01 کے 10
آلو کی پیمائش
سب سے پہلے، ایک منحنی کٹورا کٹورا میں 1 کپ کا چمکدار چاول کا آٹا (جس میں 'چپچپا چاول کا آٹا' بھی کہا جاتا ہے) کی پیمائش کریں. اس قسم کا آٹا ایشیائی / چینی کھانے کی دکانوں میں آسانی سے دستیاب ہے. 1/2 چائے کا نمک شامل کریں.
اس ہدایت کے لئے آپ کو بھی ضرورت ہو گی:
- 1/3 سے 1/2 تک ناریل دودھ لوٹ سکتا ہے
- تقریبا. 1 کپ بھوری شکر
- 1/2 کپ خشک ٹکڑے ٹکڑے بیکنگ قسم ناریل (میٹھی)
- 1/4 تیل کی چمچیں
- اختیاری: پانڈان جوہر / پیسٹ 1/2 1/2 چائے (ایشیائی / چینی کھانے کی دکانوں میں چھوٹے بوتلوں میں دستیاب)
02 کے 10
آٹا بنانے کے لئے ناریل دودھ شامل کریں.
ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. وہ معلومات لازمی ہیں جن کے ساتھ * کی علامت ہے. آٹا بنانے کے لئے ناریل دودھ کو آٹے میں ہلائیں.آپ کو ناریل کی دودھ کس طرح پتلی ہے اس پر منحصر ہے آپ کو تھوڑا زیادہ ناریل دودھ، یا زیادہ آٹا شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. آٹا کافی سخت ہونا چاہئے، لیکن پائیدار - بالکل آٹا کی طرح. یہ آپ کے ہاتھوں سے نہیں رہنا چاہئے (اگر ایسا ہوتا ہے تو اسے تھوڑا سا آٹے کی ضرورت ہوتی ہے). اگر یہ ایک ساتھ نہیں رہتا ہے تو یہ بہت خشک ہے - تھوڑا زیادہ ناریل دودھ شامل کریں.
03 کے 10
پانڈان اسسٹنٹ (اگر استعمال کرتے ہوئے) شامل کریں.
اگر آپ پانڈان جوہر تلاش کرنے میں کامیاب ہیں تو آٹے میں تھوڑا سا اضافہ (1/2 سے زیادہ ٹسپ.). یہ آٹا روشن سبز ہو جائے گا، اور چاول کی گیندیں پنڈن پتی میٹھی (ایک بہت ہی منفرد ذائقہ) کی علامت بھی دے گا.
آٹا بھر میں تقسیم کرنے کے لئے اچھی طرح سے پانڈان جوہر ہلائیں.
04 کے 10
چسپاں چاول بال بنائیں.
اپنے ہاتھوں میں تھوڑا سا آٹا لے لو. اب آپ اپنے ہتھیاروں کے درمیان رول جب تک کہ آپ نے گیند بنائی ہے (جیسے آپ نے ایسا کیا جب تم کھیل آٹا کے ساتھ بچہ ہو).
05 سے 10
گیند داخل.
اب آپ کے انگوٹھے یا انگلی کے ساتھ چپچپا چاول کی گیند کو منحصر ہے.10 کے 06
کچھ براؤن شوگر شامل کریں.
چاول کی گیند میں 1/2 چائے کا چمچ بھوری شکر رکھیں. آہستہ آہستہ آپ کی انگلی کے ساتھ چینی نیچے پٹ. (یہ چینی بعد میں پگھل اور مائع مرکز بن جائے گا.)
07 سے 10
چاول بال بند کریں.
