ذائقہ مکھن کیسے بنائیں

کمپاؤنڈ مکھن برتن کا شدید ذائقہ شامل کرنے کا ایک تیز اور آسان طریقہ ہے. یہ خاص طور پر گری دار میوے یا برے ہوئے گوشت یا سبزیاں پر سوادج ہے. کمپاؤنڈ مکھن صرف نرمی ہے (کمرہ کا درجہ حرارت) جڑی بوٹیوں، ارومیٹکس، مصالحے، لیتر زینے، پنیر یا دیگر ذائقہ کے ساتھ ذائقہ. مندرجہ ذیل کمپاؤنڈ میں سے ایک آزمائیں یا آزادی کے ساتھ اپنے اپنے مجموعوں کے ساتھ کوشش کریں.

نوٹ: تمام معاملات میں، کمرے کے درجہ حرارت پر مکھن لائیں اور پھر ذائقہ لگانے کے ساتھ ساتھ کھانے کے پروسیسر میں ہر چیز کو پھینک دیں یا اس سے ایک وسیع کٹورا میں ایک ٹاسک کے ساتھ منسلک کریں تاکہ آپ مکھن میں خشک ذائقہ کام کریں.

• 01 کے 07

  بیور میتری ڈی ہوٹل

  بیور Maître d'Hôtel تمام ذائقہ بٹروں اور ایک فرانسیسی کلاسک کی ماں ہے. یہ روایتی طور پر ایک گرم سٹیک کے اوپر پر پٹ کے طور پر کام کیا جاتا ہے. روسٹ چکن ، ماسد آلو ، اور گرے ہوئے سبزیوں میں یہ اچھی طرح سے اچھا ہے.

  بیور مایتری ڈی ہاٹٹل ہدایت: 1 چمچ کے ساتھ 1/2 کپ مکھن یکجا اجماع اور 1 چائے کا چمچ تازہ نیبو کا رس. ٹھیک سمندری نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ شامل کریں ذائقہ.

• 02 کے 07

  Avocado مکھن

  Avocado مکھن ایک امیر مرکب ہے جو خاص طور پر نمونہ یا دیگر مچھلی پر ٹھیک ہے.

  ایوکوڈو مکھن ہدایت: 1 کھلی اور پنڈوا آوکوڈو کے ساتھ 1/2 کپ مکھن مکس. منڈی لہسن کے ایک لونگ، 1 سے 2 چائے کا چمچ چونے کا رس یا نیبو کا رس، اور ذائقہ کے لئے ٹھیک سمندر نمک شامل کریں.

• 03 کے 07

  بیسل مکھن

  بیسل مکھن چکن یا مچھلی پر حیرت انگیز ہے.

  بیسل مکھن ہدایت: ہر 1/2 1/2 مکھن کے لئے 1/2 کپ کٹا تازہ تلسی پتیوں کا استعمال کریں. اگر آپ پسند کرتے ہیں، اور / یا ایک جھاڑو یا نیبو زیسٹ کے دو کے ساتھ ساتھ ذائقہ کے لئے ٹھیک سمندری نمک کی ایک لونگ شامل کریں.

• 04 کے 07

  Cilantro چونے مکھن

  Cilantro چونے مکھن ہر قسم کے گوشت، لیکن مچھلی اور مکئی بھی کام کرتا ہے.

  Cilantro چونے مکھن ہدایت: ہر 1/2 کپ مکھن کے لئے، 2 یا 3 چمچوں کا کاٹا کیلوریرو پتیوں، اور 2 چمچوں کے چونے زیم زیسٹ کا استعمال کریں. اگر آپ بہت مائل ہو تو سبز سا چٹنی چٹنی (یا سبز ٹیباسکو) شامل کریں.

• 05 کے 07

  لہسن مکھن

  لہسن مکھن لہسن کی روٹی یا لہسن ٹوسٹ بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے لیکن سٹیک کے سب سے اوپر بھی بہت اچھا ہے.

  لہسن مکھن کی ہدایت: 1/2 کپ مکھن، 1 کلو کھنگالیں لہسن، اور ٹھیک سمندر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ. اگر آپ چاہیں تو تھوڑا سا رنگ کے لئے کم سے کم مصوری اجماع بھی شامل کرسکتے ہیں.

• 06 کا 07

  نیبو Y مکھن

  نیبو Y مکھن چکن یا مچھلی پر مزیدار ہے یا گرائڈڈ ایسپرپاگس پر بھروسہ ہے ( پین چکنائی asparagus بھی اچھا ہے).

  نیبو Y مکھن ہدایت: 1 چائے کا چمچ تازہ نیبو کا رس اور 1 چمچ تازہ گرے نیبو جست کے ساتھ 1/2 کپ مکھن کو یکجا (چھٹکارا کرنے کے بعد صرف چھلیے پیلے رنگ کا حصہ، اس طرح کے نیچے کی تلخ سفید پتی سے بچنے کے لئے اس بات کا یقین ہوسکتا ہے).

• 07 کے 07

  Roquefort مکھن / بلیو پنیر مکھن

  بلیو پنیر مکھن تازہ گرے یا بروٹے اسٹیک پر الہی ہے.

  بلیو پنیر مکھن ہدایت: 1/2 1/2 مکھن کا استعمال کریں اور 2 آئس نیلے پنیر (جیسے Roquefort). ایک کھنگالے گاڑھی، سرخ شراب سرکہ کا ایک ٹکڑا، یا تھوڑا سا تازہ تھم شامل کرکے تھوڑا سا لباس پہنیں.