روٹی آٹا کے اوپر کس طرح خوش کرنا

بیکنگ گھر کی روٹی ایک نسبتا آسان عمل ہے، خاص طور پر اگر آپ عام معاملات سے بچنے کے لۓ چند چالیں جانتے ہیں. ان ضروری تجاویز میں سے ایک یہ ہے کہ آپ کو آٹا کی پوری گیند کو چکنانے کی ضرورت ہے اس سے پہلے کہ آپ اسے پہلی بار بڑھانے کی اجازت دیں. ایسا کرنے میں بہت آسان ہے اور آپ دوسری روٹی بن جائیں گے کیونکہ آپ روٹی کی زیادہ روٹی پکاتے ہیں.

لالچی روٹی آٹا کیوں اہم ہے؟

خشک اور روٹی ہدایت کی قسم پر منحصر ہے، آپ کی آٹا ابتدائی اضافہ میں آدھی گھنٹے سے دو گھنٹوں تک کہیں بھی لے سکتی ہے.

یہ نرم، چمنی ہوا آٹا ہوا سے نکالا جائے گا اور یہ آٹا گیند کے سب سے اوپر پر خشک کر سکتے ہیں (اور گے) کے لئے ایک طویل وقت ہے.

روٹی آٹا کے سب سے اوپر چکھنے یا بٹانے کا مقصد آٹا پر خشک "کرسٹ" سے بچنے کے لئے ہے. یہ خشک کراس روٹی کے ذائقہ کے نتیجے کے بغیر آٹا میں گھومنا جا سکتا ہے، لیکن یہ اضافی کام ہے جو آٹا سب سے اوپر چکھنے سے گریز کر سکتا ہے.

خود کو اپنی طرف متوجہ کریں اور اپنے آٹے کو ہر طرف کھینچ کر آگے بڑھنے سے پہلے اور بڑھنے کے لۓ انتظار کریں.

روٹی آٹا کے اوپر کس طرح خوش کرنا

آپ کو اپنی روٹی آٹا کو پہلی بار بڑھانے کے لۓ تین چیزوں کو جمع کرنے کی ضرورت ہوگی: ایک کٹوری جو روٹی آٹا کی مقدار سے 2-3 گنا زیادہ ہے، تیل کی کٹائی اور صاف کپڑے.

تیل اجزاء کی کسی بھی تعداد میں ہوسکتی ہے جو عام طور پر بیکنگ اور کھانا پکانے والے برتنوں کو خوش کرنے کے لئے استعمال کرتی ہے. مکھن، قصر، یا کھانا پکانا تیل سب سے زیادہ عام ہے.

ایک ریفبلبل میسر یا ایک اسٹوریج سے خریدا ہوا سپرے تیل میں تیل چھڑکیں ہوئیں. زیتون کے تیل سے بھرا ہوا ایک صحت مند اور آسان ترین انتخاب میں سے ایک ہے. آپ سب کو کرنے کی ضرورت ہے، آپ کے کٹورا کو ایک تیز سپرے دے، اس بات کو یقینی بنانا کہ ہر طرف ایک اچھا، ہلکی کوٹنگ ہے.

1. مکھن، قارئین یا پکا ہوا تیل کے ساتھ ایک بڑی کٹورا کو بڑھو.

1. کٹورا میں آٹا رکھیں.
2. ایک طرف سے آٹا کو سلائ کریں اور اوپر کی طرف مڑیں.
3. روٹی آٹا اب سب سے اوپر پر greased ہے.
4. کسی بھی ڈرافٹ کو رکھنے کے لئے ایک صاف کپڑے کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں.

خشک آٹا کی روک تھام کے لئے مزید تجاویز

دیکھو، یہ واقعی آسان ہے! اس کے باوجود، روٹی بیکرز ڈش کے تمام تجاویز کے لئے بہت اچھے وجوہات ہیں. ان میں سے اکثر لوگ آپ کو اسی غلطیوں کو بنانے سے بچانے کا ارادہ رکھتے ہیں جنہیں دوسروں نے بنایا ہے. تھوڑا سا مزید مدد کرنے کے لئے، آپ کے آٹا سے کامیاب اضافہ حاصل کرنے کے لئے کچھ اضافی تجاویز ہیں.

1. آٹا کو خشک کرنے اور مٹی سے دور رکھنے کے لئے روٹی آٹا رکھو.
2. اپنے بڑھتی ہوئی آٹا کو باورچی خانے میں گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں رکھیں جبکہ یہ بڑھ رہا ہے. بہت زیادہ گرمی خشک سرگرمیوں کو تیز کرے گا اور بہت زیادہ سردی ہوا اسے سست کرے گا.
3. اگر آپ بڑھتی ہوئی روٹی کو سست کرنے کی ضرورت ہے تو اسے ریفریجریٹر میں رکھیں. اسے 'پیچھے' کہا جاتا ہے اور بیکنگ پروسیسنگ کو الگ کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے. آپ روٹی راتوں میں اضافہ کرنے کی اجازت دے سکتے ہیں، پھر روٹیوں کو شکل دیں اور صبح میں تازہ بیکڈ روٹی کا لطف اٹھائیں.
4. دوسری بڑھتی ہوئی مدت کے دوران خشک کرنے والی آٹا کو روکنے کے لئے (آپ کو ڈھیلا لگایا ہے)، کھلی سطح پر صاف کپڑے تولیہ رکھو. یہ اکثر تقریبا 30 منٹ کا کم اضافہ ہوتا ہے، لہذا چکنائی کی ضرورت نہیں ہے اور تولیہ صرف ٹھیک کر لیتا ہے.

1. آپ پہلے آلو کے بعد آٹا منجمد کر سکتے ہیں. بہت سے روٹی بیکرز کچھ ہفتوں کے لئے اپنے خاندان کو آخری کرنے کے لئے کافی آٹا تیار کرنا پسند کرتے ہیں اور یہ تازہ روٹی سے لطف اندوز کرتے وقت وقت بچانے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے. تاہم، آپ کو زیادہ خمیر شامل کرنے کی ضرورت ہے اور اسے منجمد کرنے سے قبل بار بار بڑھانے کی اجازت ہے.