سالوں کے لئے، تلی ہوئی جھگڑا - خاص طور پر روٹی ہوئی تلی ہوئی جھگڑا - ایک خوفناک شہرت ہے. ہر جگہ ریستوراں ہر جگہ چھوٹے، خشک باہر کیکڑے کی خدمت کرتے ہیں جو چکنائی بیٹریاں یا روٹی کے موٹی پرت سے گزرے ہیں، صرف کاکلی چٹنی کی بڑی خدمت کرتے ہوئے صاف بناتے ہیں. ٹھیک کر دیا، اور وہ ایک پتلی crunchy panko کی کوٹنگ کی طرف سے گھیر کے اندر اندر، moist اور flavorful ہیں.
"گنجائش" کی طرف سے کیڑے کی پیروی کی گئی اور فروخت کی جاتی ہے، مطلب یہ ہے کہ پونڈ میں اوسط نمبر. اعلی نمبر، چھوٹا سا جھگڑا. اس ہدایت کے لئے، درمیانے (31 سے 35) یا بڑے (21 سے 30) کا انتخاب کریں؛ اس طرح کیچڑ اسی طرح کی طرف سے کھانا پکانا گا کہ پکو براؤن، تو وہ رسیلی رہیں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 سے 12 درمیانے یا بڑے خام کیڑے (زیادہ یا کم، بھوک پر منحصر ہے)
- پنچ کوشک نمک
- 1/2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1 انڈے
- 1 چائے کا چمچ دہی (یا دودھ)
- 1 کپ
- پینکو breadcrumbs
- 6 کپ سبزیوں کا تیل (یا کھانسی کے لئے مونگ کا تیل)
اسے کیسے بنائیں
- اگر جھگڑا شیل میں ہیں تو، چھڑی اور ان کو بہا دیں. اگر آپ پسند کرتے ہیں تو آپ ٹیلیں چھوڑ سکتے ہیں، یا انہیں ہٹائیں. نمک کے ساتھ ہلکے چھڑکیں.
- چھوٹے آلو ڈش میں آٹا رکھیں.
- دہی یا دودھ کے ساتھ انڈے کو اچھی طرح سے مل کر کھا لیں اور ایک اور چھوٹے آبی ڈش یا کٹورا میں ڈال دیں.
- ایک تہائی ڈش میں پانکو رکھیں.
- ایک ہی پرت میں تمام کیکڑے کو پکڑنے کے لئے کافی بھاری bottomed پین منتخب کریں. کم از کم 1/2 انچ کی گہرائی تک پہنچنے کے لئے پین میں کافی تیل ڈالو (3/4 ترجیح دی جاتی ہے). درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ تیل میں تیل کو گرم کریں.
- جیسا کہ تیل کی کھالیں، پہلے کٹوری میں آٹے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ کیڑے کی کوٹ کوٹ. ایک وقت میں، انڈے کے مرکب میں منتقل اور انڈے سے کوٹ کو تبدیل کر دیتا ہے. آخر میں، پکو کے ساتھ کٹورا میں منتقل اور جھگڑا کوٹ کے ایک پتلی کوٹ کے ساتھ کوٹ کوٹ.
- جب تیل گرم ہے تو، ایک پرت میں لیپت کیکڑے کو احتیاط سے شامل کریں. تقریبا 2 منٹ تک کک، یا جب تک کہ پہلی طرف ایک گہری سنہری بھوری ہے. جھلک پر مڑیں اور ایک اضافی منٹ یا 2 پکائیں، یا جب تک دوسری طرف سنہری براؤن ہو.
- ایک ریک یا کاغذ ٹاوروں پر نالی کرنے کے لئے کیکڑے اور جگہ کو ہٹا دیں. اگر کاغذ تولیے کا استعمال کرتے ہوئے، ایک منٹ یا دو کے بعد کیچڑ کو ہٹائیں تو وہ تیل کو دوبارہ نہیں بناتے. گرم خدمت کرو.
نوٹ: اگرچہ یہ کیکڑے خود کو اچھے ہیں، وہ چرمولا (مسالیدار جڑی بوٹی چٹنی)، لال ٹیبل سالسا، یا کیکڑے لونن سے ڈپٹی چٹنی کے ساتھ بھی بہتر ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 6337 |
| کل فیٹ | 676 جی |
| لبریز چربی | 46 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 483 جی |
| کولیسٹرول | 133 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،365 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 71 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 18 جی |