روسی گوشت کی کھانوں کے لئے یہ ہدایت، جس میں pelmeni یا peljmeni کے طور پر جانا جاتا ہے روایتی طور پر زمین کے گوشت، سور اور کبھی کبھی بھیڑ سے بھرا ہوا ہے، اور لال شراب شراب سرکہ، کالی مرچ اور پگھل مکھن کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. روس کے دیگر علاقوں میں مشروم، سیرورکریٹ اور سبزیوں کا بھرپور موجود ہے.
پلم مینی لفظ بولی کی طرح، ان گوپانگوں کے کانوں کی شکل کی وضاحت کرتا ہے اوزکا ، یا "چھوٹا سا کان،" پولش پیئرگو کا ایک چھوٹا سا ورژن.
کام تیزی سے چلنے کے لئے، آٹا اور بھرنے کو آگے بڑھایا جا سکتا ہے اور گوپانگ جمع ہوسکتے ہیں اور اگلے دن پکایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا کے لئے:
- 2 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2/3 کپ پانی (ٹیپڈ)
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 3 1/4 کپ
- آٹا (تمام مقصد، دھول کے لئے زیادہ سے زیادہ)
- بھرنے کے لئے:
- 1 بڑے پیاز (پتلی grated)
- 8 ونس سورج (دباؤ، زمین)
- 8 ونس زمین بیف (چک)
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
آٹا بنائیں
- کھانے کے پروسیسر میں، انڈے، پانی، تیل، نمک اور آدھی آٹا ملائیں. باقی آٹا شامل کریں اور ایک ہموار آٹا کے فارم تک عمل کریں.
- ایک ہلکا پھلکا پھٹا ہوا سطح پر چلے جاؤ اور تقریبا 5 منٹ تک چپکے یا چپچپا نہ ہو. پلاسٹک میں لپیٹ کریں اور باقی 30 منٹ تک آرام کریں. رول کو تیار ہونے تک آٹا اس وقت فریج کیا جا سکتا ہے.
بھریں بنائیں
- ایک درمیانے کٹوری میں، پیاز کے پیاز، زمین کا سورج، زمین کی گوشت، نمک، اور مرچ اچھی طرح سے ملا جب تک.
- ریفریجریٹ، استعمال کرنے کے لئے تیار تک احاطہ کرتا ہے.
Pelmeni فارم
- 8 برابر ٹکڑوں میں آٹا کٹ. باقی احاطہ رکھیں جب آپ آٹا کا ایک ٹکڑا انگلی چوڑائی سلنڈر میں رکھیں. اسے 10 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دو. 10 ٹکڑے ٹکڑے میں سے ہر ایک 2 انچ حلقے میں رول کریں.
- تقریبا کناروں کے حلقے پر بھرنے کے 1 چائے کا چمچ پھیلانا. آدھا چاند پیدا کرنے کے لئے دائرے کو اٹھاو اور فولے، اور کناروں کو ایک ساتھ ملیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی پھنس ہوا ہوا نہیں ہے جس سے کھانا پکانے کے بعد ان کو پھٹنے کا باعث بن سکتا ہے. جگہ پر پلمینی بنائے جانے والی اہلیہ بیکنگ شیٹ پر.
Pelmeni کھانا پکانا
- نمک کرنے کے لئے نمک پانی کی ایک بڑی چٹنی رکھیں. جب آپ نے 10 فیلمین بنائی ہے، تو انہیں ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیں . جب وہ سطح پر آتے ہیں تو، 1 سے 2 منٹ تک اضافی اضافے (عطیہ کے لئے گپ شپ کی جانچ پڑتال کریں). ایک slotted چمچ کے ساتھ پانی سے ہٹا دیں. باقی آٹا اور بھرنے کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- پگھل مکھن، لال شراب سرکہ، کالی مرچ، اور کھیت کریم کے ساتھ ابلا ہوا گوپانگ کی خدمت کریں، اگر چاہیں. ابلنے کے بعد، ہلکی براؤن تک مکھن میں pelmeni بھی مکھن میں سایہ کیا جا سکتا ہے.
- متبادل طور پر، pelmeni باہر پایا جا سکتا ہے اور Pierogi کے لئے بھرا ہوا اور بعد میں کھانا پکانے کے لئے منجمد کے طور پر ان کی وضاحت کی ہے کہ ان میں پائریجئی اقدامات کیسے کیے جاتے ہیں .
ایک ڈومپلنگ دن
اعضاء یہ ہے کہ ایک دن ایک سیب ڈاکٹر کو برقرار رکھتا ہے لیکن بعض لوگ کہیں گے کہ یہ ایک دن گوبھی ہے جسے ڈوکو کو باندھ رکھا جائے گا یا کم از کم آپ کو آرام دہ اور پرسکون کھانے میں رکھیں. یہاں 19 مشرقی یورپی گوپانگ کی ترکیبیں ہیں جو آپ کو روح کے لئے تقریبا تین ہفتوں کے قابل "دوا" دے گی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 399 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 261 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،117 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 33 جی |