مرحلہ-مرحلہ: پیسٹری کریم کیسے بنائیں (کریما pasticcera)

01 کے 08

کریما Pasticcera، یا پیسٹری کریم بنانے کے لئے کس طرح: Yolks کے ساتھ شروع کریں

کریمیا ماضی، پیسٹری کریم، پیسٹری کریم، بہت سے اطالوی (اور فرانسیسی) پیسٹری اور کیک میں استعمال کیا جاتا بنیادی اجزاء میں سے ایک ہے: یہ کریمی، پرتوں کے کیک بھرنے، جیسے مللیفلولی ، ٹارٹس میں، یا آپ کو صبح میں تلاش کرنے والی کریم پیسٹری جیسے جیسے cornetti (اطالوی سٹائل croissants). مختصر میں، اطالوی ڈیسرٹس اس کے بغیر بالکل ہی نہیں ہوں گے.

کریمیا pasticcera بنانے کی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ یہ گھومنے کے طور پر اس سے گھٹکا سکتا ہے، ایک ناپسندیدہ lumpty ساخت کی قیادت.

C rema pasticcera ایک ہدایت کے مقابلے میں ایک طریقہ کار ہے: آپ جو کچھ کر رہے ہیں اس پر منحصر ہے کہ آپ زیادہ سے کم یا کم لوگوں کے ساتھ شروع کرتے ہیں، اور دوسرے اجزاء میں اضافہ ہوتا ہے. پیسٹری کریم کے بارے میں 3 کپ (750 ملی لیٹر) بنانے کے لئے، جو ایک پرت کیک کو بھرنے یا ایک چھوٹا سا زپپا انگریزی (انگریزی ٹرافی) بنانے کے لئے کافی ہو گا، آپ کو اس کی ضرورت ہوگی:

• 1 پونٹ (2 کپ / 500 ملی) پورے دودھ
• 1 ونیلا بین، یا 1/2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
• 6 بہت تازہ انڈے لوگ
• 6 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
• 3/4 کپ نمی چینی
• ٹھیک سمندر نمک کی ایک چوٹ

(تصاویر میں، ایک چھوٹا سا حصہ بنایا گیا تھا، 2 انڈے لوگوں سے شروع ہوتا ہے.)

02 کے 08

کریما Pasticcera، یا پیسٹری کریم بنانے کے لئے کس طرح: شوگر شامل کریں

ہلکی طور پر یسکسک کو پھینکتے ہیں، اور پھر چینی شامل کریں. جب آپ ایسا کررہے ہیں تو، دودھ کے 1/2 کپ کا سیٹ ونیلا بین کے ساتھ سست برنر سے گرم کریں، اگر آپ اسے استعمال کرتے ہیں تو (اس کے بجائے نکالنے کا استعمال کرتے ہوئے، اس کے بعد بعد میں دودھ گرم ہوجائے گی).

03 کے 08

کرما Pasticcera، یا پیسٹری کریم بنانے کے لئے کس طرح: Whisk ایک تھوڑا سا

انڈے اور شوگر مرکب رنگ میں تھوڑا سا محافظ بدلنا چاہئے.

04 کی 08

کرما Pasticcera، یا پیسٹری کریم بنانے کے لئے کس طرح: آلو شامل کریں

آٹا میں بہاؤ، آہستہ آہستہ جھٹکا، اور اس بات کو یقینی بنانا کہ پھیپھڑوں میں کوئی شکل نہیں.

05 کے 08

کریما Pasticcera، یا پیسٹری کریم بنانے کے لئے کس طرح: دودھ میں Whisk

1/2 میں غیر منحصر دودھ کا کپ، لپپس کے لئے بھوک نظر رکھتا ہے. اگلا، وینیلا بین (یا نکالنے میں شامل کریں) کو ہٹا دیں اور اس کو ختم کردیں اور آہستہ آہستہ گرم دودھ انڈے اور دودھ کے مرکب میں تھوڑا سا بہہ دیں.

06 کے 08

کرما Pasticcera، یا پیسٹری کریم بنانے کے لئے کس طرح: آہستہ گرمی

آہستہ آہستہ کم گرمی سے زیادہ برتن پر برتن مقرر کریں، جب تک کہ یہ سختی سے ابھرتی ہوئی نہ ہو.

07 سے 08

کرما Pasticcera، یا پیسٹری کریم بنانے کے لئے کس طرح: یہ تیار ہے!

مسلسل سنبھالنے کے وقت 120 تک شمار کریں اور یہ ہوسکتا ہے.

نوٹ : آپ کے انڈے اور دودھ پر منحصر ہے، یہ سمتوں سے پہلے مناسب استحکام کو موڑ سکتا ہے. اگر یہ تقریبا اس طرح کے تجارتی طور پر تیار سادہ دہی کی مسلسل تک پہنچ جاتا ہے جو کپ سے ڈالے گا، تو یہ ہوتا ہے.

اسے ایک کٹورا میں منتقل کریں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں؛ کسی پلاسٹک کی چھڑی کو براہ راست کریم کی سطح پر چمکنے سے روکنے کے لۓ اس کی جلد کو روکنے کے لۓ رکھیں.

حتمی نوٹ کے طور پر، اگر آپ اسے گرم کرنے کے بعد دودھ کا احاطہ کریں اور بیٹھتے ہیں، 10 منٹ تک بیٹھتے ہیں، تو یہ وینیلا بین سے زیادہ ذائقہ جذب ہوجائے گا. اس کے علاوہ، آپ کر سکتے ہیں، جو آپ کریم کے استعمال کے لئے جا رہے ہیں اس پر منحصر ہوسکتے ہیں، یہ دوسری چیزوں کے ساتھ ذائقہ، مثال کے طور پر، 2 کافی پھلیاں یا 1/2 نیبو کا سینے.

08 کے 08

کرما پچیچرا، یا پیسٹری کریم: اس کا استعمال کرنے کے لئے کچھ خیالات

اس صورت میں الیسبیتاٹا پف پیسٹری کی ایک شیٹ تھی اور ایک سیب کی تالیف کی تھی: اس نے آٹا کے ساتھ ایک ٹارچ سڑنا لگایا، اس پر پیسٹری کریم پھیلانے لگا، اس میں کٹائی سیب، ممبئی اور اخروٹ کے ساتھ اس کا احاطہ کیا، بھوری شکر کے ساتھ تمام دھول اور پکایا. اس تک کہ ایک 400 ایف (200 سی) تندور میں ہلکے سے بھری ہوئی.

کچھ اور اختیارات:

• Zuppa انگریزی بنائیں، ایک خوشگوار سرپرستی انگریزی trifle
• ایک پرت کیک کی تہوں کے درمیان کریمیا pasticcera پرچی
• کریمیا Pasticcera کے ساتھ ایک اورانگنی Schiacciata تمام Fiorentina بھریں
• ایک بڑا سجیلا ، یا ایک خوبصورت تازہ پھل کی درجہ بندی کے طور پر کریمیا pasticcera کا استعمال کریں.
• کرما چنتیلی کو بنانے کے لئے کالی کریم کے ساتھ کریمیا pasticcera یکجا