پاپیا کیسے بنانا (ملیشیا بہار رولس)

12 سے 12

پوپیا کے تین پرتوں

ہر ایشیائی ملک کا موسم بہار کے رول کا نسخہ ہے. ملائیشیا، تائیوان اور سنگاپور میں، موسم بہار کا رول پاپایا کو کہا جاتا ہے.

پاپیاہ دوسرے ایشیائی موسم بہار کے رول سے کیا فرق کرتا ہے؟

پاپیاہ اندر ذائقہ اور بناوٹ کی تین پرتیں ہیں: ساس، سبزی بھرنے اور گارنش.

یہاں ایک درجن سے زائد پاپیاہ بنانے کی ضرورت ہے.

• 12 بڑے موسم بہار کے رول کی چھڑیاں (پھنسے ہوئے، منجمد ہوتے ہیں)
• سبزیوں اور گوشت بھرنے (اگلے سلائڈ میں تفصیل میں بیان کردہ)
• 2 کپ مینگ بین مچھریں
• 1/3 کپ ہوشیار چٹنی
• 1/3 کپ مرچ چٹنی
• 12 لاٹھی پتیوں
• 12 چمچوں نے میوے کو کچل دیا
• 12 چمچوں کے فرش پیاز

02 سے 12

پاپیا بھرنے کیلئے ہدایت

پاپیا بھرنے کے لۓ، آپ کو ضرورت ہو گی:

• 2 چمچوں کا کھانا پکانا تیل
• 4 للی لہسن، کھنگالیں
• 2 مادہ، تقریبا کٹا
• 1 کپ جمعہ جیکما
• 1 کپ جمعہ گاجر
• گوبھی کے دو ٹکڑے ٹکڑے
• 1 کپ پتلی پٹا سبز سبزیاں
• کٹی پکایا سور کا گوشت یا کٹا خام شیلڈ کیڑے، یا دو کے ایک مجموعہ کے 1 کپ (یا اس سے زیادہ)
• مچھلی کی چٹنی، ذائقہ
• کالی مرچ کالی مرچ، ذائقہ
• 1/4 کپ کا گوشت یا کیکڑے شوروت (آپ کیمیائی سروں اور گولوں کو کھولنے کے ذریعے کیکڑے ورزش کر سکتے ہیں)

تیل کو دھونے یا جلانے میں پین. لہسن اور جوہری خوشبو تک تک ساؤتھ. سبزیاں اور گوشت شامل کریں. جب تک سبزیوں کو لپیٹ جانے کا آغاز نہیں ہوتا اس وقت تک ہلائیں. باقی اجزاء کو شامل کریں اور بھاپنے تک اعلی گرمی پر کھانا پکائیں. کور، گرمی کو کم کریں اور بیس منٹ کے لئے درمیانے کم گرمی کو کھانا پکانا یا جب تک سبزیاں نرم ہو.

03 سے 12

ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور ڈرین پاپیا بھرنے

پاپیاہ کو ایک کٹورا پر مقرر کرنے والے ایک اسٹراؤر کو بھرنے کی منتقلی. مکمل طور پر ٹھنڈا اور نالی کرنے کی اجازت دیں. اس قدم کے ساتھ مختصر کٹ نہ لگیں. پھر بھی گرم اور بہت گیلی بھرنے پاپیاہ گڑبڑ بنائے گی.

04 سے 12

Blangch اور مینگ بین Sprouts ڈرین

آپ پاپیاہ کے لئے استعمال کر سکتے ہیں کئی گارنش ہیں. مینگ بین مصالحہ جات، جولیڈ ککڑی، پکا ہوا ٹوپی، کچا میوے اور تلی ہوئی پیاز ان میں سے کچھ ہیں.

اگر مینگ بین مریضوں کا استعمال کرتے ہوئے، پھر لمبائی کرو پھر دس سیکنڈ تک ابلتے ہوئے پانی میں چمکنا. اس کے بعد آئس پانی میں پھینک دیں. مکمل طور پر ڈرین.

05 سے 12

موسم بہار کے رول وریڈر الگ کریں

سب سے پہلے، موسم بہار کی رول کی لکڑی کے بارے میں ایک نوٹ. بہت سے قسم کے موسم بہار کی رول کی ویرپس ہیں. ويتنامی نے ان کی چاول کا کاغذ ہے، فلپائنوس میں ایک کریپ کی طرح لپیٹ ہے اور جب وہ خریدنے کے بعد کھانے کے لئے تیار گندم کے آٹے سے عام موسم بہار کے رول لفافے ہیں. موسم بہار کے رول کی طرح بہتر خیال حاصل کرنے کیلئے ایک ویڈیو دیکھیں کہ آپ پاپیاہ بنانے کی ضرورت ہوگی. ایک اور ویڈیو دیکھیں کہ آپ انہیں گھر میں کیسے بنا سکتے ہیں.

جنوب مشرق ایشیاء میں، ہم موسم بہار کے رولوں کو تازہ تازہ بناتے ہیں. ایشیا کے باہر، موسم بہار کی رول کی خرگوش اکثر منجمد فروخت کی جاتی ہیں. تازہ اور منجمد موسم بہار کے رول کی چھڑیوں کے درمیان ساخت میں بہت بڑا فرق ہے.

