خمیر روٹی کھا تازہ کیسے رکھیں

روٹی کا گرم اور تازہ پکا ہوا کھانوں کو کھانے کی طرح کچھ نہیں ہے. عموما، تندور سے براہ راست مزاج سے لطف اندوز کرنے کے لئے، آپ کو دن میں آٹا شروع کرنے کی ضرورت ہے. تاہم، اگر آپ کو فریزر میں گھر کی روٹی آٹا ہے تو آپ قسمت میں ہیں. روٹی آٹا آگے بڑھانے اور بعد میں اس کے بعد منجمد فریزر میں وقت اور جگہ بچاتا ہے- ایک گیند کا آٹا ایک پکا ہوا ہوا سے کم کمرہ لیتا ہے.

روٹی آٹا کے چند بیچوں کو بنانے کے لئے، صرف ان کی روٹیوں کو شکل دیں اور جب بھی آپ تازہ پکایا روٹی چاہتے ہیں تو انہیں منجمد کر دیں.

آپ منجمد آٹا روٹیوں پر بھی غور کر سکتے ہیں جیسے خاندان اور دوستوں کو تحائف ملے جو تازہ بیکڈ روٹی سے محبت کرتے ہیں، لیکن آٹا خود کو تیار کرنے کے قابل نہیں ہیں.

خمیر روٹی کھا تازہ کیسے رکھیں

شکر ہے، آپ کو روٹی آٹا منجمد کرنے کے لئے کسی خاص سامان کی ضرورت نہیں ہے. بس آٹا جمع کریں، پین، آپ اسے پکائیں گے، اور کچھ پلاسٹک لپیٹ کریں. آٹا بنانے کے بعد، ہدایت کے ہدایات کے مطابق روٹی کا مرکب بنائیں، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ دو بار زیادہ خمیر شامل کریں. یہ خمیر کے عمل کو معاوضہ دینے کے لئے معاوضہ دینا ہے. اس کے علاوہ، آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ صرف فعال خشک خمیر کا استعمال کریں، نہ ہی تیز رفتار کام کرنے والے خمیر.

روٹی آٹا بنانے کے بعد، آپ کو منجمد کرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے چھ اقدامات کی پیروی کرنا چاہتے ہیں:

1. روٹی اپنی پہلی ترقی سے گزر دو، کیونکہ زیادہ تر خمیر کی روٹی دو بڑھتی ہے. روٹی کو ہدایت کے ہدایات کے مطابق ایک greased کٹورا میں اضافہ کرنے کی اجازت دیں.

1. پہلے اضافہ کے بعد، آٹا نیچے پھانسی اور گدھا. پھر، روٹی آٹا کو روٹیوں میں یا ایک واحد ڈھیلا میں شکل دیں.
2. چپکنے والی روٹی پین میں ڈھیلا (یا روٹی) رکھو اور چپکنے سے روکنے کے لئے پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ احاطہ کریں. یہ منجمد جب آٹا روٹی اپنی شکل کو روکنے کی اجازت دیتا ہے.
3. فریزر میں روٹی پنوں کو رکھیں اور آٹا تقریبا 10 گھنٹوں تک منجمد رکھیں.

1. 10 گھنٹے کے بعد، پین سے روٹی آٹا کو ہٹا دیں. اس کے بعد، اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کریں اور اسے ایک ریزبلبل پلاسٹک فریزر بیگ میں رکھیں.
2. آٹا روٹیوں کا بیگ اور فوری طور پر فریزر میں جگہ کی تاریخ. آپ کا آٹا چار ہفتوں تک منجمد ہوسکتا ہے.

منجمد روٹی آٹا کا استعمال کرتے ہوئے

کیونکہ آٹا صرف ایک اضافہ کے ذریعے چلا گیا، اب بھی دوسرا ایک دوسرے کے پاس جانے کی ضرورت ہے. لہذا، براہ راست تندور میں روٹی آٹا کی منجمد روٹی نہ ڈالو. دوسرا اضافہ کے لئے ایک رات کی منصوبہ بندی آگے بڑھو - پورے دن روٹی آٹا بنانے کے بجائے بہتر ہے.

