سلاک کے ممالک میں، مشروم کے شکار اور خشک کرنے سے ان کی حفاظت ایک قومی ماضی ہے. موسم سرما اور دیگر باروں کے دوران جب تازہ مشروم دستیاب نہیں ہیں تو، جنگل کے ان خشک زیوروں میں سوپ اور ساسے بنائے جائیں گے. سبزیوں کے خشک مشروم سوپ کے لئے یہ ہدایت اکثر سونشم روسی کرسمس کے موقع پر مقدس سپاپر سوسیلنک یا سوسیکن کے طور پر جانا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ مشروم (خشک)
- 8 کپ پانی (سردی)
- 1 للی لہسن (یا ذائقہ)
- 1 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- 2 چمچوں پیاز (کٹی)
- 1 چمچ مارجرین (یا تیل)
اسے کیسے بنائیں
- خشک مشروم چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں توڑ اور گندگی گرینوں کو دور کرنے کے لئے سرد پانی کے ساتھ اچھی طرح سے کللا. 8 کپ سرد پانی، نمک اور لہسن کے ساتھ کور مشروم. جب تک مشروم ٹینڈر نہ ہو 2 گھنٹے یا زیادہ کا احاطہ کریں. ذائقہ میں مزید نمک شامل کریں.
- جب سوپ کیا جاتا ہے تو، تیل میں سٹی پیاز بھوری تک تک اور سوپ میں شامل ہوجاتا ہے. صرف چند منٹ کے لئے سمر. مینی pirzohki یا pelmeni گوپانگ کے ساتھ خدمت کریں جو ایک غیر مکھن آٹا کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور غیر گوشت بھرنے کے ساتھ بھرا ہوا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 55 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 524 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |