طویل موسم سرما کے مہینے کے دوران کھانا کھانے کے لئے کھانے کی اشیاء کو بچانے کا ذریعہ اٹھایا. لیکن، جلد ہی، چناب کی طرف سے تیار ذائقہ ایک ذائقہ حساس بن گئے اور سال بھر میں نمکین کا کھانا کھایا گیا. روس میں، اپیٹائزر یا زکوسکی کھا لیا جاتا ہے ویڈکا اور نمکین سبزیاں، گوشت اور مچھلی زکوک کے درمیان پسندیدہ ہیں. نمکین مشروم یا ماریوفینیمی گیریمی کے لئے اس ہدایت کا گوشت بیکار روسی کرسمس کی شام کے مقدس سپاہی میں بھی ایک پسندیدہ ہے جس میں سویلیلنک یا سمایکن کی حیثیت سے جانا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 پونڈ مشروم (چھوٹا سا بٹن، صاف اور سٹیڈیم؛ دوسرے مقاصد کے لئے تنوں کا استعمال کریں)
- 1/3 کپ سورج فلو کا تیل (یا سبزیوں کا تیل)
- 1/3 کپ سیب سیڈر سرکہ
- 1/3 کپ سرکہ (لال شراب)
- 1 چمچ نمک
- 2 للی لہسن (منسلک، یا زیادہ)
- 2 بیل پتیوں (چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ٹوٹ گیا)
- 1 چمچ ڈیل (کٹ، یا اجماع)
- 1 بڑے پیاز (پتلی حلقوں میں پھنس گیا)
اسے کیسے بنائیں
- تیل، انگور، لہسن، اجمود اور پیاز کو ایک غیر غیر فعال (nonmetallic) ساسپین میں رکھیں اور ایک فوق لائیں. نمک شامل کریں اور ہلچل تک ہلچلیں. لوک مار کرنے کے لئے ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
- دریں اثنا، جار اور لیڈز کو بند کر دیں. جگہ مشروم کو جار میں تیار دودھ کے اوپر پتلی ڈالو اور جار کے اوپر سے 1/4 انچ تک بھریں. نسبتا ڈھال کے ساتھ کیپ اور 24 سے 72 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر. سرد کی خدمت کرو.