بھارتی ڈیسرٹ کے لئے شوگر سرپ بنانا

شوگر شربت مختلف متعدد توازن میں بھارتی مٹھائی اور ڈیسرٹ میں استعمال کیا جاتا ہے. ایک یا دو دھاگے کی استحکام کی شرائط اکثر اس شربت کے سلسلے میں استعمال ہوتے ہیں اور بہت الجھن ہوسکتے ہیں. یہ شرائط صرف اس لیے استعمال کیے جاتے ہیں کیونکہ کینڈی بنانے والے کینڈی کا استعمال ہندوستانی گھروں میں عام نہیں ہے.

یہ آسان ابھی تک بہت مؤثر تکنیک اس کے بجائے استعمال کیا جاتا ہے، یہ بتانا کہ جب شربت ایک خاص میٹھی کے لئے تیار ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 کپ
• شکر
• 1 کپ پانی
• 1/2 کپ دودھ

اسے کیسے بنائیں

1. ایک بھاری نیچے سے پین میں چینی اور پانی کو مکس کریں اور ایک درمیانی شعلہ پر کھینچیں.
2. جب چینی سب کو تحلیل کیا جاتا ہے تو، دودھ شربت میں ڈالیں (دودھ کی سطح پر کسی بھی عدم مساوات کا سبب بنتا ہے) اور کچھ اور ابالنے کی اجازت دیتا ہے. سطح پر ایک اسکیم قائم کیا جائے گا. ایک چمچ کے ساتھ شربت کو کھینچنے یا اس دھات کی چھت سے روکنے کی طرف سے اس کو ہٹا دیں.
3. واپس کرنے کے لئے واپس رکھو.
4. اس کی استحکام کو چیک کرنے کے لئے شربت کی جانچ رکھیں. یہ ڈپ شربت میں ایک لکڑی کے اسپاتولا کرنے اور باہر نکالنے کے لئے. چند سیکنڈ کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں کیونکہ یہ سب سے پہلے گرم ہو جائے گا. اب شربت صاف صاف کے ساتھ چھونا اور پھر اپنے انگوٹھے اور انگوٹھے کو ایک ساتھ چھوئے اور آہستہ آہستہ کھینچیں. جب تک آپ ہدایت میں کہا جاتا ہے مسلسل تک پہنچنے کے لئے جب تک شربت کھولیں. اس مرحلے کے بعد مرحلے میں تیزی سے پیش رفت کی جارہی ہے، لہذا اکثر چیک کریں.

1. نصف تھریڈ مستقل استحکام ہے جب ایک ہی دھاگے قائم ہوجائے گی اور فورا فوری طور پر ٹوٹ جائے جب آپ کے فورڈر اور آپ کے انگوٹھے آہستہ آہستہ الگ ہوجائے.
2. ایک ہی دھاگہ استحکام ہے جب ایک ہی دھاگے قائم ہوجائے گی (اور توڑ نہیں پڑتا) جب آپ کے فاتح اور آپ کے انگوٹھے کو آہستہ سے الگ کردیا جاتا ہے.
3. دو دھاگے کی استحکام ہے جب دو موضوعات قائم کیے جاتے ہیں (اور توڑ نہیں کرتے) جب آپ کے فاتح اور آپ کے انگوٹھے کو آہستہ آہستہ الگ کر دیا جاتا ہے. اس مرحلے کو نرم گیند کے مرحلے میں بھی کہا جاتا ہے. جب اس استحکام کی شربت کی کمی کو ٹھنڈے پانی کی کٹائی میں گر دیا جاتا ہے تو اسے نرم گیند بناتی ہے.
4. تین نکاتی تسلسل یہ ہے جب تین سلسلہ بنائے جاتے ہیں (اور نہ توڑیں) جب آپ کے فاتح اور آپ کے انگوٹھے آہستہ آہستہ الگ ہوجائے جائیں. یہ مرحلہ مشکل گیند مرحلہ بھی کہا جاتا ہے. جب اس مستقل استحکام کی شربت کا باعث ٹھنڈے پانی کی کٹائی میں گر گیا ہے، تو یہ ایک مشکل گیند بن جاتی ہے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	107
کل فیٹ	1 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	2 ملی گرام
سوڈیم	9 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	26 جی
غذایی فائبر	0 جی
پروٹین	1 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)