پراسا (لیکس - یونانی زبان میں: πρασόπιτα، معتبر: درہ SO-peetah) یونانی کھانا پکانے کے تمام قسموں میں پسندیدہ ہیں، لیکن فیللو (فلو، فلالو) آٹا میں پنیر کے ساتھ خاص پسندیدہ ہیں. یہ کلاسک، اسپیکاکیٹا کی ایک اچھی تبدیلی ہے. لییک پائی ہدایت 6 بڑے ٹکڑے ٹکڑے بناتا ہے، جس میں اہم ڈش یا نیک کے لئے موزوں ہے، اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائی کے طور پر استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. تمام یونانی فیلولو پائی کی طرح، یہ بالکل ورسٹائل ہے! اگر آپ Phyllo آٹا کے ساتھ کام کرنے کے لئے نئے ہیں تو، شروع سے پہلے ہینڈلنگ کی تجاویز کو چیک کریں.
* اگر kefalograviera دستیاب نہیں ہے، cubed parmesan اور cubed gruere کے برابر حصوں کے ساتھ متبادل.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ لیک (سٹروں، محض کٹی، سٹی کا صرف ہلکا حصہ)
- 4 انڈے
- 3/4 کپ دودھ (پورا)
- 1/2 کفالووریریا پنیر کا پاؤنڈ (نیچے ملاحظہ کریں، چھوٹے کیوب میں کٹائیں)
- 1 نمک کے نمک (سمندر)
- مرچ کا 1/4 چائے کا چمچ (تازہ ترین زمین سیاہ)
- اجملی کے 2 گول چمچ (کٹا تازہ)
- زیتون کے تیل مارجرین کے 1/3 پونڈ (یا سبزی مارجرین)
- 1 پونڈ فلولو چادریں (پتلی - فی پونڈ 20-24 شیٹس، کمر، کمرے کے درجہ حرارت پر)
اسے کیسے بنائیں
بھریں بنائیں
- دس منٹ کے لئے آدھے مارجنر میں درمیانے گرمی کے اوپر لیکس کی حفاظت کریں. اجماع، نمک، اور مرچ میں ہلچل، اور گرمی سے ہٹا دیں.
- ایک اختلاط کٹورا میں، انڈے اور دودھ کے ساتھ ساتھ، پنیر میں ہلچل، اور محفوظ شدہ لیکس شامل کریں. اچھی طرح سے یکجا کرنے کے لئے ٹاس.
پائی بنائیں
- Preheat تندور 350 ° F (175 °) سی.
- باقی مارارین پگھلیں.
- بیکنگ پین کو بڑھو. نصف فلولو شیٹس کو نیچے سے نیچے ڈالیں، پگھل مارجنرائن کے ساتھ ہر ہلکے برش کو پین کی مکمل سطح پر پھینک دیں. فلولو کے اوپر اجنبی بھرنے اور باقی چادروں کے ساتھ احاطہ کرنا، مارجرین کے ساتھ ہر ایک کو برش کریں.
- تیز چاقو کے ساتھ، پائی کو چھ بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں لے کر 350 میگاواٹ (175 °) سی پر 35 منٹ کے لئے یا اچھی طرح سے سنہری.
نوٹ: فلولو چادروں کے سائز سے تھوڑا سا چھوٹا بیکنگ بیک، بیکار یا جیلی رول کا استعمال کریں.
پارٹی کی تجاویز: اوپر کھانے اور کشش پارٹی کے سائز کی پائیوں کے لئے اوپر (2) راؤنڈ 9 انچ کے موسم بہار کے فارم میں مندرجہ بالا مقدار بنایا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 319 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 89 ملی گرام |
| سوڈیم | 613 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 32 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 11 جی |