بنگالی مٹھائی اور ڈیسرٹ

ہندوستانی ڈیسرٹ ان کی اپنی شناخت رکھتے ہیں - آپ ان کی طرح کسی اور جگہ نہیں دیکھیں گے اور بنگلہ دیش کے مشرقی علاقے سے منسلک کچھ بے مثال ہیں. اگر بنگالی مٹھائیوں کی مقبولیت - مثلا راجہ گل، سینڈش اور متی دوسی کے نام سے جانا جاتا ہے تو یہ مشرق وسطی سے بنگالوں کو میٹھا بنانے کے بارے میں بہت اچھا خیال ہے. یہ صرف قدرتی لگتا ہے کیونکہ وہ ہیں، ایک گروپ کے طور پر، میٹھی دانت رکھنے کے لئے جانا جاتا ہے!

سادہ پڈنگوں سے تھوڑا زیادہ پیچیدہ کنکشنز سے، یہ پسندیدہ مشرقی بھارتی مٹھائیوں کو خوش اور متاثر کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے. تو بنگال کی طرح رہو اور اپنی زندگی کو ان میں سے کچھ غیر معقول علاج کے ساتھ پیار کرو!

• 01 کے 05

  سینڈش

  سینڈش کے لئے اس ہدایت کے ساتھ آپ کے میٹھی دانت، مغربی بنگال کے سب سے زیادہ مقبول میٹھیوں میں سے ایک کو مطمئن. بنانے کے لئے بہت آسان ہے، لیکن ہدایت میں شامل دودھ کی وجہ سے، اعتراف میں مختصر شیلف زندگی ہے. تاہم، یہ سنجیدگی سے سینڈش گوبھی ہو جائے گی، تاہم، یہ تشویش نہیں ہونا چاہئے!

  یہ ہدایت پنیر کا مطالبہ کرتا ہے، ہندوستانی کھانا پکانا دونوں میں میٹھی اور پرسکون برتن دونوں کے لئے استعمال کرنے والا ایک قسم کا پنیر ہے. بادام، پستا، زعفران اور گندم اس میٹھی کے لئے ایک حقیقی ذائقہ لیتے ہیں.

• 02 کی 05

  Rasgulla

  وہاں بہت سے ہندوستانی لوگ نہیں ہیں جنہوں نے ایک دستخط کھایا نہیں ہے، اور جو لوگ اسے اچھی طرح یاد کرتے ہیں! یہ صرف جادو قسم کی میٹھی ہے. یہ عام میٹھی کی طرح آواز نہیں لگتی ہے، کیونکہ یہ پنیر جو بنائی جاتی ہے جو گیندوں میں بنائی گئی ہے اور ایک ٹھنڈے میٹھا شربت میں پھنس جاتی ہے. لیکن یہ منفرد علاج آپ کے منہ میں گزرتا ہے، اور آپ کو زیادہ سے زیادہ چاہتے ہیں.

• 03 کے 05

  آسمانی ڈائی (میٹھی دہی)

  مشرقی ایشیا میں مشرقی بھارت میں بنگال کے ساتھ مطمئن ہے اور ان کے معروف ڈیسرٹ میں سے ایک ہے. یہ بہت اچھا ذائقہ ہے اور بنانے کے لئے حیرت انگیز آسان ہے. صرف تین اجزاء کے ساتھ - کریم، دہی اور چینی - آپ کو اس وقت میٹھا علاج کسی وقت نہیں مل سکتا.

• 04 کے 05

  چیم-چیم

  میں نے انہیں "خوشی کی کشتیاں" کہا جا رہا ہے اور ان لوگوں کو جانتا ہے جو نام "چامم" کا استعمال کرتے ہیں. یہ حیرت انگیز نہیں ہے کیونکہ چیم چیموں واقعی واقعی مزیدار اور بہت میٹھی ہیں.

  چیم چامس بنانے کے لئے بھی دلچسپی رکھتے ہیں - سب سے پہلے، آپ کو دودھ گرمی سے الگ کرنے تک دودھ گرمی ہوتی ہے. ایک گھنٹہ کے لئے cheesecloth میں دھن پھانسی کے بعد، آپ کو پنیر نچوڑ جب تک مرکب ہموار ہے، اور پھر گیندوں میں تشکیل دیں اور کھانا پکانا. وہ اکثر کشتی کے سائز کا ڈش میں پیش کیا جاتا ہے، لہذا عرفان "خوشی کی کشتیاں."

• 05 کے 05

  کشمیر (چاول پڈنگ)

  کشمیر، جنوب میں پرسوام کے طور پر جانا جاتا ہے اور مشرقی (بنگالی) میں پیدائش، ایک کریمی چاول کی پڈنگ ہے جو نازک طور پر مہاسوں کے ساتھ ذائقہ اور گری دار میوے سے بھرا ہوا ہے. کشمیر اکثر تہواروں اور خاص مواقع کے لئے تیار کیا جاتا ہے، لیکن یہ سال کے کسی بھی وقت کے لئے ایک اچھا میٹھا ہے .

  بنانے کے لئے آسان، چاول دودھ کے ساتھ مل جاتی ہے، دودھ، گندم، چینی، ممبئی، بادام اور زعفران، پکایا اور ٹھنڈے ہوئے سردی کی خدمت کرنے کے لئے.