01 کے 07
تعارف
وونٹن ایک قسم کی گوپانگ ہے جو چینی کھانا میں مقبول ہے. بھرنے کی تیاری کرنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں اور آپ مختلف قسم کے اجزاء کو تیار کرنے کے لئے اجزاء کے ہر قسم کا استعمال کرسکتے ہیں. بھرتی گوشت کی بنیاد پر، سمندری غذا، سبزیوں یا یہاں تک کہ رگڑ بھی ہوسکتی ہے.
چین کے مختلف علاقوں میں اور ان کے کھانا پکانے کے مختلف طریقوں کے لئے مختلف نام بھی موجود ہیں. مثال کے طور پر، سچیان کال کالونٹ "چاو شو" (抄手) اور چاو شو عام طور پر ایک مثلث میں جوڑا جاتا ہے اور ساسی پیسٹ، مرچ، اور سچیان مرچ کا گوشت کے تیل میں کام کرتا ہے. مرچ کے تیل کے رنگ کی وجہ سے یہ ڈش نے "سرخ تیل وونٹ" کا نام بھی حاصل کیا ہے. (紅油 抄手).
کینٹین کے لوگوں کو کچھ طرح سے کھا ہوا سورج کے ساتھ امدادی طور پر بھرا ہوا پھینکنا پسند ہے، اور وہ عام طور پر نوڈلس، وحشی اور سبزیوں کے ساتھ کام کرتے ہیں.
چینی تلی ہوئی وونٹون ایک بہت حیرت انگیز پارٹی کی اپلی کیشن اور ناشتا بناتے ہیں. اگر آپ اس مستند چینل فریڈ وونٹن ہدایت پر نظر ڈال سکتے ہیں تو آپ سیکھنا چاہتے ہیں کہ خرگوش سے کس طرح وونٹ بنانا ہے.
آپ ایشیائی / چینی سپر مارکیٹ سے واٹون ویرپر خرید سکتے ہیں لیکن آپ اپنے مقامی علاقے میں وینٹون / چینی سپر مارکیٹ نہیں ہیں، تو آپ " چینی وونٹن لفطری کی ترکیبیں " آرٹیکل پر نظر ڈال سکتے ہیں. میں نے وونٹ واپرس بنانے کے لئے تین مختلف ترکیبیں شامل کی ہیں. آپ کسی بھی ایسے شخص کو منتخب کرسکتے ہیں جو آپ گھر میں کچھ وونٹ وپر بنانے کے لئے پسند کرتے ہیں.
جھوٹ بولنے کے بہت سے مختلف طریقے بھی ہیں لیکن ذیل میں ایک مرحلہ وار تصویر ہدایت گائیڈ ہے جس میں ایک وونٹ ڈالنے کے لئے بنیادی اور آسان طریقہ کا مظاہرہ کرنا ہے.
02 کے 07
بھرنے کو شامل کرکے شروع کریں
- پانی کے ساتھ یا ہلکا پھلکا پیٹا ہوا انڈے کے ساتھ لپیٹ کے تمام کناروں کو مسح. اگر ضرورت ہو تو کناروں کو دوبارہ گیلے کرنے کے لئے پانی کا ایک چھوٹا سا کٹورا رکھیں.
- وٹون لفافے کے مرکز میں تقریبا 1 چمچ بے ترتیب بھرنے کی جگہ رکھیں.
- انفیکشن کو نصف لمبائی میں چھڑکیں، اس بات کو یقینی بنانا کہ اختتام پورا ہوجائیں. سر پر مضبوطی سے نیچے دبائیں پر دبائیں. تھوڑا سا بھرنے میں پھیلانے میں مدد ملتی ہے کھانا پکانے کے دوران کھولنے کو توڑنے سے گونگا چھڑکتا ہے.
03 کے 07
بھرنے کو ایڈجسٹ کرنا
اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ یہ وسط میں مرکز رہتا ہے، بھرنے کے کناروں پر دھکا کرنے کے لئے اپنے انگوٹھے کا استعمال کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ بھرنے کے کنارے کے قریب بھرنے میں بھی نہیں آتا ہے.
04 کے 07
دوسرا گنا
آپ کے انگوٹھے کی جگہ لے کر، ایک بار ایک بار زیادہ وٹون لپیٹ. بھرنے میں وسط ہے، لیکن درمیانے درجے میں تھوڑا سا پھیلا ہوا نہیں ہے.
05 کے 07
Wonton Wrapper کی تشکیل اور ایڈجسٹ
کونے اور انگلیوں کے درمیان ہر جگہ کونے کونے کو پھانسی دیں. اگر ضرورت ہو تو آپ کناروں کو دوبارہ نمی کرنا چاہتے ہیں.
06 کا 07
حتمی ایڈجسٹمنٹ
دو کونوں کو ایک دوسرے کے ساتھ لے لو تاکہ کسی کو دوسرے پر چڑھاؤ. سیل کرنے کے لئے مل کر دبائیں. جیسا کہ آپ اگلے تصویر میں دیکھیں گے، جب بونس اٹھ کھڑے ہوجائیں تو نرس کی ٹوپی کی طرح ہونا چاہئے.
07 کے 07
تم سب ہو گئے ہو!
کامیابی! گونج ابال یا گہری تلی ہوئی ہونے کے لئے تیار ہے. ایک بار جب آپ بنیادی ٹیکنالوجی حاصل کر لیتے ہیں تو آپ کو ایک ترکیب اور کیکڑے بھرنے ، بھری ہوئی وونٹ ، سبزیوں کے وینٹون اور وونن سوپ کے ساتھ رگڑیں بنانے کے دوران اپنی تکنیک کو پورا کر سکتے ہیں.
فوری طور پر بھرا ہوا وینٹون استعمال کرنا نہیں چاہتے؟ بے ترتیب اجزاء منجمد ہوسکتے ہیں. بہترین نتائج کے لۓ، کھانا پکانے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت واپس لو.
ٹوپی وینٹونوں کو ڈیمپ تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں تاکہ وہ خشک کرنے سے خشک کرنے سے باز رکھے اور باقی باقیوں کی تیاری کریں. آپ کو بھی غیر استعمال شدہ کھرچوں کا احاطہ کرنے کی بھی ضرورت ہے!