کباب، یا کیباب، کھیتوں میں صرف گوشت، سبزیوں یا پھل کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، پھر اس وقت بروکر یا گرے ہوئے جب تک کہ تھوڑا سا کھانا نہیں ہوتا، لیکن رسیلی اور ٹینڈر. یہ آسان ترکیبیں موسم گرما میں تفریح کے لئے حیرت انگیز ہیں. لیکن بہترین کیوبوبس بنانے کے لئے تجاویز اور چالیں موجود ہیں. اس کلاسک سمت کے علاج کے بارے میں سب کچھ جاننے کے لئے پڑھیں.
کباب راز
- اسی اجزاء کے بارے میں تمام اجزاء کو رکھیں تاکہ وہ اکیلا کھانا پکائیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ سبزیوں اور پھلوں کو ایک ہی سائز میں کٹائی یا چکن ، گوشت، یا سورج کے ٹکڑوں کے طور پر کاٹنا چاہئے. یہ سب سے اہم ہے کہ گوشت مناسب طریقے سے پکانا، تو صحیح سائز کا انتخاب کریں.
- اگر آپ بہت مختلف کھانا پکانے کے وقت (سور اور چیری ٹماٹر کی طرح) کھانا پکاتے ہیں تو، ایک ہی کھوٹا پر ایک ہی کھانوں کو رکھیں. صرف سورج کیوب کے ساتھ skewers بنائیں، اور صرف چیری ٹماٹر کے ساتھ skewers. چیری ٹماٹر، جس کے بارے میں تقریبا 2 منٹ پکانا، سورج کا کھانا پکانا پڑتا ہے، جس میں تقریبا 10 منٹ ہے. اپنے مہمانوں کو ہر غذا کا ایک کھوپڑی خدمت کرو. کھوپڑیوں سے کھانا کھا سکتے ہیں اور ان کے پلیٹوں پر جمع کر سکتے ہیں.
- دھات سکور کھانے والے چیزوں کے لئے بہترین ہیں جو 5 منٹ سے زیادہ کھانا کھانا پکاتے ہیں.
- غذا کو کھاتے ہوئے پانی میں 30 منٹ پہلے پانی میں لینا چاہئے تاکہ وہ تیز گرمی میں جلا نہ سکیں. وہ کھانے کے لئے سب سے بہتر ہیں جو صرف ایک مختصر کھانا پکانے والے وقت، جیسے پھل، پونڈ کیک، یا کیکڑے. کھانا پکانے کے بعد ان کھوٹے کو چھوڑ دیں.
- زبردست جڑی بوٹیوں، جیسے ہیسیریری، کچھ کھانے کی اشیاء کے لئے اچھے سکواڑے بناتے ہیں. آپ کو ایک جڑی بوٹی سٹیم پر کھانے کے موضوع سے پہلے کھانے کے ذریعے ایک سوراخ کو دھکا دینا ہوگا. اس قسم کا کھوپڑی کھانے کے کھانے کے لئے سب سے بہتر ہے.
- اگر آپ کیکڑے کابب بن رہے ہیں تو، ایک دوسرے کے قریب کیچڑ کو دھکا دیں تاکہ وہ اسٹاک ہوجائے. چنانچہ انتہائی گہرائی درجہ حرارت پر بھی نمک اور ٹینڈر رہیں گے کیونکہ وہ کمال کو پکاتے ہیں.
- کل پر کاببو کو احتیاط سے دیکھو، اور انہیں اکثر بار بار دیکھیں. کاببوں کو گرل پر رکھو، پھر دو منٹ کے لئے کھڑے ہو یا جب وہ آسانی سے گیٹ سے رہیں.
- اس بات کا یقین کرو کہ گل صاف، گرم اور اچھی طرح سے تیل ہے لہذا کھانے آسانی سے رہ جائے گا.
- اگر آپ کھانا پکانا کرتے وقت کاببو برش کرتے ہیں تو کھانا پکانے کے وقت کے اختتام پر کسی غیر استعمال شدہ اچار کو چھوڑ دیں. اور کاببو کو ایک بیکٹیریا کو قتل کرنے کے آخری آخری اچار کی درخواست کے بعد 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکانے کا ایک موقع دینا. اسے "کھانا پکانے" کا نام دیا جاتا ہے.
- کھانے کی چیزوں کے لئے جو زمین پر باندھ کر سکتے ہیں، جھگڑے کی طرح، دو سکواڑے کا استعمال کرتے ہیں، ایک دوسرے کے ساتھ متوازی، کھانے کی چھڑکیں.
- گرل کے ارد گرد کھوپڑیوں کو منتقل کرنے کے لئے زبان کا استعمال کریں. یا آپ کو اپنے ہاتھوں کو سخت گرمی سے بچانے کے لئے گرم پیڈ یا باورچی خانے کے دستانے کا استعمال کر سکتے ہیں.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ گوشت محفوظ اندرونی فائن درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے: 140F گوشت کے لئے 145، سور سور کے لئے 145F، اور چکن کے لئے 160F.
- اپنے مہمانوں کو دھاتی سکوروں سے محتاط رہیں؛ وہ گرل سے ہٹا دیا جاتا ہے کے بعد وہ تھوڑی دیر کے لئے گرمی پکڑتے ہیں. آپ کے مہمانوں کو گرم پیڈ یا نپیک پیش کرو تاکہ وہ کھوپڑی پکڑ سکیں اور کھانے کی چھڑی یا چاقو سے سلائڈ کریں.