سٹار اینس کیا ہے؟

سٹار اینس یلسیسی بیروم پلانٹ کے پھل سے بیجوں کی پود ہے، جو ساؤتھ ویسٹ چین کے باشندے ایک سیرابین سریب ہے. اگرچہ یہ ستارہ کے سائز کی پوڈ میں ایک ہی ذائقہ اور شور کا نام ہے، دونوں پودوں کو الگ الگ نہیں ہیں. اینٹول نامی ایک کمپاؤنڈ دونوں پودوں کی لائسنس کی طرح ذائقہ کے لئے ذمہ دار ہے.

اسٹار اینور پوڈ خالی ہے جو اس کے استعمال سے پہلے خالی ہے، جو اسے ایک گہری بھوری یا مورچا رنگ دیتا ہے. پودوں میں چھ سے آٹھ پر مشتمل ہوتا ہے، ہر ایک پر مشتمل ایک بیج.

دونوں بیجوں اور پوڈ میٹھی، طاقتور اینور ذائقہ پر مشتمل ہیں.

جاپانی اسٹار اینس، الیلیسییم انسسٹیٹم ، انتہائی زہریلا ہے اور اسے استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے. یہ بخور کے طور پر جلا دیا گیا ہے. یہ ضروری نہیں ہے کہ دونوں کو الجھن میں ڈالیں.

سٹار انیس کا ذائقہ

سٹار اینور میں ایک میٹھی، مسالیدار ذائقہ ہے، جو لائسنس کی طرح ہے. سٹار اینور ہسپانوی anise کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ تلخ ہوسکتا ہے، لیکن یہ بہت کم مہنگا اور موازنہ متبادل ہے. سٹار اینیس میں بہت مضبوط، مخصوص ذائقہ ہے اور چھوٹے مقدار میں استعمال کرنا چاہئے. اگرچہ اسٹار اینور کا ذائقہ عام طور پر میٹھی طور پر سوچا جاتا ہے، عام طور پر سیارہ برتن میں استعمال ہوتا ہے. نکاسی، پیاز، پولٹری، گوشت، چینی، غذائیت اور ادرک کے ساتھ اچھی طرح سے سٹار anise جوڑوں.

ایک ہدایت میں ستارہ اینور کے لئے متبادل بنانے کے لئے، اگر آپ دستیاب ہیں تو آپ کو پھل کے بیج، عام عیسائی یا چینی پانچ مساج پاؤڈر استعمال کرسکتے ہیں.

کس طرح سٹار اینور استعمال کیا جاتا ہے

سٹار اینس چینی کھانا پکانے میں ایک ستون جزو ہے.

یہ پانچ چینی مساج پاؤڈر میں اہم ذائقہ میں سے ایک ہے اور ذائقہ روسٹ بتھ اور دیگر گوشت کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے. ویتنامی کھانا میں، ستارہ اینور استعمال شدہ سوپ، پی ایچ پی ذائقہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

سٹار anise بھارتی کھانا میں ایک عام مساج بھی ہے، جہاں اس کا مسالا مرکب گرام ماسالا میں استعمال کیا جاتا ہے اور اس طرح کے برائی جیسے مشروی اور مشروبات جیسے چائی.

سٹار اینس بھی ذائقہ مشروبات میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. چائے کے چائے کے علاوہ، اسٹار اینور کئی شرابوں کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. Absinthe، Sambuca، اور پادریوں کو مکمل طور پر تیار مصنوعات میں لائسنس ذائقہ کو روکنے کے لئے ستارہ اینور کا استعمال کرتے ہیں.

خریداری اور ذخیرہ

سٹار اینس پوری یا زمین خریدا جا سکتا ہے. جب پورے بیج کی پودوں کو کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے، تو ذائقہ کافی خراب ہے اور پوڈ نہیں کھا سکتے ہیں. لیکن ساس، ماریڈڈس اور سوپ میں پوری پودوں کو ابھر کر رکھا جا سکتا ہے، پھر خدمت کرنے سے قبل ہٹا دیا گیا ہے. زمین کا مسال کام کرنے کے لئے بہت آسان ہے، اگرچہ ذائقہ تیز ہوجاتا ہے.

چاہے پورے یا زمین کے مسالے کا استعمال کرتے ہوئے، مسال، گرمی اور سورج کی روشنی سے مسابقتی فضائی کنٹینر میں مصالحے کو محفوظ رکھے. پورے ستارہ اینج تازہ اور متحرک طور پر تقریبا ایک سال کے لئے ذائقہ رہے گی، جبکہ چھ ماہ کے بعد ذائقہ کھو جائے گی. زمین کا مسالا ٹوٹنا کبھی کبھار ذائقہ بڑھاتا ہے.

گراؤنڈ اسٹار اینس اکثر گھاس کی دکانوں میں یا تو مسالے کے آئسیل یا ایشیائی اجزاء سیکشن میں پایا جا سکتا ہے. پوری اسٹار اینور کے لئے، آپ ایشیائی یا ہندوستانی کھانا میں مہارت رکھنے والے نسلی گروسری اسٹوروں میں بہتر قسمت حاصل کریں گے.