میسل جے ایک روایتی کوریائی جاکر ہے جسے سبز مسمالوں سے بنا دیا گیا ہے. کبھی کبھی پلاوم شراب بھی کہا جاتا ہے، اس شراب کی گرمیوں میں موسم گرما میں برف، ٹارٹ اور تازگی ہے. آپ میٹھی رس (سبز پلا شراب) سے لطف اندوز کر سکتے ہیں، ایک میٹھی شراب کے طور پر، برف پر ایک ایٹیٹف کے طور پر، ایک کاکیل میں مخلوط یا اپنے کھانے کے ساتھ ساتھ. اس شراب یا شراب کی چینی اور جاپانی ورژن بھی موجود ہیں، لیکن کوریائی "پونچھ شراب" سوجی اور شہد کے ساتھ بنایا جاتا ہے. اس ہدایت کے لئے، آپ کو ایک بہت بڑا مائع کنٹینر ** (کم سے کم 5 ایل) کی ضرورت ہوگی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گردن کے 10 پونڈ (صرف پکا ہوا، دھویا اور اس کے ساتھ ہٹا دیا گیا ہے)
- 10 پونڈ بھوری شکر (اچھے معیار)
- 1/2 کپ شہد (اچھے معیار)
- سوجو کی 2 چھوٹی سی بوتلیں
اسے کیسے بنائیں
- شہد کے ساتھ ایک کنٹینر میں آہستہ آہستہ میسلی اور بھوری شکر ملائیں.
- سوزو کی بوتلوں میں ڈالو اور دوسرے اجزاء کے ساتھ جمع کرو.
- 2-3 مہینے تک ٹھنڈی، سستے کونے میں ڈھانپیں.
- سرد یا برف پر خدمت کرو.
* اگر آپ کو آپ کے شراب کی شراب کا پیار پسند ہے تو، آپ 2 مہینے کے بعد زیادہ بھوری شکر بھی شامل کر سکتے ہیں.
** آپ کو دو مہینے کے بعد شراب پینے کے لے سکتے ہیں، لیکن شراب میں ایک سال تک خمیر بھی ہوسکتی ہے. آپ اسے اصل کنٹینر میں رکھنے یا شراب کو روکنے اور گوپ کو ہٹانے کے لۓ رکھ سکتے ہیں.
کوریائی میں، سبز پلا اور ان کے پھول بہار کی علامت ہیں اور آرٹ ورک اور چٹانوں میں معتبر طور پر استعمال ہوتے ہیں. میسیل، یا پرنون مووم، سوائے جنوبی چین سے تعلق رکھتے ہیں؛ بعد میں انہیں ایشیا بھر میں متعارف کرایا گیا. مغرب میں، پھل "چینی پلم" یا "جاپانی زرد" کہا جاتا ہے، اور جاپان میں، انہیں ume کہا جاتا ہے. وہ چمک سے زائد زرد سے متعلق ہیں.
مختلف پلاوم الکحل آسیا کے ذریعہ مقبول ہیں، اور کوریا کا ورژن میٹھی اور تھوڑا سا ٹارٹ ہے. کھانے کے بعد یا نمکین یا کھانے کے ساتھ مولی Ju کا ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے. یہ سبز زردیاں چائے یا جوس میں بنائے جاسکے ہیں یا نمکین یا مصالحے یا نمکین کے طور پر محفوظ ہیں.
پھل (سبز سبز یا سبز زرد) پھل پھل میں صدیوں کے لئے دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. `` ڈونگیو باگام، '' ایک قدیم کوریائی ادویات کا متن، کوریا میں میسیل کا استعمال کرتا ہے. یہ خون کی خرابیوں، پانی کی کمی، ہضم مسائل، دل کی دشواریوں، اور دیگر بیماریوں کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا گیا تھا. آج، میڈل، مشروبات میں اور کوریائی روایتی ادویات کے حصے میں استعمال کیا جاتا ہے.