Quinoa مقبول کھانے کی اشیاء بن گیا ہے اور اچھی وجہ سے. Quinoa میں اعلی پروٹین مواد، میٹھی اور نٹی ذائقہ، اور مختلف ساخت ہے. یہ بہت سے برتنوں میں نشست دار پادری اور چاول کے لئے ایک صحت مند متبادل بھی ہے. کونو کھانا پکانے پر ایک عام مسئلہ یہ ہے کہ کھانا پکانے کے بعد یہ بہت سخت ذائقہ ہو سکتا ہے. تاہم، تلخ ذائقہ کو روکنے کے لئے ایک آسان حل ہے.
کیوں Quinoa ذائقہ کڑا کر سکتے ہیں
کونوانا ایک اناج کی طرح تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ اصل میں ایک بیج ہے.
اور اندازہ لگایا کہ کون بیج پسند کرتا ہے؟ پرندوں لہذا پرندوں کی طرف سے کھایا جا رہا ہے کے خلاف ارتقاء پرستی دفاعی طور پر، quinoa ایک santonin نامی ایک مادہ کی قدرتی کیٹنگ کے ساتھ بڑھ جاتا ہے. ساپینن میں ایک تلخ ذائقہ ہے جس سے پکانے والے پرندوں کو اسے کھاتے ہیں. بدقسمتی سے، یہ آپ کو اسے کھاتے سے بھی ناراض کرے گا، جب تک کہ آپ اس کے بارے میں کچھ نہیں کرتے.
بڑھتی ہوئی اور کٹائی Quinoa
Quinoa ایک قد گھاس ہے جو پھولوں کو پھول، بیج میں جاتا ہے، اور پھر، جب پتیوں کو سبز سے زرد سے تبدیل ہوجاتا ہے تو اسے کھایا جاتا ہے. ایک جمع تھرا پودے کے سب سے اوپر کو کاٹ کر کوئونا کو کھا دیتا ہے، ڈھونڈتا ہے، اور پھر بیج کو چھڑک یا چربی سے الگ کر دیتا ہے.
مکمل quinoa بیج اب بھی ایک مرچ یا شیل میں بند کر دیا جاتا ہے. ان باغیوں کی بیرونی جگہ ہے جہاں ساپینن واقع ہے. (تکنیکی طور پر یہ شکر یہ ہے کہ اصل میں خشک گوشت کا پھل پیدا ہوتا ہے جو بیج پیدا کرتا ہے.) یہ چکن کو ہٹا دیا جاتا ہے اس سے پہلے کہ کوئونا پیکا اور فروخت کی جاتی ہے. اس پروسیسنگ کو دیئے گئے، تجارتی طور پر پیک کردہ کوئنو کو اس پر کوئی باقی بھیڑ نہیں ہونا چاہئے.
اگر آپ کا کوئنو ابھی تک تلخ کا ذائقہ چکھاتا ہے، تو امکان ہے کہ اب بھی کچھ سوپونن کو کوئونا پر چھوڑ دیا جائے. ایک چھوٹا سا بیگ ساپونین کو مکمل بیگ پر اثر انداز کرنے کے لئے کافی شدت پیدا کرے گا.
کڑک Quinoa کو روکنے کے لئے کس طرح
خوش قسمتی سے، تلخ quinoa کو روکنے کے حل بہت آسان ہے. آپ کو صرف ایک منٹ کے لئے سرد چلانے والی پانی میں اپنے بے ترتیب کوئونا کو کلنا کرنا پڑتا ہے جب تک کہ پانی صاف نہیں ہوتا.
کوئنوہ کے چھوٹے سائز کو دیکھ کر، ایک میش سٹرینر ایک کالر سے زیادہ بہتر کام کرتا ہے، کیونکہ کوئنووں کو سوراخوں سے باہر نکالا نہیں جائے گا.
کوئونا سے بچنے کے دوران، آپ کو اپنی انگلیوں کے ارد گرد کونوو کو ہٹانے کی طرح کر سکتے ہیں تاکہ اس بات کا یقین کرلیا جائے کہ یہ مکمل طور پر رینج ہے. ایک بار جب پانی واضح ہو جاتا ہے تو، آپ کو اضافی پانی سے نکالنا اور پھر معمول کے طور پر تیار کر سکتے ہیں.
زیادہ سے زیادہ Quinoa مینوفیکچررز ان کو پیکیج کرنے سے قبل quinoa کو کھینچتے ہیں، لیکن اگر آپ کی کوئ کو کچلنے کا مزہ چکھا جاتا ہے، تو یا تو اس کا بہت اچھا کام نہیں کرتا یا کسی وجہ سے، یہ بالکل نہیں کیا گیا تھا. کسی بھی طرح، ایک فوری کلید یہ ہے کہ یہ یقینی بنتا ہے کہ آپ کی کوئونا کڑھائی کا مزہ نہیں چکھا.
یہ بھی یاد رکھیں کہ حالیہ برسوں میں، اناج کے مقبولیت کے مطابق منتخب کوئلے کے ذریعہ، کوئونا میں کم مقدار میں سوپین کی کم مقدار شامل ہیں. جس کا مطلب ہے تلخ quinoa ایک دن ماضی کی ایک چیز ہو سکتا ہے. اس وقت تک، آپ کو کوئونا میں کسی بھی تلخ سے بچنے کے لئے اس سادہ ٹپ کا استعمال کریں اور اس خوراک کے صحت اور غذائی فوائد سے لطف اندوز.