چیری چاکلیٹ چپ آئس کریم

یہ چیری چاکلیٹ چپ آئس کریم ایک امیر وینیلا قارارڈ کی بنیاد پر آئس کریم میں تازہ چیری اور semisweet یا bittersweet چاکلیٹ کے ساتھ بنایا جاتا ہے.

اگر آپ بین اور جیری کی "چیری گارسیا" آئس کریم سے محبت کرتے ہیں، تو آپ اس گھر کے ورژن سے محبت کریں گے. میں نے تازہ چیری کا استعمال کیا، لیکن منجمد چیری بھی کام کریں گے.

میں اس ہدایت کے لئے semisweet چاکلیٹ چپس پگھل (تصویر)، لیکن کسی اچھے معیار semisweet یا bittersweet چاکلیٹ کا استعمال کیا جا سکتا ہے. آئس کریم میں چیریوں کو کاٹنے کے بجائے، میں نے ان کو ابھی تک نرم آئس کریم میں پکارا اور پھر انہیں تقسیم کرنے کے لئے آہستہ آہستہ جھک لیا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• چیری مرکب کے لئے:
• 1 1/2 سے 2 کپ تازہ ہوشیار یا چوتھائی مٹھائی میٹھا چیری
• 3 چمچیلی چینی
• 1 چمچ پانی
• Custard کے لئے:
• 1 1/2 کپ بھاری کریم
• 1 1/2 کپ پورے دودھ
• 2/3 کپ چینی، تقسیم
• 1 1/2 چمچ وینیلا نکالنے یا وینیلا بین پیسٹ
• ڈیش نمک
• 6 بڑی انڈے کے لوگ
• چاکلیٹ مرکب کے لئے:
• 3 آون semisweet یا bittersweet چاکلیٹ، ٹوٹ گیا
• 2 چمچ سبزیوں کا تیل

اسے کیسے بنائیں

1. تیار شدہ چیری کو ایک چھوٹا سا چٹان میں 3 چمچوں کی چینی اور 1 چمچ پانی کے ساتھ رکھو. درمیانے گرمی سے زیادہ گرمی اور پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا، تقریبا 4 سے 6 منٹ تک، یا چیری نرم اور شربت تک تک. ایک کنٹینر، کور، اور ریفریجریٹ میں رکھو.
2. ایک بڑی چٹنی میں کریم، دودھ، 1/3 کپ کی چینی، اور 1 چائے پیسنے وینیلا نکالنے یا وینیلا بین پیسٹ کو یکجا.

1. ایک چھوٹا سا کٹورا جس میں انڈے کو نمک اور باقی 1/3 کپ کی چینی کے ساتھ ملتی ہے. بیٹھو ایک طرف.
2. کریم اور دودھ کے مرکب کو درمیانے گرمی تک گرم کریں جب تک کہ وہ ابھرتے رہیں. گرمی سے پین کو ہٹا دیں. مسلسل گھسیٹنے کے دوران، آہستہ آہستہ گرم مرکب کے ایک کپ انڈے کی ملازمت میں ڈالیں.
3. ساسپین کے لئے انڈے کی زرد کا مرکب شامل کریں اور درمیانے کم گرمی سے زیادہ رکھیں. کک، ہلکا پھلکا، جب تک کہ مرکب تقریبا 175 F سے 180 F تک پہنچ جاتا ہے، یا جب تک کہ مرکب کوٹ چمچ کے پیچھے نہیں ہوتا. *
4. ایک کٹورا میں ایک دھات میش چھلانگ کے ذریعے مرکب کو روکیں. کم از کم 3 گھنٹوں کے لئے ڈھکنا اور ریفریجریٹج کریں، یا اچھی طرح سے ٹھنڈے تک.
5. آئس کریم ساز بنانے والا ٹھنڈا قارئین کو منتقل کریں اور مینوفیکچررز کے ہدایات پر عمل کریں.
6. دریں اثنا، جب آئس کریم منجمد وقت کے قریب آدھے راستے پر ہے، تو پانی میں پانی سے زیادہ ایک کٹوری میں سبزیوں کے تیل کے ساتھ چاکلیٹ پگھل جاتا ہے. تھوڑا سا ٹھنڈا کرو اور اسے چھوٹے کھانے کی اسٹوریج بیگ میں ڈال دو اگر یہ سخت ہو تو، بیگ کو گرم پانی میں رکھیں.
7. جب آئس کریم نرم منجمد ہو تو، بیگ کے کونے سے چھوٹا ٹکڑا کاٹ اور چاکلیٹ ڈپٹ کر آہستہ آہستہ آئس کریم میں ڈٹا. چاکلیٹ چاکلیٹ چپس تیار کرنے، آئس کریم چرننگ میں سختی سے سختی کرے گی.
8. جب آئس کریم کیا جاتا ہے، تو اسے فریزر کنٹینر میں منتقل. تھوڑا سا مضبوط کرنے کے لئے تقریبا 30 منٹ کے لئے ڈھکیں اور منجمد کریں، اور پھر چیریوں کو ابھی تک نرم آئس کریم میں گھومنا یا ٹکرا دیں.
9. فرم تک فریزر پر واپس آنا اور جب تک مضبوط نہ ہو.

* ایک چمچ کو مرکب میں ڈپ کریں اور پھر اپنی انگلی کو ایک چمچ کے پیچھے ڈرا دیں.

اگر راستہ واضح رہتا ہے اور چمچ پر چھوڑ دیا گیا فلم بھی ہے اور نہیں چلتا ہے تو، قارئین تیار ہے.

شاید آپ یہ بھی پسند کریں

ھٹی کریم کے ساتھ بلیک بیری آئس کریم

کریمی جنوبی تیتلی کا آئس کریم

ریڈ، وائٹ، اور بلیو آئس کریم (راسبیری اور بلبیری سوئر)