اس آسان ہدایت، ایمسٹرڈیم کے سب سے مشہور پیٹنٹ ، سییس ہولٹکیمپ ، گھر پیپنیٹین کے ایک خوشبودار بیچ، جو روایتی طور پر ڈچ Sinterklaas تہوار کے ایک حصے کے طور پر لطف اندوز ہو جاتا ہے کی خوشبو بیچ فراہم کرتا ہے.
اگرچہ ڈچ خود خود کو براہ راست رکھنے کے لئے جدوجہد کرتے ہیں، اگرچہ پیپنوٹین کو کروڑنوٹین سے الجھن نہیں ہونا چاہیے. دراصل، ان کی الجھن سے اسی طرح کے نام اور ایک حقیقت یہ ہے کہ دونوں کوکیز کو سینٹ نکولس دن کے ارد گرد ہفتوں میں کھایا جاتا ہے، وہ کچھ بھی نہیں ہیں.
کروڑنون جنجربریڈ کی طرح چھوٹے، راؤنڈ ککسی کوکیز ہیں (ہمارے کوریڈنٹین ہدایت دیکھیں) اور مسالوں، میس، سفید مرچ، گندم، للیوں اور نٹمگ سمیت مصالحے کے ایک ہی مرکب مرکب کے ساتھ ذائقہ ہیں. دوسری طرف پیپرنٹین ، شہد اور زمین کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے اور اس میں ایک پیچی ساخت، ایک ٹھیک ٹھیک لائسنس کا ذائقہ، اور ایک موردی روسک کی شکل ہے.
مندرجہ ذیل ہدایت کوکیجی کوکی کتاب سے ہے اور اسے اصل ڈچ سے ترجمہ کیا گیا ہے اور یہاں پبلیشر کی اجازت کے ساتھ شائع کیا گیا ہے. جب ہم نے امریکی پیمائش پر ہدایت تبدیل کردی ہے تو یہ ایک پیسیسیئر کی ہدایت ہے اور آپ کو ڈیجیٹل باورچی خانے پیمانے اور اصل یورپی پیمائش کا استعمال کرتے ہوئے بہترین نتائج ملے گا، جسے ہم نے بریکٹ میں فراہم کی ہے.
آپ کو چینی ترمامیٹر، آٹا ہک منسلک یا آٹا ہک منسلک کے ساتھ اسٹینڈ مکسر اور ایک 9 انچ موسم بہار فارم کیک ٹن (22 سینٹی میٹر) کی ضرورت ہو گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ (150 جی) شہد
- 1/4 کپ (60 جی) پانی
- 1/2 کپ (100 جی) برائن basterdsuiker
- 3 1/3 کپ (300 جی) راہ آٹے
- 1/2 ٹیس. (3 جی) نمک
- سورج فلو کا تیل
- 1 1/2 چمچ. (12 جی) زمین کا شور
- 1 چمچ (10 جی) بیکنگ کا پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
- ایک چٹان میں، چینی ترمامیٹر پر منحصر 194 ڈگری ایف (90 ڈگری سی) تک پہنچ جاتا ہے جب تک کہ پانی اور چینی کی 2 3/4 چمچ (40 گرام) شہد سے شہد کو گرم کریں. آٹا ہک منسلک (یا آٹا ہک منسلک کے ساتھ ایک موقف مکسر کے کٹورا میں مرکب ڈال اور اس طرح آٹا گھونٹنا) کے ذریعے مکھیر کا استعمال کرتے ہوئے ریو آٹا اور نمک میں گرمی اور مرکب سے گرمی اور مرکب سے ہٹائیں. آٹا اچھی طرح سے گھومنا. سورج فلور کے تیل کے ساتھ کچھ پلاسٹک لپیٹ کریں اور پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ آٹا کا احاطہ کریں. آٹا کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک دن آرام کرنے کی اجازت دیں.
- اگلے دن، تندور 340 ڈگری F (170 ڈگری سی) تک پہنچانا. زمین کو پھینکیں، باقی 1 1/3 چمچ (20 گرام) پانی اور بیکنگ پاؤڈر اور اچھی طرح گھسنا. سورج فلو کے تیل میں سے تھوڑا سا آپ کے ہاتھوں میں رجوع کریں اور تھوڑا سا گیندوں، تقریبا ایک سنگ مرمر کا سائز رول. گیندوں کو ایک گول موسم بہار کیک ٹن میں رکھیں. کیک ٹن خلیج پیک کیا جا سکتا ہے، اگر کوئی پیپنیٹین ایک دوسرے کو چھو نہیں تو کوئی فرق نہیں پڑتا.
- زردانی بھوری تک پیڈرنٹین سے قبل 20 منٹ تک قبل ازیں تندور میں پکانا. کب آپ کو کوکیز پر ہلکے طور پر دبائیں، انہیں تھوڑا سا واپس اچھالنا چاہئے. ٹن کو تندور سے لے لو، ایک ڈش پر باندھ لو اور پیپرنٹین کو الگ کرو . ایئر تنگ کنٹینر میں ٹھنڈا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
تجاویز :
- پیپنیٹین کو موسم بہار کے فارم ٹن میں پھنسایا جانا چاہئے تاکہ کناروں کو جلد ہی پکانا نہ ہو یا وہ بہت مشکل ہو جائیں.
- باسٹرڈیوکر ایک عام ڈچ کی مصنوعات ہے اور آسانی سے متبادل نہیں کیا جاسکتا ہے. چینی اور دیگر اجزاء کو ٹھیک سفید فکسڈ چینی میں بدلنے میں تیار کیا جاتا ہے. یہ مرکب بعض ٹیکسٹائل ڈھانچے کو حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے اور پکا ہوا مال نمی رکھتا ہے. تین قسمیں، سفید، بھوری اور گہری براؤن، وٹی basterdsuiker ، (licht) bruine basterdsuiker یا بہت basterdsuiker اور donkerbruine basterdsuiker کہا جاتا ہے . یہ ڈچ سپر مارکیٹوں اور انٹرنیٹ پر کچھ ڈچ کے طول و عرض سے بڑے پیمانے پر دستیاب ہے.
- چونکہ زمین کی بیماری جلدی اس کے ذائقہ کو کھو دیتا ہے، ہم اس مسالا کو خریدنے کی مشورہ دیتے ہیں اور انہیں ان کی ضرورت سے پہلے ہی کرشنگ کرتے ہیں. ایک مسالے کی چکی، ایک مارٹر اور موتی کا استعمال کریں یا مصالحے کو ایک بیگ میں رکھیں اور ایک رولنگ پن کے ساتھ بش. اس ہدایت میں صرف پاؤڈر کی چابی اور استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 34 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 123 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |