Yemista کا مطلب ہے یونانی میں "بھرے"، اور یہ ہدایت روایتی طور پر ٹماٹر کی خصوصیات. یہ ہدایت موسم گرما کا موسم ہے جب ٹماٹر بہت زیادہ ہیں اور ان کی چوٹی پر. آپ مرچ، زچینی یا دیگر سبزیاں جو دستیاب ہوسکتی ہیں اسی بھر میں بھی استعمال کر سکتے ہیں.
یہ ہدایت 6 بڑی ٹماٹر اور 3 درمیانے زچینی کے لئے کافی بھرتی کرتا ہے. آپ اپنی ضروریات کے مطابق اسے ایڈجسٹ کر سکتے ہیں. اگر آپ چاہیں تو ممبئی، پائن گری دار میوے یا ہلکے بادام شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 بڑے ٹماٹر
- 1/2 کپ چینی
- 3 درمیانی زچینی
- 1 پی بی بیف (زمین)
- 1/2 کپ زیتون کا تیل (بہاؤ کے لئے زیادہ سے زیادہ)
- 1 بڑے پیاز (منسلک)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 کپ اجماع (تازہ، منفی)
- 6 چمچ چاول (غیر متوقع)
- 2 چمچ ٹماٹر پیسٹ
- 1/2 کپ ٹماٹر چٹنی
- 1 چپچپا نٹمی (زمین)
- اختیاری: نمک اور مرچ (ذائقہ)
- 3 بڑے آلو (چھڑیوں اور چادروں میں کٹائی)
- 1/2 کپ روٹی
- مکھن یا مارجرین کی 6 بلییاں
اسے کیسے بنائیں
سبزیوں کو تیار کریں
- ٹماٹر کے سب سے اوپر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، ایک چھوٹا ٹکڑا بیس بیس سے منسلک کرنے کے لئے ٹماٹر سب سے اوپر کے لئے قبضہ کے طور پر کام کرنے کے لئے. یہ سب سے اوپر بوتلوں کو ملنے میں مدد ملتی ہے.
- چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ایک کٹورا میں ٹماٹر کا گوشت اور ریزرو نکال دیں. ٹماٹر کی جلد کے ذریعے چھید نہیں ہوشیار رہو. ہر ٹماٹر کی گہرائی میں چمچ کا ایک چکنون چھڑکیں اس کی کمی کو کم کرنے میں مدد.
- نصف سلیکنی نصف میں اور زچینی گوشت باہر نکال اور کٹورا میں شامل کریں. کھانے کے پروسیسر یا کھانے کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے، گودا جب تک آپ کو چکن مائع نہیں ہوتا ہے. بیٹھو ایک طرف.
پڑھنا تیار کریں
- ایک بڑی سکلی میں بھوری زمین کا گوشت. جب گلابی سبھی غائب ہوئی تو زیتون کا تیل شامل کریں. نصاب تک پیاز اور سایہ شامل کریں. خوشبو سے تقریبا 1 منٹ تک لہسن اور سؤٹ شامل کریں.
- اجملی، چاول، نصف ٹماٹر گوپ پاولی، ٹماٹر پیسٹ، اور ٹماٹر چٹنی شامل کریں. (پیسٹ ذائقہ کو مضبوط بنانے اور چٹنی کے رنگ کو بہتر بنانے کے لئے بھی شامل ہے.) نٹیم، نمک، اور مرچ کے ساتھ موسم. چٹنی کو تھوڑا سا کم کرنا اور تھوڑا سا کم کرنے کی اجازت دیتے ہیں تاکہ یہ بہہ نہیں ہے. پکا ہوا چاول اضافی مائع کو جذب کرنا شروع کرے گا جیسا کہ یہ کھانا پکاتا ہے.
بھرنے اور سبزیاں بیکنگ
- پہلے سے طے شدہ تندور 350 ایف
- ایک آئتاکار پین کے نچلے حصے میں کچھ زیتون کا تیل بہاؤ. پین میں سبزیوں کو جمع کریں اور سبزیوں کو سیدھے رکھنے کے لئے آلو کی پتیوں کا استعمال کریں. (آپ کچھ گاجروں میں بھی چٹان کو میٹھا کر سکتے ہیں جیسا کہ وہ گھومتے ہیں.)
- ٹماٹر اور زچچینی کے بارے میں 3/4 مکمل کریں. ٹماٹر "ٹوپیاں" کی جگہ لے لو اور ٹماٹر اور روٹی کی بوتل کے ساتھ ٹماٹر اور زچگی چھڑکیں. ہر ٹماٹر کے سب سے اوپر پر مکھن یا مارجرین کا پٹ رکھیں. باقی گوپ پاکی پین اور موسم میں نمک اور مرچ کے ساتھ سبزیوں میں ڈالو.
- تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے پکانا یا جب تک سبزیوں کو ٹینڈر نہ ہو اور پکایا جائے. بہترین نتائج کے لئے، آپ کو گرمی کو 275 F تک کم کر سکتے ہیں اور سبزیاں چند گھنٹوں کے لئے روسٹ کو سست کردیں.
- ذائقہ تیار ہوتے ہیں جیسے سبزیوں کو بیٹھا ہے تاکہ اگلے دن اگلے دن باقی رہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 490 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 51 ملی گرام |
| سوڈیم | 229 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 45 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 21 جی |