درد ایو چاکلیٹ سب سے مشہور فرانسیسی پیسٹری میں سے ایک ہے. صرف نام کا ذکر تازہ کافی اور پیسٹری کے ساتھ فرانسیسی ناشتا کا اعلان کرتا ہے، تندور سے گرم، مزیدار پگھلنے چاکلیٹ کے ساتھ.
یہ ہدایت مشکل نظر آسکتا ہے، لیکن یقین دہانی کرنی چاہئے، یہ نہیں ہے. سادہ قدم ہیں، اور آٹا بہت آرام کرنا پڑتا ہے تاکہ انسداد کا وقت آپ کے مقابلے میں بہت کم ہے. ان کی کوشش کریں، تندور سے تازہ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 چمچ فوری خشک خمیر
- 1/2 کپ گوبھی پانی
- 3 1/2 کپ روٹی آٹا
- 1/2 کپ دودھ
- 1/3 کپ نمی چینی
- 3 چمچوں مکھن، پگھل اور ٹھنڈا
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ مکھن، نرم
- 9 ونس bittersweet یا چاکلیٹ semisweet، محتاط کٹا
- 1 انڈے
- 2 چمچ دودھ
اسے کیسے بنائیں
خمیر کو گرم پانی میں 5 منٹ کے لئے تقسیم کریں. منحنی خمیر اور پانی میں روٹی کا آٹا، دودھ، چینی، پگھل مکھن، اور نمک شامل کریں، اور آٹومیٹک رفتار پر آٹا کو تقریبا 2 منٹ کے لئے ملا لیں. اگر آٹا بہت چپچپا ہے تو، ایک وقت میں اضافی آٹا کا ایک چمچ شامل کریں جب تک آٹا صرف چپکے بغیر شکل میں کافی مضبوط نہ ہو.
ایک آٹ میں گیند آٹا اور پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ اسے ڈھونڈنا. اسے 30 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر آرام کرنے کی اجازت دیں.
آٹا 10 انچ کی آئتاکار 15 انچ کی طرف سے رول کریں، اور پھر اسے ڈھونڈ لیں اور 40 منٹ تک بڑھنے کی اجازت دیں.
آئتاکار برش نرم مکھن کے ساتھ برش کریں اور پھر آٹے کو تیسرے حصے میں ڈالیں، جیسے ایک خط. 15 انچ کی طرف سے اصل 10 انچ میں طویل، پتلی آئتاکار واپس لو. آٹا کو تیسری دفعہ پھینک دیں، پھر پھر آٹا کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں آرام کرنے کی اجازت دیں. اس عمل کو ایک اور بار پھر دو.
تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا 12 بجٹ میں پھینک دیں. آئتاکار کے مختصر سروں میں سے ایک میں کٹا چاکلیٹ کے 2 چمچوں کا بندوبست کریں اور چاکلیٹ کے اوپر آٹا کے تیسرے حصے کو مرکز کی طرف ڈال دیں. آٹا کے برعکس پر عمل کو دوپنا، اسے پھینکنا اور سلنڈر شکل بنانے کے لۓ اختتام کو ختم کرنا.
ہر ایک پیسٹری کے درمیان کم از کم 1 1/2 انچ کے ساتھ ایک ہلکا پھلکا greased بیکنگ شیٹ پر چاکلیٹ کے طور پر ہر ختم درد کا بندوبست کریں. تقریبا پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ان کو ڈھونڈیں اور انہیں سائز میں تقریبا دوگنا تک پہنچنے کی اجازت دیں. 45 منٹ سے 1 گھنٹہ.
تندور 400F تک تندور انڈے واش بنانے کے لئے انڈے اور 2 چمچوں کو مل کر دودھ پلانا. ہر پیسٹری کی سطح پر انڈے واش برش کریں. درد سے چاکلیٹ پکانا 12 سے 14 منٹ تک تک، جب تک وہ پفر اور سنہری بھوری ہو.
یہ درد ایو چاکلیٹ ہدایت 12 سرورز کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 365 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 70 ملی گرام |
| سوڈیم | 462 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |