پانچ مساج پاؤڈر - مساج اور ذائقہ

سوال: پانچ مساج پاؤڈر - کون سا مسالا جو ذائقہ دیتا ہے؟

جواب: پانچ مساج پاؤڈر کی اصل تاریخ تاریخ سے محروم ہوجاتی ہے. یہ خیال ہے کہ قدیم چینی "حیران پاؤڈر" پیدا کرنے کی کوشش کر رہی تھی جس میں تمام پانچ ذائقہ شامل ہیں: مٹھائی، ھٹا، کڑھائی، نمک اور پانچویں ذائقہ جو متبادل طور پر گرم، پھنسے یا مسالے کے طور پر جانا جاتا ہے. لیکن پچاس مساج پاؤڈر بنانے والے مسالوں میں کون سا ذائقہ ہے؟

پانچ اسپیس پاؤڈر میں کیا ہے؟

پانچ مسالہ پاؤڈر کے لئے ایک معمولی ہدایت ساؤچون مرچکارکارس ، زمین کی لچکدار ، پنکھ، چینی، اور ستارہ کی آواز کا مطالبہ کرتا ہے. آئیے دیکھیں کہ مصالحے (یا ذائقہ) میں سے ہر ایک مصالحے میں حصہ لےتا ہے:

1. دار چینی :
دار چینی میٹھا ہے، لیکن چینی کے برعکس، اس میں ایک مسالیدار کمانٹ موجود ہے. کچھ پانچ مسالوں کی ترکیبیں چینی دار چینی یا کیسیہ، حقیقی دار چینی کے قریبی کزن کے لئے کہتے ہیں، لیکن زیادہ پختہ ذائقہ کے ساتھ.

2. ساؤچین peppercorns:
ایک مرچ نہیں ہے، لیکن ایک سرخ بھوری بیری جو پرکشی کی بش کی برش سے آتا ہے، سوچھوان مرچ کاکیکرن کا ایک حقیقی ذائقہ ہے. اس مہاکاوی مسالا سے پہلے احساس ایک مرچ (مسالیدار) ذائقہ ہے جو جلدی زبان کو نبھاتا ہے. جلد ہی، آپ شور اور انگوٹھے کے اشارے اٹھاؤ گے، آہستہ آہستہ بھوک (ھٹا) بن جاتے ہیں، نمک اور گرم.

3. گراؤنڈ لونگیں :
گراؤنڈ لونگ ایک پھنسے، میٹھا ذائقہ رکھتے ہیں.

4. سٹار اینور :
اسٹار اینس میں لائبریری کی طرح ذائقہ ہے، جس سے زیادہ تلخ کمانٹ.

5. فینل :
فینیل ایک شور کی طرح ہے لیکن میٹھی اور کم پھنس، لائسنس ذائقہ کے بغیر.

پانچ اسپیس پاؤڈر کا استعمال کرتے وقت

پانچ مساج پاؤڈر گوشت، مچھلی یا پولٹری کے لئے مساجد یا مریضوں کو خشک کرنے کے لئے ایک مسالہ کک شامل کرتی ہے. یہ سورج کے ساتھ خاص طور پر اچھی طرح جاتا ہے- "پانچ پھول پورک" نامی ایک روایتی ڈش پر مشتمل ہوتا ہے جو سورج کے پیٹ میں پانچ مسالے پاؤڈر اور دیگر موسمیاتی اور بھاپ جاتی ہے.

ڈش کے بدلے متبادل سور کا گوشت ٹینڈرلوین یا پورک چپس کا مغربی ورژن اور اس کی بجائے بھاپنے کے بجائے ہلکا پھلکا لگانا. کبھی کبھار آپ کو پانچ چاکلیٹ پاؤڈر بھی ایک چٹنی میں شامل ہو جائیں گے. اور پانچ مسالہ پاؤڈر ٹوف کے ساتھ بہت اچھی طرح سے جاتا ہے - یہ پریس سیڈ سیڈ میں خفیہ اجزاء میں سے ایک ہے.

پانچ اسپیس پاؤڈر کی ترکیبیں

پانچ اسپیس پاؤڈر کیسے بنائیں
مسالیدار سپاریربس
چینی سٹائل روسٹ ترکی
آسان بہادر سپاریربس
پانچ اسپیس مونگ
چمکدار گاجر
شہد چکن - تندور بنا ہوا
کاغذ لپیٹ چکن اپلی کیشن
چینی پھل ترکاریاں
ویتنامی پانچ اسپیس کوریائی کھیل ہی کھیل میں - باربیکیو اور Grilling کے بارے میں گائیڈ کے بارے میں