بھوری شکر کا احاطہ کرنے اور اس کو بند کرنے کے لئے اطراف کو پھانسی. اب اس کی بجائے فلیٹ چاول کی گیند واپس اپنے کھجوروں میں لے لو. آہستہ آہستہ اسے دوبارہ بال کی شکل میں واپس آنے کے لئے اسے رول کریں. ایک پلاٹ یا کاٹنے والی بورڈ پر رکھو.اب باقی اس آٹے کے ساتھ یہ اقدامات دوبارہ کریں جب تک آپ کو بھاری چینی شکر سے بھرا ہوا بہت چپچپا چاول کی گیندیں نہیں ہیں، اور تمام آٹے کا استعمال ہوتا ہے.
نوٹ: اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کس طرح کی شکل کو ترجیح دیتے ہیں، آپ کینڈی جیسے ہی شکل (مرحلے 9 میں تصویر دیکھیں) بنانے کے لئے یا تو گیندوں کو چھوڑ سکتے ہیں یا وہ تھوڑا سا دبائیں .
08 کے 10
چاول گیندوں کو کھانا پکانا.
ہائی گرمی پر چولہا پر بڑے برتن میں کچھ پانی رکھیں. جب پانی ابلتے ہو تو، چاول کی گیندوں کو برتن میں ڈالو. وہ سب سے پہلے نیچے نیچے ڈوب دیں گے، پھر آہستہ آہستہ سطح پر بڑھتے ہیں.
اب پانی کو درمیانے یا درمیانے درجے سے گرمی سے باندھتے ہیں، پانی کو اچھی طرح سے بوبلانے کے لۓ کافی اونچا ہے. ایک بار گیندوں کو پانی کی سطح تک پہنچنے کے بعد، 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں (مجموعی طور پر 3-4 منٹ).
جب چاول کی گیندوں کو کھانا پکانا پڑتا ہے تو، ایک صاف سطح پر تیار کریں جس پر وہ (ایک کاٹنے والے بورڈ یا آپ کا کاؤنٹر کام کرے گا - یا آپ موم یا پارچمنٹ کاغذ کے ٹکڑے سے اپنے کاؤنٹر کا احاطہ کرسکتے ہیں). اس سطح پر (اس سے اوپر 1/2 ٹاسکون) اور " چکنائی" سے متعلق چند قطرے قطرے جائیں جیسے کہ آپ کیک پین، یا چھڑی کے ساتھ گیندیں ہیں اور آپ بعد میں ان کو دور کرنے کے قابل نہ ہوں گے (آپ بھی کاغذ کو چکن کرنے کی ضرورت ہے)!
ایک سلاٹ چمچ یا چھوٹے سٹینر کا استعمال کرتے ہوئے، اپنی تیار کردہ سطح پر پانی اور جگہ سے چاول کی گیندوں کو ہٹائیں.
09 کے 10
ناریل میں چسپاں چاول گیندوں کو رول کریں.
ایک کٹورا میں خشک، میٹھی ناریل رکھو یا پلیٹ پر پھیلاؤ. ناریل میں چپچپا چاول گیندوں کو کوٹ کو رول کریں.10 سے 10
چسپاں چاول گیندوں (اور لطف اندوز!) خدمت کریں!
تیار شدہ چاول کی گیندوں کو پلیٹ پر رکھو - یا آپ ہر ایک کو مفن کاغذات (چھوٹے یا درمیانے درجے کے سائز) میں ڈالنے سے ایک رنگا رنگ چھڑی دے سکتے ہیں. یہ گیندوں کو اب بھی گرم، یا کمرے کے درجہ حرارت پر کھایا جا سکتا ہے.
ہدایات کو ذخیرہ کرنا : ریفریجریٹر میں ذخیرہ نہ کرو - یہ صرف ان کو خشک کرے گا. کاؤنٹر پر رکاوٹ کا احاطہ کرتا ہے، یا کوکی جار یا دیگر کنٹینر میں رکھتا ہے. اپنی چاول کی گیندوں کو جلدی جلدی کھانا کھانے کی کوشش کریں - اگر ممکن ہو تو 24 گھنٹوں کے اندر اندر، یا وہ سختی شروع ہو جائیں گے.
لطف اندوز !!!