زیادہ تر ہندوستانی میٹھی دانت رکھنے کا اقرار کرے گی. کیا تم ان کو الزام لگا سکتے ہو؟ مزاحمت کے لئے دستیاب مزیدار قسمت بہت زیادہ ہے! بھارتی ڈیسر پھل اور سبزیوں سے اناج اور پودوں کے اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں! یہاں کچھ کچھ بنیادی طور پر دودھ اور دودھ کی مصنوعات کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
نرم، چمنی کی پنیر پنیر کا چمکیلی گیندوں میں سست چینی شربت میں پھنس گیا ہے .... اچھی طرح سے رسول اللہ صلی اللہ علیہ وآلہ وسلم نے آپ کے منہ میں پگھلا اور آپ کو چھوڑ کر چھوڑ دیا ... ہمیشہ! بنگالین (مشرقی بھارت سے) یقینا ان کی میٹھی سازی کو جانتا ہے.
02 کے 17
راس مالائی اوماما عالم / آنکی / گیٹی امیجز شاید میرا پسندیدہ میٹھی، راس مالائی کٹھور، موٹی دودھ میں نازک پگھلا پٹھوں یا ریکوٹا پنیر سے بنا ہوا گوئی ہے جس میں خوشبو کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے. خشک پھل کے سلوروں کے ساتھ ٹھنڈی اور گارنش کی خدمت کرو.
یہ مزیدار میٹھی پر مشتمل ہوتا ہے جس میں روایتی طور پر موٹی یا دودھ کم ہوتی ہے، گلاب میں ذائقہ چینی شربت میں پھنس جاتی ہے. یہ اس کا نام دو الفاظ سے بنتا ہے: گلاب کا مطلب ہے گلاب (گلاب کا ذائقہ سیرپ) اور جمون جس میں ایک قسم کی گہری جامنی رنگی رنگی بھارتی بیری ہے (پکا پگڑی رنگ میں بھوری بھوری ہیں). گلاب جمون کی خدمت گرمی یا کمرے میں طے شدہ؛ خود کی طرف سے یا آئس کریم کے ساتھ پھٹ گیا!
یہ کریمی چاول کی پڈنگ نے نازک اور گری دار میوے سے بھرا ہوا ذائقہ لگایا ہے. سال کے کسی بھی وقت کے لئے یہ ایک اچھا میٹھا ہے. اس کے جنوبی اور مشرقی بھارت کے ورژن میں بعض تہواروں کے لئے بنائے جاتے ہیں. جنوبی میں، کشمیر پیساسم کو کہا جاتا ہے اور مشرق میں یہ پیش کے طور پر جانا جاتا ہے.
05 سے 17
چیم-چیم منفرد بھارت / گیٹی امیجز میں نے انہیں "خوشی کشتیاں" کہا جا رہا ہے اور ان لوگوں کو جانتا ہے جو نام اپنے پیاروں کے لئے پریشان ہونے کی اصطلاح کے طور پر نام استعمال کرتے ہیں! حیرت انگیز بات نہیں ہے کیونکہ چیم چیم واقعی سچا اور بہت خوش ہیں! چیم-چیم ایک خاص طور پر بنگالی (مشرقی بھارتی) میٹھا ہے.
06 کا 17
آسمانی ڈائی کیری پوڈدر / ویکیپیڈیا العامین مشرقی ڈائی مشرق وسطی میں بنگال سے مطمئن ہے. بنگالین اپنی میٹھی تیاریوں کے لئے مشہور ہیں اور غالب دوئی ان کے معروف ڈیسرٹ میں ہیں. عظیم ڈائی بہت اچھا ذائقہ لیکن بنانے کے لئے حیرت انگیز آسان ہے!
بنگالیوں سے سندھش کے مقابلے میں کوئی بنگالی کھانا مکمل نہیں ہوتا ہے. یہ حیرت انگیز طور پر بنانے کے لئے آسان ہے. دودھ پر مبنی میٹھی ہونے کے باوجود، سینڈش طویل عرصے سے طویل عرصہ تک اس طرح سے ممکن نہیں ہے. یہ سوچا کہ کس طرح سوادج ہے، یہ ایک مسئلہ نہیں ہونا چاہئے.
09 سے 17
آسانی سے منگولو کوفی جیف لی / گیٹی امیجز یہ مزیدار میٹھی کے لئے یہ ہدایت بہت آسان ہے، بچوں کو اسے بنا سکتا ہے! مجھے اپنے اچھے دوست چارینن سے مل گیا ہے اور جب آپ ایک شاندار میٹھا چاہتے ہیں تو یہ کامل ہے کہ گھڑی کھانا پکانا نہیں چاہتے.
شاہی ٹکر Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 واقعی ایک شاہی میٹھی، جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے، شاہی تکررا خشک پھلوں کے ساتھ ایک امیر روٹی پڈنگ ہے، جس میں مٹی کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے. جب آپ جلدی میں ہوتے ہیں تو بنانے کے لئے آسان اور وقت کے لئے ایک اچھا میٹھا ہے.
Sitaphal آئس کریم ایملی ڈچیسن / گیٹی امیجز میں Sitaphal آئس کریم کے تھوڑا سا گندی ساخت سے محبت کرتا ہوں! ایسا کرنے کے لئے یہ ہدایت بہت آسان ہے، میرے بھائی اور میں اکثر اپنے بچوں کے طور پر اپنے آپ کو علاج کروں گا. میری ماں باورچی خانے میں داخل ہو گی اور ہم کام پر سخت محنت کریں گے، اپنے اپنے میٹھی بنائیں گے!
یہ آسان بنانے والی پڈنگ بھر میں پوری طرح مقبول ہے لیکن پارسی، منگلوریلس (مغربی بھارت سے دونوں) اور انجمن - انڈیا کی طرف سے خاص طور پر اچھی طرح سے. یہ دباؤ ککر میں بھاپ کر یا تندور میں پکایا جا سکتا ہے.