اکثر بابلی یا لوکتا ہے . بوبالکی یا تو میٹھی ڈش یا شہد اور پودوں کے بیجوں کے ساتھ یا سیرورٹریٹ کے ساتھ بھوری ہوئی ہے.

  آلو یا گوبھی بھرنے کے ساتھ بھرے ہوئے کھینچ ، مشترکہ اصل کی ایک اور روٹی شے ہے. اگر یہ کام کیا جاتا ہے تو یہ شہد اور گرے ہوئے لہسن کے ساتھ کٹائی کے ساتھ ہے.

• 08 کے 09

  Vzvar اور دیگر ڈیسٹس

  سب سے سخت روسی آرتھوڈوکس گھروں میں مٹھائی صرف خشک پھل اور گری دار میوے یا پھل کا مرکب ہے جو vzvar کے طور پر جانا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے " ابھرتی ہوئی" اور پولش کمپوٹ کے طور پر تقریبا ایک جیسی ہے. مٹھائی، ناشپاتیاں، ھٹا چیری، پرس، currants، راسبربر، اور ممبئی جیسے خشک پھلوں کی بنا پر یہ میٹھی مرکب شہد اور کبھی کبھی مصالحے اور پانی میں ابھر کر پیدا ہوتا ہے. یہ نصف پینے، نصف میوے پھل ہے.

  Vzvar نئے آنے والے جشن منانے کے لئے ایک رسمی پینے کی خدمت کی جاتی ہے، لہذا یہ بچے بیت المقدس کی پیدائش کو دنیا میں پیش کرتا ہے. کچھ خاندان زیادہ وسیع ڈیسرٹ کی خدمت کرتے ہیں جیسے پیریکیکی (جنجربریڈ کوکیز)، جانوروں کے سائز جنجربریڈ کوزلی یا kolyadki . Kolyadki روسی کرسمس کوکیز ہے، عام طور پر، راہ آٹے کے ساتھ اور پادری پنیر سے بھرا ہوا ہے. وہ روایتی طور پر کرسمس کیریولرز کو گھومنے کے لئے دیا جاتا ہے جنہوں نے خطرناک جانوروں کے طور پر پہنایا ہے، جو دروازے سے دروازے پر دروازے پر چلتے ہیں .

• 09 کے 09

  مشروبات

  کچھ آرتھوڈوکس روسیوں کے لئے، کرسمس کے موقع پر اجازت دی جانے والی واحد مشروبات صرف غیر مشروط ہیں جیسے روسی مرچ چائے اور صابن ، پھل جام، شہد، گنہگار اور انتخاب کے ذائقہ کے ساتھ روایتی روسی موسم سرما کے مشروبات. یہ عام طور پر ایک سموار سے گرمی چل رہا ہے. یہ پانی کے لئے ریڈ شراب بدلنے کے ذریعہ الکولی کو بنایا جا سکتا ہے جب اسے ایک شراب کا شراب بن جاتا ہے.

  تعطیلات کے لئے ایک اور پسندیدہ الکوحل مشروبات انجیل ، تاریخوں، اخروٹ، دار چینی، وینیلا، کناموم، نیبو چھڑی اور شناخت کے ساتھ بنایا گیا ہے جس کی وجہ سے کیلالکا ( پولینڈ نوالیوکا ) کی طرح ہے. اس پینے سے چھٹیاں کم از کم تین ہفتوں سے پہلے چھٹیوں سے پہلے ہوتی ہے اور اکثر تحفے کے طور پر دی جاتی ہیں.