تلی ہوئی چکن تھائی لینڈ میں ایک عام سڑک کا کھانا ہے ، ایک انگلی کا کھانا اور مرکزی نصاب دونوں کے طور پر کھایا. مغرب سٹائل کے فرش شدہ چکن کے برعکس، کوٹنگ موٹی اور سوادج ہے جبکہ چکن کے نیچے چکن، تھائی فرڈ چکن ایک ذائقہ کوٹنگ کے ساتھ ایک ذائقہ کوٹنگ کی شکل دیتا ہے جو گوشت میں گہری تک پہنچ جاتا ہے. یہ خاص اچار پیسٹ ہے جو چال، تھائی جڑی بوٹیوں اور مسالوں کا ایک شاندار سنگم کرتا ہے. پارٹی کی انگلی کا کھانا کے طور پر بہت اچھا، یا کسی بھی وقت آپ کو ایک خاص علاج میں رات کا کھانا بنانا ہے - صرف ڈائی کے لئے تھائی میٹھا مرچ چٹنی کے ساتھ جوڑی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 سے 9 چکن کے ٹکڑے ٹکڑے، ڈھالیں، پنکھ، یا دوسرے ٹکڑے ٹکڑے (چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے سب سے تیزی سے کھانا پکاتے ہیں)
- بھری ہوئی 2 سے 3 کپ تیل
- 1/2 کپ کٹا
- تازہ مرچ ، پتیوں، اور تنوں
- 6 سے 7 لونگ لہسن
- 1 تازہ مرچ یا 3/4 چکنون خشک کچل مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ کی بنیاد پر
- 1/4 چائے کا چمچ گرین
- 1/2 چائے کا چمچ پوری جیہ بیج
- 2 چمچوں کی شمسی چٹنی
- 3 چمچوں مچھلی چٹنی
- 1/2 چائے کا چمچ
- کیکڑے پیسٹ (ایشیائی کھانے کی دکانوں پر دستیاب)
- 1/2 چائے کا چمچ
- 3/4 کپ چاول کا آٹا (سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں میں دستیاب)
- 1/2 کپ کارن اسٹار
- 1/2 چائے کا چمچ خشک مرچ مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ
- 5 مساج پاؤڈر (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- مینی چیتے یا کھانے کے پروسیسر میں تمام مسالا پیسٹ / اچھال اجزاء (کنڈی، لہسن، 3/4 چمچ مرچ، کالی مرچ، زمین کی قطار، زمین کی جراثیم، جھنج بیج، سیٹر چٹنی، مچھلی چٹنی، کیکڑے پیسٹ، چینی) رکھیں. (یا ایک موتی اور مارٹر کا استعمال کریں). ایک ذائقہ دار تھائی مسالا پیسٹ / اچار بنانے کے لئے بلیٹ (یا پاؤنڈ).
- ایک کٹورا یا Ziploc بیگ میں جگہ چکن ٹکڑوں. اچھال شامل کریں اور کوٹ سے ہلائیں. چکن کو کم از کم 30 منٹ یا 24 گھنٹوں تک اچھالنے کی اجازت دیں.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں آٹا مرکب اجزاء کو یکجا، اچھی طرح سے جمع کرنے کے لئے stirring.
- ممکنہ طور پر چکن پر جڑی بوٹیوں اور مساج پیسٹ کو برقرار رکھنا، آٹا مرکب میں چکن کو کوٹ کو ڈالا اور سٹو کے آگے ایک پلیٹ پر لگا دیا.
- تیل کو بھاری بھری ہوئی کھینچ میں لے لو یا درمیانے اونچی اونچی اونچی اونچائی پر لگائیں. آپ چاہتے ہیں کہ تیل کم از کم 1 انچ گہری ہو.
- جب تیل 20 سے 30 سیکنڈ میں سونے کی بھوری تک کیوب کی روٹی کو بھری کرنے کے لئے کافی گرم ہے تو اسے استعمال کرنے کے لئے تیار ہے. آہستہ گرم تیل میں آٹا لیپت چکن رکھتا ہے. تبدیل کرنے سے پہلے کم از کم 5 منٹ چکن بھری چلو. گرمی کے طور پر تھوڑا گرمی کم کریں، یا تیل زیادہ سے زیادہ اور تقسیم کر سکتے ہیں.
- موٹائی پر منحصر ہے، 10 سے 20 منٹ تک بھری چکن. جب رنگ میں ایک ہی تاریک سیاہ گولڈن بھوری بھری ہوئی تو، تولیہ پر تولیہ پر تیل اور نالی سے نکالیں. ڈھیر کے لئے تھائی میٹھا مرچ کی چٹنی کے ساتھ خدمت کریں، یا تو اسٹور خریدا یا گھر تھائی میٹھی مرچ چاس .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 2635 |
| کل فیٹ | 141 جی |
| لبریز چربی | 39 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 56 جی |
| کولیسٹرول | 851 ایم جی |
| سوڈیم | 2،158 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 54 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 270 جی |