سبزیوں کے طول و عرض کے علاج کے لئے، شائیت مشروم اور ٹوف بھرنے کے ساتھ بنائے جانے والے ان مزیدار تھائی بھاپ کھاڑیوں کی کوشش کریں. یقین کرنے کے لئے یہ مشکل ہے کہ یہ گوٹھ شاکرین ہیں - چینی چینی ڈیم سم ریستوران سے سورج گوپانگ کی طرح بہت زیادہ ذائقہ!
Wonton wrapers اس ہدایت کے لئے کام کرتے ہیں، لیکن اگر آپ راؤنڈ گوپانگ لپیٹ (ایشیائی کھانے کی دکانوں میں منجمد) تلاش کر سکتے ہیں تو آپ کے گوٹھ بھی زیادہ مزیدار ہوں گے. بس فریجر سے پھٹنے کے لئے کھانا پکانے سے پہلے دو گھنٹوں کے بارے میں اس بات کو یقینی بنائیں. فوری طور پر کھانے کے پروسیسر میں بھرنے، پھر صرف لپیٹ اور بھاپ. سویا اور / یا مرچ کی چٹنی کے ساتھ خدمت کرو اور مزہ کرو!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیکیج راؤنڈ ڈومپلنگ وریپرز (منجمد، یا متبادل
- باقاعدگی سے وٹون وریر )
- 1
- کیلے پتی (بھاپنے کے لئے، زیادہ سے زیادہ ایشیائی کھانے کی دکانوں میں منجمد دستیاب)
- بھرنے کے لئے:
- 3 کپ مشروم (کٹائی تازہ شائق)
- 1 کپ ٹوف (کیوبڈ، درمیانے درجے، تقریبا 2/3 پیکیج)
- 1 سے 2 انچ ٹکڑا galangal (یا ادرک، sliced)
- 3 سے 4 لونگ لہسن
- 2 موسم بہار پیاز (مرچ)
- 1/2 کپ تازہ سیلابرو (پتیوں اور اسارے، کٹ)
- 1/4 ٹیس.
- سفید مرچ
- 3 چمچ سویا ساس
- 2 چمچ تل کا تیل
- 1 اسپیس.
- مرچ چٹنی (یا اگر آپ انہیں مسالہ چاہتے ہیں)
- 1/4 کپ سبزیوں کا چکن اسٹاک (یا
- سبزیوں کی اسٹاک )
- گوپانگ کے لئے:
- 1 سے 2 اسپیس. کونے اسٹار (یا آٹا، جیسے دھول ڈالنے کی ضرورت ہے)
- گارنش: سویا ساس
اسے کیسے بنائیں
- فریزر سے چھلانگ لگانے والی اور کیلے پتی کو ہٹا دیں. استعمال کرنے سے قبل گوٹھ گراؤنڈ کم از کم 2 گھنٹے کی ضرورت ہوگی. کیلے کی پتی کو کم سے کم 30 منٹ تک پھیلانے کی اجازت دیں.
- کیلے پتی کے 1 یا 2 پرتوں کے ساتھ استحکام سے تیار کرنے کے لۓ اس سے استحکام تیار کریں. ایک روایتی بانس سٹیمر کا استعمال کریں جس میں ابلتے ہوئے پانی، یا ایک رنگنے کے ساتھ ایک مضبوط فٹنگ کی ڑککن پر مشتمل ہو.
- کھانے بھر پروسیسر میں ایک دوسرے کے ساتھ بھرنے والے تمام اجزاء کو رکھیں اور بہت سستے ہوئے کٹ تک ایک عمل نہ کریں.
- صاف کام کی سطح پر ایک بار پھر 6 ڈمپلنگ وپر لے لو. گوپانگوں کو سیل کرنے کے لئے بھی پانی کا ایک چھوٹا سا کٹورا تیار ہے.
- ہر چادر کے وسط میں بھرنے کے بارے میں 1 چمچ کا چمچ. پھر پانی میں اپنی انگلیوں (یا پیسٹری برش ) کو ڈپ کرو اور اس کے ارد گرد کے ارد گرد نمی.
- بھرنے کے اوپر لپیٹ کے اطراف لے اور سیل کرنے کے ساتھ مل کر دبائیں. اگر یہ سیل نہیں ہوتا تو، کناروں کو تھوڑا سا پانی کے ساتھ نمی. آرائشی کنارے بنانے کے لئے سیل کے ساتھ پنچ (تصویر دیکھیں).
- کونے اسٹاک یا آٹا کے ساتھ دھول کی پلیٹ پر ختم گوپانگ مقرر کریں. گوداموں کو ابھی بھاپ، یا 3 گھنٹوں تک ڈھکنا اور ریفریجویٹ کریں.
- بھاپ کرنے کے لئے، کیلے کے پتیوں والی اہتمام اسٹیمر میں گوپانگ رکھیں (وہ چھونے جا سکتے ہیں) اور 15 سے 20 منٹ تک اونچی گرمی پر بھاپ بھاگیں، جب تک مشروم اچھی طرح پکایا جاسکے.
- سویا ساس اور نام پرک پاؤ مرچ چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
پین فرڈ ڈومپلنگ
Chewier پین فرڈ گوپانگ (گویازا یا برتن اسٹیکر طرز) کے لئے، درمیانے اونچی اونچی گرمی میں ایک بھری ہوئی پین مقرر. 1 چمچ کا تیل شامل کریں اور مختصر طور پر بھوری نیچے نیچے اور اطراف بھاری ہوئی گوپیاں بھری کریں. وہ بہت جلدی بھوری، تو توجہ دینا! یہ مرحلہ صرف چند اضافی سیکنڈ لیتا ہے لیکن گٹھ جوڑ مزید مزیدار بناتا ہے.
وقت کے آگے بنائیں
اگر کمپنی کے لئے بناؤ، وقت سے پہلے گودام بھاپ. پھر ریفریجریٹر کا احاطہ کریں. جب آپ کی کمپنی آتی ہے تو 5 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر دوبارہ ریپم کی خدمت کریں. لیفورور پکایا گائے بھی منجمد ہوسکتے ہیں. کھانا پکانے سے پہلے پھول، پھر بھاپ اور خدمت کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 805 |
| کل فیٹ | 53 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 23 جی |
| کولیسٹرول | 126 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،102 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 39 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 50 جی |