قشر ایک روایتی یمن گرم پینے والا ہے. یہ اپنی مرضی کے مطابق کافی مقدار میں کافی ذائقہ، انگلی، اور بعض اوقات جیسے مصالحہ جات کے ساتھ بنایا جاتا ہے. مشروبات یمن میں پسندیدہ ہے اور اکثر اس کی بجائے کافی کی خدمت کرتا ہے کیونکہ یہ بہت سستا ہے اور فضلہ کو کم کرتا ہے. روایتی ترکیبیں میں کافی بین شیل (یا شاک) کافی پھلیاں بننے کے بجائے استعمال کیے جاتے ہیں، جو کافی کیفیت سے کم کیفین کے ساتھ ہلکی، چائے کی طرح ذائقہ پیدا کرتی ہے.
یشیم کی ثقافت میں اس طرح کی ایک قدیم بن گئی ہے کہ یہ کہا جاتا ہے کہ پینے کو بنانے کا عمل ایک اور روایت ہے. اگرچہ ایک سادہ عمل، یہ یقینی طور پر کوئی سیٹ نہیں ہے اور آپ کو خود کار طریقے سے ڈپری کافی میکر کا استعمال کرتے ہوئے اسے ہدایت بھول جاتے ہیں. اس اجزاء کو ایک بلبل بوفیل کو لانے کی ضرورت ہوتی ہے تو اس کو ذائقہ نکالنے کے لۓ کم از کم تین گنا گرمی سے دور رہیں. یشیم کی ثقافت میں مہمانیت کی پیشکش کے طور پر قشر بھی بڑی اہمیت رکھتا ہے. مہمانوں کو اکثر کبری کی پیشکش کی جاتی ہے اور جب وہ دوستوں اور خاندان کے ساتھ سماجی طور پر سماجی خدمات انجام دیتے ہیں. یہ ایک مناسب بعد میں کھانے کے مشروبات کا انتخاب ہے کیونکہ اس کے اجزاء کو ہضم میں مدد کے لئے جانا جاتا ہے.
آج، بہت سے قافلے کو کافی ہاکس کی بجائے عمودی زمین کی کافی پھلیاں بناتے ہیں کیونکہ یہ زیادہ آسانی سے دستیاب ہے. مغربی ثقافتوں میں، قضر آتشافی کافی یا مصیبت کی انگلی کی کافی کے طور پر جانا جاتا ہے تو دوسری مصالحے شامل ہوجائے گی. یہ ہدایت صرف 4 عناصر کے لئے طلب کرتا ہے، لیکن مسالوں کے مختلف توازن کے لئے شامل کیا جا سکتا ہے. کچھ ان کے ادرک کافی کی طرح ناقابل یقین حد تک میٹھا ہے جبکہ دوسروں کو دودھ کے ساتھ ایک کریمی عنصر ( بننا حبب یا معدنی کافی) کہا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ پانی
- 6 چائے کا چمچ کافی (اضافی ٹھیک پیسنے)
- 4 چمچ چینی
- 1 1/2 چائے کا چمچ زمین کی انگوٹھی
اسے کیسے بنائیں
- ایک روایتی آبی یا چھوٹے چٹنی میں تمام اجزاء کو یکجا.
- مرکب ایک فوڑا لے لو اور گرمی سے ہٹا دیں.
- ایک بار جب کافی بکس لگایا جاتا ہے، اس کے بعد سٹوٹپپ پر جگہ لے لو اور ایک دفعہ ایک بار ابالنے کی اجازت دیتی ہے. گرمی سے ہٹا دیں اور دوبارہ دوائیں.
خدمت اور پیشکش کی تجاویز:
ایک روایتی پیشکش کے لئے، ادرک کافی چھوٹے ڈیمیٹاس کپ میں خدمت کرتے ہیں. پینے کا چھوٹا سا سوپ میں لطف اندوز ہونے کا مطلب ہے. یقینی بنائیں کہ کافی کم از کم ایک منٹ کے لئے کپ میں بیٹھے جانے کی اجازت دینے سے پہلے گردن نیچے گرے جانے کی سہولت فراہم کرنے کی اجازت دے.
کک کا نوٹ:
اگر کافی آپ کی ترجیحات کے لئے بہت زیادہ ادرک ذائقہ ہے تو، آپ کھانا پکانے کے دوران 1/2 1/2 چائے کا چمچ دار چینی یا پٹھوں کا گوشت ڈال سکتے ہیں.
دیگر عظیم مشرقی مشرق وسطی کے وسائل:
مشرق وسطی کے فوڈ نیوز لیٹر
ترکی کافی ہدایت - ترکی کا کافی طریقہ بنانے کے لئے
پینے کے عربی / ترکی کافی کے لئے تجاویز
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 68 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 6 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |