اگرچہ وہ میکسیکو میں روایتی نہیں ہیں، اس ملک کے باہر بہت سے لوگ اب بھی میکسیکن کے کرایہ کے طور پر نچوس کی شناخت کرتے ہیں - پزا کی طرح زیادہ اطالوی کھانا سمجھا جاتا ہے.
اکثر بار بار ایک بار پھر کی گئی کہانی کے مطابق، 1940 ء میں انوساسیو نامی ایک شخص کے ذریعہ نوکوس کا انعقاد کیا گیا تھا ( نوٹ: اس نام کے ایک شخص کے لئے عام عرفان نوو) پائڈراس نیگاس کے ایک ریستوران میں کام کر رہا ہے جو صرف ٹیکساس سے سرحد پر ہے. . جب کچھ باقاعدگی سے گاہکوں کو قریبی وقت کے بعد پہنچے تو، Ignacio ان کے لئے ایک ناشتا بنا دیا باورچی خانے میں چھوڑ دیا جو کچھ چھوٹا تھا: فرڈ کارن tortilla ٹکڑے ٹکڑے، پنیر، اور کالی japapeño مرچ.
ڈش ان ڈائنرز کے ساتھ کامیابی حاصل کی اور بالآخر جنوب مغرب امریکہ میں پکڑا. اس کی مقبولیت بالکل پھٹ گئی جب، 1970 کے دہائی میں، پنیر نے ایک شاڈرن پنیر چٹنی کے ساتھ تبدیل کیا اور نوکوس نے کھیلوں کے واقعات میں فروخت شروع کردی.
اس کے بعد، واپس نہیں لگ رہا تھا. Nachos مرکزی دھارے میکسیکن امریکی امریکی کرایہ بن گیا، اور نئے ورژن ہر وقت ایجاد کر رہے ہیں. آج کل ہم صرف tortilla چپس، پنیر، اور چائلوں کے "اصل" ورژن سے منتخب کرسکتے ہیں یا گائامام ، زیتون، چکن یا گوشت کے اضافی عناصر سے لطف اندوز کرسکتے ہیں. کوئی سخت اور تیز قواعد نہیں ہیں، لہذا کسی بھی اور آپ کے پسندیدہ toppings کے ساتھ اس crunchy، cheesy snack سے لطف اندوز.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 آون / 85 گرام مڑے ہوئے یا پکایا
- tortilla چپس (کے بارے میں 2 بڑے handfuls)
- 2/3 کپ کڑا ہوا پنیر، چھڑکنے والا، موزرزریلا، یا کسی اور قسم کی جو آسانی سے پگھلا جاتا ہے
- 1/4 کپ ھٹا کریم
- 1/4 کپ گاکاامول یا diced avocado
- 1/2 کپ ریفریجریٹ پھلیاں یا مکمل سیاہ پھلیاں، مائع کی نالی
- 1 چھوٹے ٹماٹر، بیج اور diced
- 1/2 کپ سبز پیاز، کٹا
- اختیاری: کٹائی زیتون (سیاہ یا سبز)
- اختیاری: سفید یا سرخ پیاز (diced)
- اختیاری: jalapeno مرچ (کٹی)
- اختیاری: کارنی ایسڈڈا، پکایا اور شدید چکن، یا گوشت (جیسے
- کارنیوں )
اسے کیسے بنائیں
اپنے بروشر کو اعلی سے پہلے پری گرم کریں.
بیبلی تک کم گرمی سے زیادہ تھوڑا سا چٹان میں پھلیاں. گرمی سے ہٹا دیں.
ایک ہی پرت میں چپس کا نصف ایک تندور ثبوت پائی پلیٹ پر مقرر کریں اور نصف پنیر کے ساتھ احاطہ کریں. احتیاط سے باقی چپس کو اس بیس پرت پر رکھیں اور باقی پنیر کے ساتھ ان کو اوپر رکھیں.
پنیر پگھلا ہوا ہے جب تک تقریبا منٹ کے لئے اپنے پائی پلیٹ کے نیچے رکھیں. خشک طریقے سے بریلر سے ڈش کو ہٹا دیں اور پنیر چپس کے سب سے اوپر پھلیاں پھینک دیں. اس وقت میں استعمال ہونے والے کسی بھی اختیاری اجزاء کو شامل کریں.
اپنے nachos پر guacamole کے spoonfuls ڈراپ یا diced avocado پر چھڑکاو. چھوٹی گڑیا کی دکانوں میں ھٹا کریم شامل کریں، اور diced ٹماٹر پر چھڑکیں.
اسی بیکنگ پین میں اپنے مزیدار نچس کی خدمت کریں جس میں وہ گرم ہوتے تھے. ہر شخص اپنے آپ کو خدمت کرے گا، شیشی چپوں کو اپنے ہاتھوں سے کھا لے.
* اگر آپ گوشت استعمال کر رہے ہیں تو تازہ ترین پکایا بہترین انتخاب ہے. دوسری صورت میں، گرم پائپنگ تک پختہ گوشت سے پہلے دوبارہ گرم کریں. پھلیاں پھیلنے کے بعد صحیح طریقے سے شامل کریں.
رابن گروس کی طرف سے تعریف
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 327 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 29 ملی گرام |
| سوڈیم | 205 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 13 جی |