باربیکیو پھلیاں

چاہے آپ انہیں پکایا، باربیک، یا صرف پھلیاں پائیں، وہ کسی بھی باربیکیو کے لئے کامل سائڈ ڈش ہیں. ایسا ہی ہے، اگر آپ انہیں مناسب طریقے سے تیار کرتے ہیں. پھلیاں بنانے کے لئے راز جو تم گوشت کے ساتھ تمباکو نوشی کرتے ہو بالکل اسی طرح جا سکتے ہو اسی طرح ذائقہ بھی شامل ہو. یہ ایک وجہ ہے کہ میں ہمیشہ تم سے مشورہ دیتا ہوں کہ آپ بائیں بازو کے مقاصد کے لۓ جب آپ کھانا کھاتے ہو. آپ کو ان کی سوادج مرسیوں کو اپنے پھلیاں شامل کرنے کے لئے پڑے گا.

مثال کے طور پر ٹیکس سٹائل کے چرواہا پھلیاں کا ایک اچھا بیچ لیں.

اگر آپ فریجر میں اپنے آخری بریکٹ سے کچھ جلدی ختم ہو چکے ہیں تو، آپ کے اپنے پھلوں کا سب سے اہم اجزاء پڑے گا. برتن کا خاتمہ مناسب طریقے سے تمباکو نوشی برائی ٹوکری کے کچل کنارے ہیں. وہ ذبح مند ذائقہ سے بھری ہوئی ہیں لیکن اپنے ہی کھانے کے لئے بہت مشکل ہوتے ہیں. یہ صرف اجزاء ہے جس کو آپ کو پھلوں کی خوشبودار گوشت کا ذائقہ دینے کی ضرورت ہے.

ظاہر ہے، اگر تم ساکر شدہ سور کا کندھے کندھے یا تمباکو نوشی کا گوشت کی ریبوں کی تیاری کر رہے ہو تو آپ اس کے لئے کچھ اچھا دھواں خام گوشت کا استعمال کرنا چاہتے ہیں. راز یہ ہے کہ ذائقہ کو مکمل طور پر رکھیں. یہ مصالحے، ساس، اور دیگر ذائقہ کے لئے جاتا ہے. بہت سے لوگ اپنے پھلیاں میں باربیکیو چٹنی استعمال کرتے ہیں. یہ ذائقہ شامل کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے. اسی ساس کا استعمال کریں جو آپ اپنے تمباکو نوشی گوشت کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. ساسوں میں علاقائی تبدیلیوں کے ساتھ ساتھ باربیکیو پھلیاں بھی شامل ہیں. کیرولیناس میں، آپ کو مل جائے گا کہ لوگ پیچیدہ باربیکیو ساس کے بجائے سائڈر سرکہ اور کیچپ استعمال کرتے ہیں.

کنسنس سٹی جیسے مقامات میں پھلیاں ان کی چٹانوں کی طرح بہت خوشگوار ذائقہ ہیں. ٹیکساس میں، وہ جالپینو یا دو کے ساتھ پھلوں میں تھوڑی گرمی کا اضافہ کرتے ہیں.

اب پھلیاں کے لئے. پھلیاں کا انتخاب ایک علاقائی انتخاب ہے. اگر آپ چاہتے ہیں کہ روایتی ٹیکساس سٹائل آپ کے سمارٹ بریک کے ساتھ جائیں تو آپ کو پنٹو پھلیاں استعمال کرنا بہتر ہوگا.

یہ صرف ٹیکساس میں پسندیدہ نہیں ہیں بلکہ وہ صرف ایک سیم کے بارے میں ہیں جنہیں آپ تلاش کریں گے. جیسا کہ آپ مشرقی منتقل مٹیفس اور کینساس سٹی میں آپ کو بحریہ کے ساتھ پنٹو یا ریڈ گردے پھلوں کا ایک مجموعہ مل جائے گا. جب تک آپ شمالی کیرولینا پہنچے تو آپ کو ایک بہت سے لیم پھلیاں ملتی ہیں. یہ انتخاب عام طور پر بنائے جاتے ہیں کیونکہ اس علاقے میں اضافہ ہوا ہے. بے شک، بڑے پیمانے پر مارکیٹ کی نرسوں اور انٹرنیٹ، علاقائی ترکیبیں اور پسندیدہ کے ساتھ زیادہ معیاری ذائقہ کی راہ اختیار کی جاتی ہے. تاہم، میں اپنی ترجیحات کو اپنے باربیکیو سے جوڑنے کے لئے ترجیح دیتا ہوں. جانے کا ایک ہی طریقہ ہے.

اب عملی سامان کے لئے. نمکین پھلیاں 2/3 سے 1/2 فی صد لاگت کرتے ہیں اور جب بھی نہایت مہنگا ہوتا ہے تو آپ خشک پھلیاں خریدنے سے اپنے آپ کو کچھ پیسہ بچاتے ہیں. بے شک، ترکیبیں عام طور پر ڈبے یا خشک پھلیاں بناتے ہیں. چونکہ آپ ایک ہی ہوسکتے ہیں جب ہدایات دوسرے کے لئے یہاں کال کرتی ہے، اس کے لئے اصول کی تبدیلی ہے.

ایک 15 آونس پھلیاں بن سکتی ہیں:

• 1 1/2 کپ پکایا پھلیاں یا،
• 1/2 کپ خشک پھلیاں

1 پونڈ خشک پھلیاں ہیں:

• 2 کپ خشک پھلیاں یا،
• 6 کپ پکایا پھلیاں یا،
• 4 15 آئن کین پھلیاں ہیں

رینجنگ : کھینچنے یا خشک کرنے کے لئے یہ بہت اہم ہے یہ کسی بھی ملبے کو ختم کرتا ہے جو پھلیاں، خاص طور پر خشک ہونے والوں کے ساتھ ہو سکتا ہے. جب تک پانی واضح نہیں ہوسکتا ہے تو ایک colander میں اچھی طرح سے کھو دیں.

جلدی: خشک پھلوں کو طویل عرصے سے وقت کے لئے بھرا ہونا چاہئے کہ ہم اس سے متعلق چیزوں کو ختم کرنے اور پھلوں کو تیزی سے کھانا پکانے میں مدد کرنے کے لۓ ختم کردیں. خشک پھلیاں لینا، ایک بڑی برتن میں، دو بار زیادہ پانی کے ساتھ ڈھک لیا جاتا ہے، جیسا کہ ان کا احاطہ کرتا ہے. انہیں کہیں بھی 8 سے 24 گھنٹے تک چھوڑنے کے لئے چھوڑ دو. آپ ریفریجریٹٹ کرسکتے ہیں اگر آپ ان کو غیرقانونی طور پر چھوڑنے کا خیال نہیں چاہتے ہیں، تاہم، اگر ایسا کرنا ٹھیک ہے.

کھانا پکانے : ایک بار جب آپ کے پھلیاں بھیڑ لگی ہیں (اگر آپ خشک ہونے والے استعمال کرتے ہیں) ان کو کلڈرر میں کھینچیں جب تک پانی صاف نہ ہو. ایک بڑی برتن میں ڈال دو، کافی سے زیادہ 2/3 مکمل ہونے کے لئے کافی بڑا. پھلیاں دو کے طور پر زیادہ سے زیادہ پانی شامل کریں. ایک ابال لے لو پھر کم جھکاؤ کو کم کرو. پھلوں کا کھانا پکانا وقت کی مقدار کئی عوامل پر مبنی ہوتا ہے. پھلوں کا پیکیج آپ کو یہ خیال کرے گا کہ یہ کب تک لے جائے گا.