چینی انڈے رولیں ، جو بھی موسم بہار کے رول (春卷) کے نام سے مشہور ہیں، نہ صرف چین اور تائیوان بلکہ مقبول دنیا میں ہیں.
انڈے رول / موسم بہار کے رول مختلف سائز اور گوشت اور سمندری غذا کی طرح مختلف بھرتیوں میں آتے ہیں لیکن سبزیوں کے ورژن بھی موجود ہیں. مثال کے طور پر، چینی اور تائیوان لوگ ان کے رول کی طرح بہت چھوٹے ہیں لیکن اگر آپ امریکہ میں ایک چینی ریستوران میں انڈے کا رول ادا کرتے ہیں تو وہ بہت زیادہ ہو جائیں گے.
یہ ہدایت پکا ہوا چھڑی کے لئے ہے جو فرانسیسی فرانسی کی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے. غیر متوقع وکروں کے لئے ذیل میں مختلف حالتوں کو ملاحظہ کریں جو پائی آٹا کی طرح پھیل گئی اور پھر بھرا ہوا اور پکایا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 7 ونس / 200 جی تمام مقاصد کا آٹا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 7.6 آون / 225 ملی میٹر پانی
- 1 بڑی انڈے
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے کٹورا میں، پینکیک بیٹر کی طرح لگ رہا ہے جب تک کہ آٹا، نمک، پانی اور انڈے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ کسی بھی گپ شپ نہیں ہوتی.
- کم گرمی پر 12 انچ انچ کی کھلی حرارت کو گرم کریں. کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ تھوڑا کھانا پکانا کا تیل یا کوٹ میں سوئر.
- ڈالو 1/2 کھالیں کی ایک لچک کو سکلیٹ میں اور فوری طور پر پین کے پورے نچلے حصے میں بیٹریاں پھیلانے کے طور پر اگر آپ فرانسیسی کرپ کر رہے تھے تو پھیلاتے ہیں.
- ہلکے طور پر بھوری جب تک نیچے کے نیچے کھانا پکانا اور پھر ایک اسپاتولا کے ساتھ لفافے کے بہار کو ڈھونڈنا، اور جلدی پلٹائیں. 3 سے 4 سیکنڈ تک دوسری طرف کک.
- کھلی کاغذ یا موم بکس کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر ٹکڑے ٹکڑے سے ہٹائیں اور باقی بٹر کے ساتھ دوپہرائیں، پینکیکس ایک دوسرے کے سب سے اوپر پر چمکاتے ہوئے جیسے ہی کئے جائیں.
- ایک پلاسٹک بیگ میں وریپر اسٹور کریں اور ریفریجریٹر میں رکھیں یا منجمد کریں.
بے ترتیب چھپی ہوئی تبدیلی
- اس ورژن میں، 2 کپ (225 گرام) سبھی مقصد آٹا، 1 بڑے انڈے، 1 چائے کا چمچ نمک، اور 1/4 کپ آئس پانی کے ساتھ مل کر مکس کریں. ایک چپچپا آٹا بنانے کے لئے، اگر ضرورت ہو تو 1/4 کپ زیادہ آئس پانی شامل کریں.
- آٹا کو ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر باندھا اور تقریبا 5 منٹ تک یا ہموار اور لچکدار تک پہنچنا.
- آٹا 30 منٹ تک باقی رکھو، پھر اسے مختصر طور پر گھسنا اور نصف میں آٹا کی گیند کو کاٹ دو.
- پلاسٹک میں ایک آٹا گیند لپیٹ کریں اور دوسرے نصف کو ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر باندھ لیں اور تھوڑی دیر سے باہر نکلیں. 3 1/2 انچ کی پیمائش کرنے والے چوکوں کو کاٹ دیں. اگر ضروری ہو تو ریرو سکریپیں، اور باقی آٹا کی گیند کے ساتھ دوبارہ دبائیں.
- چھڑیوں کو روکنے کے لئے ان کے درمیان کونے اسٹاک کے ساتھ ہلکے دھندلا لگانے کی طرف سے چھڑکیں.
- استعمال کرنے کے لۓ فوری طور پر استعمال کریں یا منجمد کریں.
آپ کو بھی جاننا پسند ہے
- منچو ہان شاہی فیسٹ میں خدمت کی برتن میں سے ایک انڈے رول ہے.
- روایتی طور پر، تائیوان لوگ نئے سال کے دوران موسم بہار کے رول کی خدمت کرتے ہیں اور بہار عملہ جماعتوں (ویاہانیہ) میں شرکت کرتے ہیں جو وہ نئے سال کے آغاز کا جشن مناتے ہیں.
- اس ہدایت میں ویپر بھی پاپیا (潤make ) بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے، ملائیشیا کے بہار رول، جس میں پکا ہوا بہار رول لفافہ پکا ہوا بھرنے کے ارد گرد پھنس جاتا ہے اور کھایا جاتا ہے بغیر کسی گہرائی کے بغیر.
Liv Wan کی طرف سے ترمیم
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 77 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 60 ملی گرام |
| سوڈیم | 210 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |