گہری فریڈ پزا کیا ہے؟
گہری بھری ہوئی پزا کی کئی مختلف حالتیں ہیں. نیپلس، اٹلی میں جہاں وہ ایجاد کیا گیا تھا، اسے "پزا فریٹری" کہا جاتا ہے اور دو قسمیں ہیں: پہلا اور اس سے زیادہ ورژن، دو آٹا ڈسکس کو پوری طرح سے گہرائیوں سے بھرنے کے ساتھ بنایا جاتا ہے. ایک گہری تلی ہوئی کیلونیز. دوسرا ایک گہری بھرا ہوا ہوا ہے جس میں آٹا کا ایک تیز اور فلاپی ڈسک لے اور اسے گہری فریر میں کئی منٹ تک پھینک دیا جاتا ہے لہذا اس میں پفف ہوتا ہے.
اندرونی اور ہلکے اور تکلیف پر خشک آٹا کی بنیاد خشستہ ہے. اس کے بعد ٹماٹر چٹنی اور پنیر کے ساتھ پھیلا ہوا ہے، اور پھر لکڑی جلانے والے تندور میں پھنس گیا ہے. یہ دوسرا ورژن گزشتہ چند سالوں میں نیویارک میں مقبولیت حاصل کر لیتا ہے اور اسے "پزا مونٹاناارا" کہا جاتا ہے.
اسکاٹ لینڈ میں ، گہری فرڈ پیزا ایک مقبول سڑک کا کھانا ہے اور اس میں پکی ہوئی، منجمد ٹکڑے یا پزا، ٹوپنگ اور سبھی پائیوں پر مشتمل ہوتا ہے، گہری فیری میں پھینک دیا جاتا ہے. ایک متغیر کو پکایا جانے سے قبل پہلے ہی بیکڈ یا منجمد ٹکڑا یا پائی میں بائیں میں ڈالنا ہے، جس کو "پزا کا بحران" کہا جاتا ہے.
گہرے فریڈ پزا کی تاریخ
آلو کی دو تہوں کے درمیان بھرنے والی گہری فریدہ پزا دہائیوں کے لئے نیپلز میں ایک معمولی گلی کا کھانا ہے. اٹلی کے دیگر شہروں نے ان کے اپنے ورژن مختلف ناموں کے ساتھ بھی ہیں.
بغیر ٹوپنگ کے بغیر گہرے بھری ہوئی پزا آٹا فروخت کر لی گئی ہے نیپال میں 1 9 10 کے بعد، اصل میں پزا کی دکان سٹارتا میں.
تقریبا 10 سال پہلے، پزجیریا کے تیسرے نسل پززیولوو کے انتونیو سٹارتا نے پہلے آٹا کو بھرایا، اس نے چٹنی اور پنیر کے ساتھ ٹھنڈا لگایا، اور پھر باقاعدہ پزا کی طرح اسے ایک تندور پکایا. اب یہ نیویارک میں کئی ریستوراں اور ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے دیگر شہروں میں بھی خدمات انجام دے رہی ہے.
گہرے فریدہ پیزا سکاٹ لینڈ میں کم از کم چالیس برسوں میں ایک مقبول سڑک کا کھانا رہا ہے، اس ملک کی روایتی محبت میں ہر چیز کو بھرا ہوا ہے.
آپ گہری فریڈ پزا کیسے بنائیں؟
ایک خلیج کی طرح جو گہری فریدہ پیزا بنانے کے لئے، آسانی سے آٹا کا ایک فلٹا ہوا گیند لے اور toppings کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. سب سے اوپر ایک اور دھندلا ہوا آٹا کے ساتھ اور پوری چیز کو ایک گہری فیری میں ڈال دیا.
گہری بھری ہوئی پزا کی قسم جس میں ایک گہری بھری ہوئی آٹا ہے جس کے بعد ٹھنڈے ہوئے اور تندور میں پکایا جاتا ہے، بس پزا آٹا کی گیند لے اور اسے عام طور پر کریں گے. پھر، کئی سوراخ آٹا میں گیس کی جیب کو ختم کرنے کے لئے جو عام طور پر انتہائی گرمی میں بڑھا جائے گا. اگلا، گرم تیل کے ایک وٹ میں آٹا ٹاس، ایک بڑی لچکدار کے ساتھ آٹا کے مرکز پر نیچے دباؤ تاکہ ایک کراس اس کے ارد گرد puffs. آٹا کو ہٹا دیں اور کئی منٹ کے لئے اسے خشک کرنے دیں. آخر میں، چربی اور پنیر یا جو بھی آپ کو ترجیح دیتے ہیں کے ساتھ سب سے اوپر آٹا. اور ایک تندور میں پکانا.
سکاٹش گہری فریڈ پزا کے لئے، لیفور یا سستے، منجمد پزا عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور صرف کئی منٹ کے لئے ایک گہری فریر میں پھینک دیا جاتا ہے. پزا کی کمی بنانے کے لئے، سب سے پہلے پیزا کا آٹا، پانی یا بیئر، اور موسمیاتی اور پھر گہری بھری ہوئی بنا ہوا بیٹریاں کے ساتھ ڈھانپیں.