ایک مثالی شکل میں مراکش Briouats (Braewats) کی طرح کس طرح

01 کے 10

اپنا کام ایریا قائم کریں

Briouats (بہادر) خشک مراکش پیسٹری ہیں جو بادام، گوشت یا سمندری غذا کے ساتھ بھرے جا سکتے ہیں. یہاں کی تصاویر آپ کو دکھائی دے گی کہ بائنیوٹس کو مثلثوں میں کیسے ڈالنا ہے. (اگر آپ چاہیں تو آپ بھی گنا سکتے ہیں.)

ایک بار جب آپ بھرے ہوئے ہیں، آپ کے پیسٹری آٹا، کچھ پگھل مکھن، اور ہلکا پھلکا طور پر پیٹا انڈے کی زرد کے ساتھ ایک کام کے علاقے قائم.

یہ تصویر مراکش وارسا سے ظاہر ہوتا ہے، لیکن آپ فلولو آٹا استعمال کرتے ہیں (موٹی # 10 فلولو چادریں بہترین ہیں) یا بڑے آٹا پر مشتمل منجمد بہار کے رول کی چھڑیاں.

warqa کے بارے میں ایک فوری نوٹ: صرف اس وقت جب آپ اسے استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں تو صرف وارقی خریدنے کی کوشش کریں. بہت تازہ ہے، لیکن نصف دن بھی یہ بہت زیادہ نازک ہوجاتا ہے جبکہ بروسیوٹ کو جوڑنے کے بعد توڑنے کے لئے کافی آسان ہے.

02 کے 10

پٹیوں میں آٹا کٹائیں

آٹے کو تقریبا 2 سے 2½ انچ چوڑائی میں کٹائیں. اگر آپ مراکش وارسا کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو کاٹنے سے پہلے آٹا کی تہوں کو احتیاط سے الگ کرنے کی ضرورت ہوگی.

وارسا کے یہ سٹرپس تقریبا 12 انچ لمبا لمبے لمبے ہیں جو ہر ایک رشوت کے لئے آٹا کا صرف ایک پرت ہے.

اگر چھوٹے قطرہ وارق کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو ہر رشوت کے لئے آٹا کی دو تہوں کی ضرورت ہوگی. اگر پتلی فلولو آٹا کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو دو لمبے تہوں کی ضرورت ہو گی؛ اگر موٹی فلولو آٹا کا استعمال کرتے ہوئے، ایک لمبی پرت کافی ہوسکتی ہے؛ اگر موسم بہار رول کاغذ کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا کا ایک 2 ایکس 8 انچ پٹی کافی ہونا چاہئے.

03 کے 10

آٹا مکھن برش اور بھرنے میں شامل کریں

دو یا تیسرے حصے پر وارسا اور برش مکھن کی ایک لمبی پٹی لے لو. آٹا کے نیچے سے ایک انچ بھرنے کا ایک بڑا چمک شامل کریں. یہ تصویر سمندری غذا برائیوں کے لئے بھرتی ہے .

اگر آپ phyllo استعمال کر رہے ہیں یا وارسا کے آپ کے سٹرپس مختصر ہیں، تو آٹے کی دو سٹرپس. اگر بڑے موسم بہار کی رول کے استعمال کی صورت میں، ایک پرت کافی ہے.

04 کے 10

آٹا نیچے نیچے آو

بھرنے کے لئے آٹا کے سب سے نیچے کنارے کو بڑھانا. اس اور مندرجہ ذیل مرحلے میں، بھرنے کے ارد گرد محفوظ طریقے سے آٹا کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو کہ بھرنے کے دوران تیل کے ساتھ براہ راست رابطے میں نہیں آئے گا.

05 سے 10

ایک مثلث بنانا شروع کریں

آٹا کے نیچے بائیں طرف دائیں اور بائیں طرف بائیں طرف تک، جب تک یہ آٹا کے دائیں کنارے سے ملتا ہے. اپنی انگلیوں کو استعمال کرنے کے لئے بھرنے کے ارد گرد آٹا سڑنا کرنے کے لئے استعمال کریں اس کے طور پر آپ کو فول کرنے کے لئے بند.

10 کے 06

ایک مثلث فارم پر شروع ہوتا ہے

اب آپ کا پہلا پہلا مثلث ہے.

07 سے 10

گنا مثلث اوپر اور بائیں طرف

مثلث کے اوپر دائیں اوپر کونے پکڑنے کے اندر اندر بھرنے کے لئے، اور نیچے کے دائیں کونے اوپر اور بائیں طرف پلٹائیں، جب تک مثلث آٹا کی پٹی کے بائیں کنارے کے ساتھ مثلث ہے.

08 کے 10

پٹی کے اختتام تک آٹا کو فولانا جاری رکھیں

اب آپ کو ایک اچھا مثلث ہونا چاہئے.

مثلث فولڈنگ جاری رکھیں - دائیں اور پھر بائیں - جب تک آپ آٹا کے اختتام تک نہیں پہنچے. ہر بار جب آپ گزرتے ہیں، تو آپ آٹا کے برعکس کنارے تک مثلث کے نچلے کونے کو پھینک دیں گے.

09 کے 10

آٹا کا اختتام ٹرم اور اس میں ٹکر

جب آپ آٹا کے اختتام پر پہنچے تو، آٹا کے اختتام کو ایک فلیپ بنانے اور تھوڑا انڈے کی زرد کے ساتھ فلیپ ڈالا. فلیپ کو پھینک دیں اور آٹا کے کھلے کنارے کی طرف سے بنائی گئی "جیب" میں اسے ٹکر لیں.

میں ایک خالی چاقو یا کینچی آٹا کو توڑنے کے بغیر فلیپ میں ٹچ میں مدد کرنے کے لئے کینچی کی تجاویز کا استعمال کرتے ہیں. اگر تھوڑا سا آنسو ہو تو اس کے بارے میں فکر مت کرو.

10 سے 10

بولی

یہاں درج کردہ برائی کی طرح کیا ہونا چاہئے. اگر آپ کو سامنے بوریہ پر غور نظر آتا ہے ، تو آپ دیکھ سکتے ہیں کہ پچھلے مرحلے میں آپ نے کتنے فلیپ کو ٹھنڈا کیا ہے.

بھلا ہوا یا پلاسٹک کے ساتھ برائیوں کا احاطہ کرتا ہے اور بھرا ہوا تیار کرنے تک تیار ہوتا ہے. اگر اگلے دن یا پھر تک کھانا پکانا نہیں، تو پلاسٹک کنٹینر یا پلاسٹک فریزر بیگ میں رشوت کو منجمد کرو.