ٹیکساس باربیکیو بنیادیات

سول جنگ کے اختتام کے فورا بعد، ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں مویشی بھاپ کارپوریٹ چلا گیا. موسم گرما سے موسم گرما میں کھانا کھلانے کی بنیادوں پر بہت بڑا رگڑ پکڑے گئے. اس طرح کے تمام گائے کی دیکھ بھال کرنے کے لئے سینکڑوں کابینہ کو ملازم کیا گیا تھا اور وہ ماہ کے لئے ٹریل پر ہوسکتا تھا. خود کو کھلایا رکھنے کے لئے، انہوں نے ان کے ساتھ ایک باورچی اور چاک وگن لیا. چک وگن امریکی مغرب کی ایک مستقل حقیقت بن گئی ہے.

یہ موبائل باورچی خانے میں تقریبا ہر ایک مشکل کام کرنے والے مردوں کے لئے کھانے کے ساتھ ملنے کے لئے تقریبا ہر چیز کو لے جانا پڑتا تھا، کبھی کبھی ہفتے کے آخر میں بغیر کسی آرام کے بغیر. بدقسمتی سے، یہ سب اچھا نہیں تھا. گوشت بہت کم تھا کیونکہ چرواہا گائے کو چھو نہیں سکا اور تازہ اجزاء چند اور دور کے درمیان تھے.

خوش قسمتی سے ہمارے لئے اور ٹیکساس کے لئے، ابتدائی دنوں میں تارکین وطن کے لئے ایک بڑی ضرورت تھی. سام ہیوسٹن نے لوگوں کو یورپ سے ٹیکساس آنے اور اسے ریاست بنانے میں مدد دی. ان میں سے بہت سے تارکین وطن جرمنی تھے، اور ان میں سے بہت سے بوکر تھے. پرانے دنوں میں ایک کسائ نے گوشت کاٹ نہیں کیا، اس نے ساسیج بنایا اور کھانا پکانے کا اپنا حصہ بنایا. ٹیکساس میں گوشت کی بڑی فراہمی کے ساتھ، جرمن قصابوں نے ساسیج بنانے شروع کر دیا اور انہوں نے خفیہ اور ذائقہ برش کو ایک ٹینڈر اور ذائقہ کھانے میں تبدیل کرنے کا راز بھی لگایا. یقینا، برش ٹوکری نے کئی سالوں کے لئے اسباق کا اپنا راستہ نہیں ملا.

ابتدائی ٹیکسوں نے ڈچ آئنوں میں برش کا گوشت پکایا.

آج، ٹیکساس باربیکیو کسی بھی موقع کے لئے ایک اچھا کھانا کے حصے کے طور پر وسط (سور کا گوشت) سے درآمد کے ساتھ ان روایات کی ایک مرکب بن گیا ہے. یہ بہت گوشت کے ساتھ کھانا ہے. لہذا تمباکو نوشی برائی ٹوکری کے ساتھ ایک عظیم ٹیکساس باربیکیو مینو کو شروع کرنے کے لئے، کچھ ساسیج اور ریب شامل کریں اور اسے پھلیاں اور آلو ترکاریاں لے لیں .

کچھ شبیہیں چائے اور نیبو کے ساتھ اس کی خدمت کریں اور آپ کو بہت کچھ بھی مل گیا ہے جو آپ کی ضرورت ہے.

ظاہر ہے، اگر آپ 20 گھنٹے خرچ کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں تو ٹیکساس برییسکٹ کو دھوکہ دیتے ہیں، سر اسٹیک اسیل پر سر. ذاتی طور پر مجھے ایک اچھا، موٹی رب آنکھ پسند ہے ، لیکن آپ جس چیز کو آپ منتخب کرتے ہیں اس کو پکڑ سکتے ہیں. بس سب باربیکیو پسندوں کے ساتھ کھانا پکانا اور ایک شاندار کھانا سے لطف اندوز. اب، محتاط رہو. تم نہیں چاہتے تم ٹیکساس باربیکیو اسٹیکس کہیں سے کہیں گے. ٹیکساس سے حقیقی ٹیکساس اسٹیکس خریدنے کی کوشش کریں. لون سٹار سٹاک کمپنی میں کچھ واقعی اچھا سٹیک ہے.

سجاوٹ کے لۓ، یہ سادہ رکھو. اگر میز پر کوئی پسند نہیں ہے تو آپ اس نقطہ کو مسترد کر رہے ہیں. 1960 کے صدر جانسن نے واپس ٹیکساس میں اس کے میدان میں کئی باربیکیو کی میزبانی کی. یہ واقعات عام طور پر والٹر جیٹن، ایک crusty پرانے چک وگن کک کی طرف سے تیار کیا گیا تھا جو اپنے باربیکیو جانتے تھے. مہمانوں، جس میں ریاست کے سربراہ، سفارت خانے، سینٹروں اور رایلٹی شامل ہیں، لاگ ان پر لاگ ان سرخ چیکر نیپکنز اور کاغذ پلیٹیں اور ٹن کپ پر کھانے کی خدمت کی. یہ کس طرح ٹیکساس باربیکیو کیا جاتا ہے.