خالص میپل شربت کا ذائقہ واضح طور پر یہ کریمی میپل اخروٹ آئس کریم کا ستارہ ہے. میں نے ہدایت میں گریڈ بی میپل شربت کا استعمال کیا کیونکہ اس کا کچھ مضبوط ذائقہ ہے. گریڈنگ سسٹم تیار کیا گیا ہے - اگر آپ گریڈ بی نہیں دیکھتے ہیں تو، اندھیرے کی طرف دیکھو: گریڈ ایک گہرا رنگ اور مضبوط ذائقہ یا گریڈ ایک امبر رنگ اور امیر ذائقہ.
کٹ اخروٹ کے ساتھ ساتھ، تصویر کی آئس کریم میں میپل فلیکس شامل کیا گیا تھا، جس نے آئس کریم تھوڑا سا اضافی بحران اور زیادہ سے زیادہ میپل کا ذائقہ بھی دیا. یہ ایک سیب کرکرا، موتیوں والی یا پائی کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے ایک شاندار آئس کریم ہے، یا میپل شربت کے بہاؤ کے ساتھ لطف اندوز. میپل فلیکس یا اخروٹ بھی اچھا لگے گا.
بھی دیکھو
چیری چاکلیٹ چپ آئس کریم
ریڈ، وائٹ، اور بلیو آئس کریم
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ سیاہ میپل شربت (ترجیحی طور پر گریڈ بی یا برابر)
- 2 کپ بھاری گھومنے والی کریم
- 1 کپ روشنی کریم یا خشک شدہ دودھ
- ڈیش نمک
- 2 بڑے انڈے
- 1/2 کپ کٹی اخروٹ
- اختیاری: 1/3 کپ میپل فلیکس
- اختیاری 1/4 کپ میپل فلیکس (یا کشتی اخروٹ، گرنش کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- میپل شربت کو ایک بھاری درمیانے درجے کی چٹنی میں رکھو اور اسے درمیانی اونچی اونچی جگہ پر رکھیں. ایک فوڑا لے لو، درمیانے درجے میں گرمی کو کم کرو اور تقریبا 3 سے 4 منٹ تک ابلتے رہو، یا جب تک کہ اس سے تقریبا 3/4 کپ کم ہوجائے. نمک کے ڈیش کے ساتھ ساتھ بھاری کریم اور ہلکی کریم یا بپتسما دودھ میں ہلچل. اس مرکب کو کھینچ لے لو اور اسے گرمی سے نکال دو.
- ایک درمیانے کٹورا میں انڈے کو اچھی طرح سے مرکب کیا. تیزی سے گھسیٹنے کے دوران، ایک سست، مستحکم سلسلہ میں ایک تہائی گرم گرم دودھ اور شربت مرکب کے بارے میں شامل کریں. مرکب کرنے کے لئے واپس چکن انڈے میں شامل کریں.
- مرکب بہت گرم ہے جب تک کم گرمی سے زیادہ ساسپین کو رکھیں اور کھانا پکانا جاری رکھو، مسلسل ہلکا ہوا لگانا. مرکب ابال مت دو اگر آپ کے پاس فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر ہے تو، تقریبا 180 F کے درجہ حرارت کی تلاش کریں. مرکب تھوڑی موٹی اور گرم ہو جائے گی. انڈے کے برتن کے لئے کم سے کم محفوظ درجہ حرارت 160 ° F ہے.
- ایک کٹورا پر ایک ٹھیک میش چھلانگ رکھیں. کٹوری میں چھت کے ذریعے مرکب ڈالو. کٹوری کا احاطہ کریں اور مرکب کو 3 سے 4 گھنٹے تک ریفریج کریں، یا جب تک یہ اچھی طرح سے ٹھنڈا نہ ہو.
- منجمد لیکن ابھی تک نرم ہونے تک ایک آئس کریم مشین میں قارئین کو منجمد کریں (اپنے مخصوص برانڈ کے لئے کارخانہ دار کے ہدایات کی پیروی کریں). موٹر چلانے کے ساتھ، کٹ اخروٹ شامل کریں. جب تک آئس کریم منجمد ہوجاتا ہے، توڑنا جاری رکھیں. ایک کنٹینر میں آئس کریم منتقل کریں. کنٹینر کو مضبوط کریں اور ٹھوس تک منجمد کریں.
* مکمل فوڈ میپل فلیکس کی چھوٹی جار فروخت کرتا ہے، لیکن ایمیزون 1 پاؤنڈ بیگ میں نامیاتی میپل فلیکس (بہت کم مہنگی) ہے. (ایمیزون سے میپل فلیکس خریدیں) وہ اناج پر بہت اچھا ہیں، اور میں نے انہیں ان نقشے میں استعمال کیا ہے .
تجاویز اور تغیرات
- ٹوٹے ہوئے اخروٹ کے ساتھ میپل اخروٹ آئس کریم - کٹی اخروٹ ٹوسٹ کرنے کے لئے، درمیانے گرمی کے اوپر خشک پین میں انہیں پھیلانے کے لئے. جب تک گری دار میوے ہلکے ہوئے اور مہاکاوی ہوتے ہیں، تک کک، ہلکا پھلکا اور مسلسل رخ نہ کریں. ٹھنڈا کرنے کے لئے فوری طور پر ہٹا دیں.
- میپل پیکن آئس کریم - کٹ پکیوں کے ساتھ اخروٹ تبدیل کریں.
- بہترین نتائج کے لۓ، اخروٹ کو کاٹنے کے لئے تیز شیف کی چھری کا استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 525 |
| کل فیٹ | 42 جی |
| لبریز چربی | 22 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 214 ملی گرام |
| سوڈیم | 91 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 8 جی |