اگر آپ مقبول میکسیکن ناشتا کا ڈش کا پرستار ہیں تو، ہیویوس رنچورسس ، کبھی کبھی ہسپتال کے انڈے کہتے ہیں، پھر آپ شاککوکا بھی لطف اندوز ہوتے ہیں. دونوں برتن ٹماٹر چٹنی میں پھنسے ہوئے یا باندھے ہوئے انڈے پر مبنی ہوتے ہیں، مگر تھوڑا سا مختلف موسموں کے ساتھ. چکن کا میکسیکن ورژن مسالیدار ہے، عام طور پر شاکشوکا جھنڈے استعمال کرتے ہیں، لیکن گرم نہیں ہے. دیگر عام شاکشوکا اجزاء پیاز، لہسن اور مرچ ہیں.
لیکن، جیسا کہ سب سے زیادہ نسلی برتن، بہت مختلف قسم کے ہیں. صرف سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کو تبدیل کریں اور آپ کو اپنے آپ کو ایک نیا اور منفرد ڈش پڑے گا.
گرین شاکشوکا - جیسا کہ یہاں حوالہ دیا گیا ہے - سبز سبز سبزیوں کے کسی بھی قسم کے شامل ہونے کا اشارہ کر سکتا ہے، لیکن پاللا شاید سب سے زیادہ مقبول ہے. ٹماٹر چٹنی کو مکمل کرکے آپ مکمل طور پر سبز کر سکتے ہیں. یا، ایک مضبوط، ذائقہ اور صحت مند ناشتا یا برتن کے داخلے کے لئے دونوں کو شامل کرنے کے لئے نیچے ہدایت کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 بڑے پیاز (کھلی اور diced)
- 2 للی لہسن (کھلی اور پتلی کھنگالیں)
- 1 چمچ ناگزیر مکھن
- 1 چمچ تمام مقصد کا آٹا
- 3/4 کپ دودھ
- 1/4 کپ ٹماٹر چٹنی
- 1/2 چائے کا چمچ گرین
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- 1 چراغ سمندر نمک (ٹاپنگ کے لئے)
- اختیاری: 1 مرچ سرخ مرچ فلیکس (اتارنے کے لئے)
- 3 کپ بچے پالنا پتیوں
- 4 انڈے
اسے کیسے بنائیں
- زیتون کا ایک چمچ شامل کریں جس میں ایک بڑے سکلیٹ یا کاسٹ آئرن پین میں پیاس پیاز کے ساتھ. تقریبا 10 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا یا پیاز نصب بن جاتے ہیں. منسلک لہسن میں شامل کریں اور تقریبا 1 منٹ کے بارے میں کھانا پکانا جاری رکھیں.
- سبزیوں کو پین کی طرف پکاو اور پین کے مرکز میں 1 چمچ مکھن پگھل. مکھن میں مکمل طور پر لیپت جب تک تمام مقصد کے آٹے کے چمچ میں whisk. آہستہ آہستہ دودھ میں تھوڑا سا اور پھر ٹماٹر چٹنی، زمین کی جراثیم، کالی مرچ اور نمک میں ہلچل.
- بچے پالنا پتیوں میں ہلچل اور ایک دوسرے جوڑے کے لئے پکانا جاری رکھیں، اکثر وقت لگانا، جب تک کہ پالنا شروع نہیں ہوتا.
- نوٹ: اس وقت آپ انفرادی پینوں میں مرکب تقسیم کر سکتے ہیں یا پھر کھانا پکانے کے ساتھ جاری رہ سکتے ہیں یا انہیں الگ کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ انڈے کے لئے تیار نہ ہوں.
- پیاز اور پالنا مرکب کے برابر مقدار کے ساتھ ہر فرد پین کو بھریں اور ہر پین کے وسط میں دو چھوٹے کنویں بنائیں. کنوئیں میں دو انڈے کو کچلنے اور یروک کو توڑنے کے لئے محتاط رہیں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں ہر انڈے کو ٹوٹنا آسان ہے اور پھر پالک مرکب میں منتقل کرنا آسان ہے.
- ہر پین کا احاطہ کریں اور سٹو اوپر پر کھانا پکانا جاری رکھیں، تقریبا 10 منٹ تک یا انڈے آپ کی پسند پر قائم رہیں. آپ یہ بھی 375 ایف تندور میں بے نقاب کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو سفید ہونے کے لئے اضافی 5 منٹ کی ضرورت ہوگی.
- پکا ہوا انڈے چھڑکنے والی سمندری نمک کی ڈش کے ساتھ چھڑکیں اور لال مرچ کا ایک چکنچ کے ساتھ چھڑکیں. پٹی یا نان کی روٹی کی گرمی ہوئی سلائسیں کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 778 |
| کل فیٹ | 38 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 459 مگرا |
| سوڈیم | 1،827 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 79 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 35 جی |