تازہ موسم بہار کے رول کی چھڑکیں پائیدار ہیں اور ذیلی طور پر کاٹنے کے لئے تیار ہیں.

منجمد موسم بہار کی چھڑکیوں جو پھینک دیا گیا تھا زیادہ برانچ ہیں.

اگر منجمد موسم بہار کی رول کی وکر کا استعمال کرتے ہو تو، سب سے زیادہ ختم ہونے والی تاریخ کے ساتھ پیک حاصل کریں.

استعمال کرنے کے لئے، اپنے پہلے پاپیاہ کو لپیٹ کرنے سے پہلے تمام چادریں الگ کریں.

06 کے 12

موسم بہار کے رول چھڑک پر سوس نوشی کریں

پاپیاہ لگانا شروع کرو.

فلیٹ لے لو درمیانے درجے میں آدھے آدھے چائے کا چمچ کھا لیں. مرچ کی چٹنی کا ایک برج شامل کریں.

07 سے 12

پاپیاہ میں لاپتہ

چٹنی کے سب سے اوپر پر ایک لیٹش پتی ڈالیں. لیٹ کے بارے میں ایک ٹپ: پتلی نرم پتیوں کے ساتھ ایک قسم کا انتخاب کریں جو کافی ہوسکتی ہیں. آئس بربر لیتا یقینی طور پر ایک اچھا انتخاب نہیں ہے.

08 کے 12

موسم بہار کے رول پر کتنا بھرپور ہے؟

لیٹٹ پتی کے سب سے اوپر پر بھرنے والی چمچ. پرچم کے سائز پر کتنی زیادہ منحصر ہے. اگر آپ بڑی تعداد میں حاصل کرنے کے قابل ہیں تو، تقریبا دو ہیبل چمچ کافی ہیں. ایک اچھا موسم بہار رول اس طرح کے بارے میں زیادہ ہے کہ کس طرح سختی لپیٹ دی گئی ہے، اس کے بارے میں یہ ہے کہ اندر اندر کتنی بھرتی ہے. اور یاد رکھیں کہ آپ اب بھی بھرنے کے اوپر گارنش کو مزید کہا جائے گا تاکہ یہ زیادہ تر نظر انداز نہ کریں.

09 سے 12

پاپیا بھر میں سب سے اوپر گارنش

آپ کا پاپیاہ گارنش کا وقت ہے. اب آپ کے تمام گارنش شامل کریں. ہر چیز کا ایک چھوٹا سا طریقہ یہ ہے کہ آپ ہر چیز کو ایک دوسرے کے ساتھ مرکب کرنا چاہتے ہیں، اس کے بجائے آرام سے زیادہ ایک یا زیادہ گرنش کی بجائے.

میرے پاپیاہ کے لئے، میں مینگ بین مچھر، مونگ، اور تلی ہوئی پیاز استعمال کرتا ہوں.

10 سے 12

کچلنے مونگ یا مونگھلی پاؤڈر؟

مونگ کے بارے میں ایک ٹپ. آپ کو کچلنے والی مرچ میوے کا استعمال کر سکتے ہیں یا اگر آپ اسے حاصل کر سکتے ہیں، ایشین اسٹورز سے میوے پاؤڈر. مونگھلی پاؤڈر چینی کے ساتھ مخلوط ہے اور یہ تازہ موسم بہار کے رول کے لئے ایک حیرت انگیز گرنش بناتا ہے.

11 سے 12

فریڈ پیاز: اسٹور خریدو یا اپنا اپنا بناؤ

ملائیشیا دنیا بھر میں تندور چھوٹے سرخ پیاز برآمد کرتا ہے. اگر آپ ایک پیک حاصل کرسکتے ہیں تو، آپ کو ایک مہینہ یا طویل عرصے تک مواد کو اسٹوریج میں محفوظ جام بنا سکتے ہیں.

آپ بلاشبہ گھر کے تلی ہوئی پیاز کا استعمال کرسکتے ہیں. چھوٹا سا سرخ سرخ رنگ، کچلنے تک پتلی چوٹی اور گہری بھری کا انتخاب کریں. کچھ کھودنے سے پہلے اضافی نمی کو دور کرنے کے لئے خشک پیاز خشک (200F) کٹ پیاز.

12 سے 12

مناسب طریقے سے لپیٹ پاپیاہ

پاپیاہ لپیٹ ایک اچھی لپیٹ پاپیاہ ہے. نصف میں کٹ جب، بھرنے سے آسانی سے گر نہیں ہونا چاہئے. ویتنامی موسم بہار کے رولوں کو ریپنگ کرنے کے لئے میرا پیشوا ایک مرحلہ وار گائیڈ ہے . یہ تکنیک ایک ہی ہے لیکن چاول کے کاغذ کے برعکس، موسم بہار کی رول کی لہروں کو لے جانے کی کوئی ضرورت نہیں ہے.

آپ اپنے بلاگ میں بہار رول لپیٹنے کے بارے میں قدم بہ قدم گائیڈ بھی چیک کر سکتے ہیں. صرف انڈے برش حصے کو چھوڑ دیں کیونکہ اس طرح کے فرش موسم بہار کے رول کے لئے مفید ہے.