منجمد آٹا روٹیوں کا استعمال کرنے کے لئے، رات کو فریزر سے روٹی سے پہلے اسے پکانا چاہتی ہے. ڈھیلا پلاسٹک میں لپیٹ رکھو، اور اسے رات بھر ریفریجریٹر میں پھینک دو. آٹا پھٹ گیا ہے، اس کے بعد اسے بھری ہوئی روٹی پین، کا احاطہ کرتا ہے، اور اسے بڑھانے دو. ریشہ پکانا، درجہ حرارت اور وقت کی لمبائی پر ہدایت میں بیان کیا.

منجمد خمیر پیٹا اور پزا آٹا

یہ ضروری ہے کہ پٹا کی روٹی اور پزا آٹا خمیر سے بنائے جانے سے قبل کم از کم ایک اونچے حصے سے نکل جائے. منجمد سے پہلے تھوڑا سا خمیر کا خمیر شامل کریں. آپ چھ ماہ کے لئے ایک سال تک پیٹا اور پزا خمیر کی روٹی رکھ سکتے ہیں جب تک کہ یہ بہت اچھی طرح سے لپیٹ ہو. آپ کو آٹا کے ٹکڑوں کو چھوٹے حصوں میں کاٹنے کی ضرورت ہوسکتی ہے، خاص طور پر اگر آپ بیکر کی خمیر خرید رہے ہیں جو بڑے بلاک میں آتا ہے.

بس منجمد ہونے سے پہلے ہر سیکشن کو سخت اور مضبوط فلم میں لپیٹیں. آٹا سب سے بہتر ہو جائے گا اگر آپ اپنے فریزر -10 ڈگری (عام طور پر 0 ڈگری کے مقابلے میں) ڈالیں.

جب آپ اپنی آٹا کا استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں تو، سب سے پہلے اسے دوسری اضافہ کے ذریعے ڈال دیا اور ایک بہتر چکن کا خمیر شامل کریں تاکہ وہ بہتر بن سکے. اس کے بعد، آپ کو آسانی سے ایک جگ میں ڈرا سکتے ہیں، چینی کے ساتھ گرم پانی کا مناسب مقدار شامل کریں، اور اسے پھینک دیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ تندور میں آپ کو دوسری اضافہ میں عام طور پر پکانا. مائکروویو تندور میں اپنی روٹی آٹا پھینکیں، کیونکہ خمیر آسانی سے مار سکتا ہے.

پیشہ اور کنس

منجمد روٹی کے بارے میں بہت بڑی بات یہ ہے کہ آپ کھانا پکانے کے لئے تیزی سے اور آسان کھانا تیار کر سکتے ہیں، آپ دوستوں کو آٹا تحفہ دے سکتے ہیں، اور آپ اپنے فرج میں کمرے کو بچ سکتے ہیں. روٹی آپ کے فریزر میں کافی عرصے سے کھانے کے لئے آسان رہتا ہے.

آٹا کی تبدیلی کے مطابق، ریفریجریشن کے مقابلے میں یہ ایک بہتر اختیار ہے. حال ہی میں بیکڈ روٹی مزیدار ہوسکتی ہے، اس وقت کچھ وقت اور تیاری ہوتی ہے. اس کے علاوہ، سٹوریج کے طریقہ کار کے طور پر لپیٹ انسداد پر ہمیشہ رکھنا بہت بڑا فیصلہ نہیں ہے، کیونکہ پانی کی واپر آسانی سے فرار ہوسکتی ہے، روٹی کو گڑبڑنے کی اجازت دیتا ہے. بے شک، اس کو ریپنگ نہیں کرتے، روٹی جلدی اور جلدی جلدی جانے کی اجازت دیتا ہے.