رائس میں ہتھیاروں سے ہٹانے کا طریقہ

رائس ارسنک کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور یہ پوری ایشیائی آبادی کے لئے خطرناک ہے جس کے لئے چاول ایک اسٹیل ہے.

کیوں؟ ارسلک کیا ہے؟ ارسنک ایک کیمیکل عنصر ہے (ہائی اسکول سے کیمیائی عناصر کی میز کو یاد رکھیں؟ مختلف صنعتی استعمال کے ساتھ آسنسن ایک علامت کے ساتھ ہے.) ارسنک چینی روایتی ادویات کا حصہ ہے اور، انگلینڈ کے الزبتھ کے دور کے دور میں، کچھ خواتین (رانی سمیت) نے اپنی کھالوں پر آسنک، سرکہ اور چاک کا ایک ٹکڑا لگایا اور اس کی عمر بڑھا دی.

بڑی مقدار میں لے لیا، ارسنک شدید بیماری کا سبب بن سکتا ہے جو موت کی قیادت کرسکتا ہے. زہر کے طور پر آذربائیجان کی طاقت پہلے صدی سے مشہور ہے اور قتل کرنے کا ایک پسندیدہ ذریعہ رہا ہے کیونکہ علامات عام طور پر کھانے کی زہریلا کے طور پر بیان کی جا سکتی ہیں. تاریخ میں، بورجیا خاندان شاید سب سے زیادہ بدنام قیدیوں میں سے ہے جو آرسنسی کے ساتھ سیاسی مداخلت کا شکار تھے.

یہ کیسے ہوتا ہے

لیکن جو چاول میں آسنک ڈالے گا؟ نہیں. ارسنک پانی اور مٹی سے آتا ہے، اور اس کی موجودگی ایک قدرتی واقعہ ہے. لہذا، یہ ممکن نہیں ہے کہ کسی نے جان بوجھ کر اس زہریلا مادہ سے دنیا کی چاول کی فراہمی کو متاثر کیا. حقیقت میں، اگرچہ یہ محسوس ہوتا ہے کہ حالیہ آذربائیجان میں کھانے کے دائرے میں چاول کو سنگل کیا جارہا ہے، یہ یہ محسوس ہونا چاہئے کہ پتلی سبزیوں، پھل، پھل کا رس اور چکن کا گوشت فطرت سے آذربائیجان کو فطرت سے ہمارے ہضم نظام میں منتقل کرنے کے لئے بھی برتن ہیں.

یہاں تک کہ جو لوگ چاول، پتیوں کی سبزیاں، پھل، پھل کا رس اور چکن کا گوشت نہیں کھاتے ہیں وہ بھی ان کے ہضم کے نظام میں پینے والے پانی کے ذریعہ آسنک حاصل کرسکتے ہیں.

2007 میں لندن میں منعقد رائل جغرافیای سوسائٹی ارسنک کانفرنس میں، ایک کاغذ پیش کئے گئے ممالک جنہوں نے سب سے زیادہ شدید آرکشیشی آلودگی اور ریاستہائے متحدہ کو چوتھی جگہ میں آباد کیا تھا .

اچھی خبریں

تاہم، چاول کھانے والوں کے لئے اچھی خبر ہے. کھانا پکانے سے پہلے چکن میں آسنک کی زیادہ تر اناجوں کو اچھی طرح سے ہٹا دیا جا سکتا ہے.

یہ ایک مشق ہے جو میں نے چاول کھانا پکانا سیکھا ہے. کچھ کھانا پکانے کا دعوی کر رہے ہیں کہ بہت سے معدنیات رینجنگ پانی میں اور نالی میں جاتے ہیں. میں نے ہمیشہ یہ فیصلہ کیا ہے کہ ایک ایسے ملک میں جہاں کلو کھلی وٹوں میں کلو کی طرف سے فروخت کی جاتی ہے جس میں غیر متوقع اناج کوڑوں اور بیکٹیریا کو کیڑوں اور انسانی ہینڈلنگ کی طرف منسوب کیا جاسکتا ہے، اس میں کوئی راستہ نہیں ہے کہ میں کھانا پکانا پانی کی کم از کم تین تبدیلییں. اب، یہ پتہ چلتا ہے کہ میں اپنے آپ اور میرے خاندان کو کر کے مخالف چاول رینجر وکلاء کو عمل کرنے سے انکار کر کے بہت بڑا احسان کر رہا ہوں.

چونکہ پروسیسنگ چاول کی مصنوعات میں چاول کا استعمال ہوتا ہے (چاول اناج اور بچے کی خوراک بھی شامل ہے) اس بات کا یقین کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے کہ پروسیسنگ سے پہلے اسے اچھی طرح سے بچایا جائے.