تازہ گوبھی سوپ یا شیچی (شئی) اور ھٹی گوبھی ( سیرورٹریٹ ) سوپ یا کیسی شیچی دو روایتی روسی سوپ ہیں. وہاں سورج، پالنا اور دیگر گرینوں کے ساتھ ایک سبز چچی بھی شامل ہے جسے روسی زبان میں زیلیونیا شچی کہتے ہیں . زیادہ سے زیادہ برتن کے طور پر، ترکیبیں پکانا پکانا اور علاقے سے خطے تک مختلف ہوتی ہیں. یہ کھوکھلی گوبھی سوپ کی ہدایت تازہ سور کا کندھے کندھے اور تمباکو نوشی کا گوشت سپاربرب کے ساتھ بنایا جاتا ہے. کچھ کھانا ان کے گوشت کے برش کے ساتھ بناتے ہیں اور گوشت کی مکھیوں کی ہڈیوں میں مبتلا ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ سورج (کندھے، سنوکر اور کاٹ میں کاٹ)
- 1 پاؤنڈ سور کا گوشت (اسپیئر)
- 1 پونڈ سیرورکراٹ (پھیر لیا، اور رینج، اگر مطلوب ہو)
- 8 کپ پانی
- 1 بڑے پیاز (کٹی)
- 1 بڑی لیک (پاک اور ہلکا پھلکا، سفید اور ہلکے سبز حصے)
- 1 درمیانی پارسیپ (کھلی اور کٹی)
- 1 بڑی گاجر (چھپا ہوا اور چٹائی)
- 1 چمچ مکھن
- 1 چمچ آٹا (تمام مقصد)
- 1 بڑے ٹماٹر (کھلی، بیج، اور diced)
- 1 بے پتی
- ذائقہ کے لئے سیاہ مرچ
- اختیاری: 1 بڑے آلو (کھلی اور diced)
- نمک اور مرچ ذائقہ
- اختیاری گارنس: ھٹا کریم یا بھاری کریم، ڈیل چھڑکیں
اسے کیسے بنائیں
- گوشت اور پٹا خشک کرو. ایک بڑے ساسپین یا ڈچ کے تندور میں، سورج کے کنارے اور سپاریرب کے ٹکڑے ٹکڑے اور تمام پہلوؤں پر ہلکے ہلکے ہیں. sauerkraut اور پانی کو شامل کریں، اور ایک ابال لاو. کسی بھی جھاگ کو جو سطح پر پہنچ جاتا ہے اسکی چھڑکیں. اگر ضروری ہو تو گرمی کو کم کریں، جزوی طور پر احاطہ کریں اور 1 1/2 گھنٹے تک گھومیں.
- ایک درمیانے بازی، سوٹ پیاز، لیک، پارسیپ اور گاجر میں 1 چمچ مکھن میں ترجمہ تک. 1 چمچ آٹا کے ساتھ چھڑکیں، ٹماٹر شامل کریں، 1 سور کا گوشت کا ذخیرہ، بیل پتی اور کالی مرچیں. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرو اور 5 منٹ ضائع کرو، آٹا کو شامل کرنے کے لئے اکثر وبا.
- خشک اسٹاک، گوشت اور sauerkraut مشتمل saucepan میں منتقل. اگر آلو کا استعمال کرتے ہوئے، اب ان کو شامل کرنے کا وقت ہے. ایک فوڑا لے لو، 30 منٹ کے لئے، احاطہ کرتا ہے، گرمی اور کمر کم. موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں.
- گرم کٹالوں میں گوشت تقسیم کریں. سوپ اور کڑھائی سے کٹھیوں میں بیل پتی کو ہٹا دیں. اگر چاہے تو کھیت کریم یا بھاری کریم اور گلی کی چھڑیوں کے ساتھ خدمت کریں. رائی روٹی کے ساتھ مل کر.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 365 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 82 ملی گرام |
| سوڈیم | 669 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 29 جی |